Selbstgemachte Donuts sind unglaublich lecker und das Selbermachen kann eine Menge Spaß machen. Mit diesen drei Rezepten können Sie sie im Handumdrehen zu Hause backen.
Rezept für gebackene Donuts
Beitrag von Holly Swanson
Dieses Rezept ergibt klassische gebackene Donuts und ergibt je nach Größe etwa ein Dutzend.
Zutaten
- 1 Packung Hefe
- 1/3 Tasse warmes Wasser
- 1/3 Tasse Brühmilch
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Backfett
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zitronenaroma
- 2 und 1/3 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung
- Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Geben Sie das warme Wasser in eine kleine Schüssel. Streuen Sie die Hefe ins Wasser und lassen Sie sie auflösen.
- In einer anderen kleinen Schüssel die Brühmilch mit dem Zucker und dem Backfett verrühren.
- Das Ei in die Hefemischung schlagen und dann das Zitronenaroma unterrühren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Muskatnuss und Salz unter das Mehl rühren.
- Gießen Sie die Hefemischung in eine große Schüssel. Abwechselnd die Milchmischung und die Mehlmischung dazugeben und zwischen den einzelnen Zugaben umrühren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig doppelt so groß werden.
- Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und etwa 1 Minute lang kneten.
- Rollen Sie den Teig etwa 1 cm dick aus und schneiden Sie dann mit einem runden Ausstecher Donuts aus. Übrig gebliebener Teig kann zusammengedrückt und erneut geschnitten werden.
- Donuts im Abstand von etwa 5 cm auf ein gefettetes Backblech legen.
- 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Backblech legen.
- Warme Donuts mit Puderzucker bestreuen oder abkühlen lassen und anschließend mit Zuckerguss oder Buttercreme-Glasur überziehen.
Gebackene Kuchen-Donuts
Beitrag von Holly Swanson
Wenn Sie ein Fan von Donuts im Kuchenstil sind, wird dieses Rezept Ihren Gaumen mit Sicherheit befriedigen. Es ergibt etwa ein Dutzend Donuts.
Donut-Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse weißer Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel geschmolzenes Backfett
Zutaten für die Glasur
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel heißes Wasser
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
Backanleitung
- Ofen auf 325 Grad F vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Muskatnuss, Zimt und Salz verrühren.
- In einer separaten Schüssel Milch, Eier, Vanille und Backfett verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füllen Sie jede Form einer gefetteten Muffinform zu 2/3 mit Teig. Alternativ können Sie auch eine Donut-Backform verwenden.
- 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Donuts goldbraun werden.
Glasuranleitung
- In einer kleinen Schüssel Puderzucker, heißes Wasser und Mandelextrakt vermischen
- Zu einer glatten Masse rühren und dann die Donuts mit Eis bestreichen.
- Lassen Sie die Donuts ruhen, bis die Glasur fest wird.
Schokoladen-Donut-Rezept
Beitrag von Karen Frazier, Kochbuchautorin
Schokoladenliebhaber werden diese mit Kakao aromatisierten Donuts zu schätzen wissen. Das Rezept ergibt etwa 1 Dutzend.
Donut-Zutaten
- 1 und 1/2 Tasse Mehl
- 1/3 Tasse ungesüßter Backkakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2/3 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Milch
- 1/8 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
Zutaten für die Glasur
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel heißes Wasser
Donut-Anleitung
- Ofen auf 325 Grad F vorheizen.
- Mehl, Kakao, Salz und Backpulver verrühren.
- Eier, Zucker und Vanille separat verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Milch und Butter unterrühren.
- Milchmischung langsam unter das Mehl rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine Muffinform einfetten und die Löcher zu 2/3 mit Teig füllen. Sie können sich auch für eine Donutform entscheiden.
- 8 bis 10 Minuten backen. Donuts sollten wieder hochspringen, wenn man sie leicht mit dem Finger anstößt.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Glasuranleitung
- Puderzucker und heißes Wasser verrühren.
- Nachdem die Donuts abgekühlt und aus der Form genommen wurden, jeden einzelnen mit Glasur beträufeln.
Machen Sie einen guten Donut noch besser
Donuts sind auch dann gut, wenn sie einfach sind, aber mit den richtigen Belägen können sie von gut zu großartig werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Glasuren und Glasuren sowie aromatisierten Glasuren, Streuseln, Nüssen, Speckstücken und allem, was Ihnen sonst noch einfällt. Wer muss schon in die Bäckerei gehen, wenn man alles bequem von der eigenen Küche aus erledigen kann?
