Manchmal reicht ein einfaches Rezept für gebackene Makkaroni und Käse aus, um Kindern ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Kinder genießen Makkaroni und Käse als Snack und Mahlzeit und sind oft mit der schnell verpackten Variante zufrieden. Bei einer selbstgemachten Charge haben Sie jedoch die Kontrolle über die Zutaten, die in das Rezept einfließen, sodass Sie sich auf den Nährstoffgeh alt verlassen können. Sobald Sie Ihr Rezept für gebackene Makkaroni und Käse perfektioniert haben, wird es schwierig sein, die im Laden gekauften Schachteln wieder zu genießen.
Zutaten für das Rezept für gebackene Makkaroni und Käse
- 8 Unzen Ellbogenmakkaroni
- Eine Prise Salz
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Tassen Vollmilch oder 2 Prozent Milch
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1 Ei
- 12 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Anleitung
- Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen. Nicht zu lange kochen, al dente ist am besten.
- Während die Makkaroni kochen, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- In einem anderen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze 3 Esslöffel Butter schmelzen und dann das Mehl hinzufügen und dabei verrühren. Milch einrühren. Wenn es sprudelt, fügen Sie Pfeffer, Paprika, Knoblauchsalz, Zucker und trockenen Senf hinzu. Zehn Minuten köcheln lassen.
- Das Ei einrühren; Gut vermischen.
- Den Käse nach und nach hinzufügen.
- Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 9 x 13-Zoll-Backform oder eine flache 1 1/2-Liter-Auflaufform.
- Die Makkaroni abtropfen lassen und in die Backform geben. Vorsichtig mit der Mischung vermengen.
Zutaten für das Topping
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Tasse einfache Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Semmelbrösel hinzufügen. Gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Streuen Sie die Semmelbrösel über die Makkaroni.
- 30 bis 40 Minuten backen, bis die Semmelbrösel goldbraun sind. Dieses Rezept reicht für sechs bis acht Personen.
Variationen
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es nach Ihren Vorlieben variiert werden kann. Verwenden Sie anstelle von Cheddar Colby- oder Monterey-Jack-Käse oder eine Kombination aus beiden. Manche bevorzugen nur amerikanischen Käse. Da der Käse eine der Hauptzutaten ist, stellen Sie sicher, dass er von guter Qualität ist und Ihrer Familie schmeckt.
Sie können die Hälfte der Milch durch Sauerrahm ersetzen oder für einen intensiveren Geschmack 1 1/2 Tassen Milch und 1 1/2 Tassen Sahne verwenden.
Wenn Sie noch mehr Abwechslung probieren möchten, fügen Sie ein halbes Pfund Hackfleisch und Zwiebeln hinzu. Drei Esslöffel weiße oder gelbe Zwiebeln hacken und anbraten, dann das Rindfleisch hinzufügen und umrühren, während es braun wird. Fügen Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln mit den anderen im Rezept aufgeführten Zutaten hinzu, nachdem Sie die Makkaroni hinzugefügt haben.
Wenn Ihre Kinder kein Hackfleisch mögen, fügen Sie 1/2 Tasse gekochten, gewürfelten Schinken hinzu.
Sie können das einfache Brot auch durch gewürzte Semmelbrösel ersetzen oder Ihr eigenes Brot aus Weißbrotscheiben zubereiten.
Wenn Sie aus der südlichen Region der Vereinigten Staaten kommen, haben Sie vielleicht schon einmal Makkaroni-Käse-Kuchen gegessen, der aus drei Eiern statt einem besteht. Oft wird es in einer 9 x 5 Zoll großen Kastenform gebacken und beim Servieren in Scheiben geschnitten. In Restaurants im Süden werden Makkaroni und Käse auf den Speisekarten nicht nur als Beilage, sondern als Gemüse aufgeführt.
Schreiben Sie unbedingt das Rezept auf, das Ihrer Familie am besten schmeckt, damit Sie dieses Gericht immer wieder zubereiten können.
Was zum Rezept serviert werden soll
Während Ihre Kinder wahrscheinlich Makkaroni und Käse ohne etwas anderes genießen werden, können Sie ein oder zwei Beilagen servieren. Apfelmus, geschnittene Äpfel, ein Apfelsalat, ein Ananassalat, gemischter Salat oder Karottenstifte sind gesunde Ergänzungen. Bereiten Sie eine leichte Suppe oder einen Hühnereintopf zu und genießen Sie ihn mit diesem Backgenuss.
Machen Sie Makkaroni und Käse für Ihre nächste Grillparty. Passt hervorragend zu Hot Dogs oder Hamburgern. Ihre Kinder werden denken, dass es zu fast allem passt! Sie können sicher sein, dass sie eine gesunde Mahlzeit mit viel Kalzium erh alten.
