Kartoffelaufläufe sind eine kostengünstige, herzhafte Option, die zu fast jedem Hauptgericht passt, das Sie servieren möchten. Egal, ob Sie nach einer Idee suchen, was Sie zu Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch oder Meeresfrüchten servieren möchten, es gibt kaum etwas Besseres als einen köstlichen Kartoffelauflauf. Fügen Sie einfach einen grünen Salat und/oder ein Gemüse hinzu und Sie erh alten eine komplette Mahlzeit, die sicher jedem in Ihrem Haush alt schmecken wird.
Zweimal gebackener Kartoffelauflauf
Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Ofenkartoffeln zu verwerten, obwohl Sie Kartoffeln auch nur für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts backen können.
Zutaten
- 8 mittelgroße Mikrowellen- oder Ofenkartoffeln
- 1 Pfund Speck
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (mild, mittel, scharf oder extrascharf)
- 2 Tassen Sauerrahm (nicht fettfrei)
- 2 Frühlingszwiebeln
Anleitung
- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Den Speck in einer Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle kochen; Abtropfen lassen und in kleine Stücke brechen.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 2,5 cm große Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Kartoffeln warm oder k alt geschnitten werden. Sie können die Schale belassen oder sie vor dem Schneiden schälen – je nachdem, was Sie bevorzugen.
- Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.
- Die saure Sahne in die Schüssel geben.
- Etwa ein Viertel des Specks und Käses beiseite legen; Den Rest in die Schüssel geben.
- Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen. Es ist in Ordnung, wenn die Kartoffeln etwas zerbröseln oder zerbröseln, aber Sie möchten nicht so stark umrühren, dass am Ende die Konsistenz von Kartoffelpüree entsteht.
- Geben Sie den Löffel in eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform, die mit Antihaft-Kochspray beschichtet wurde, und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne.
- Übrigen Käse und Speck über die Mischung streuen.
- 30 Minuten backen.
Super einfacher Kartoffelauflauf
Dieser Auflauf kann mit zuvor gebackenen oder ungekochten Kartoffeln zubereitet werden – passen Sie einfach die Backzeit je nach Wunsch an.
Zutaten
- 2 Pfund Kartoffeln, gekocht oder ungekocht (jede Sorte; das passt besonders gut zu rotbraunen oder rotschaligen Kartoffeln)
- 1 Dose Pilzcremesuppe (normal, fettarm oder natriumreduziert)
- 3 Tassen Sauerrahm (nicht fettfrei)
- 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Schweizer Käse oder Mozzarella)
Anleitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 2,5 cm große Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Es spielt keine Rolle, ob sie beim Schneiden warm oder k alt sind. Je nach Wunsch können Sie die Schale belassen oder schälen.
- Alle anderen Zutaten in die Schüssel geben.
- Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
- Geben Sie den Löffel in eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform, die mit Antihaft-Kochspray beschichtet wurde, und achten Sie darauf, die Mischung gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
- Wenn die Kartoffeln ungekocht sind, 1 ½ Stunden backen. Wenn sie gar sind, 30 Minuten backen.
Andere Kartoffelauflauf-Optionen
Es gibt noch eine Reihe anderer Kartoffelauflauf-Varianten zum Backen im Ofen. Überbackene Kartoffeln oder ein Rösti-Kartoffelauflauf eignen sich hervorragend als Beilage. Wenn Sie eher daran interessiert sind, eine komplette Mahlzeit zuzubereiten, sollten Sie einen Hamburger-Kartoffelpüree-Auflauf in Betracht ziehen. Diese Kartoffelauflauf-Rezepte bieten alle eine großartige Möglichkeit, Ihren Lieblingsgerichten etwas Geschmack zu verleihen, ohne Ihr Budget zu sprengen!
