Süß-saure Mixgetränke sind unglaublich vielseitig; Sie eignen sich perfekt für fast jedes Szenario, sei es ein Familienbrunch, ein professionelles Abendessen oder ein Junggesellenabschied. Sie können die süßen oder sauren Seiten dieser Cocktails verstärken oder abschwächen, um Ihren speziellen Geschmacksknospen gerecht zu werden, und es gibt ein süß-saures Rezept für Sie, ganz gleich, welche Spirituose Sie bevorzugen. Schnappen Sie sich Ihre Einkaufsliste und werfen Sie einen Blick auf diese zwölf verschiedenen süß-sauren Mixgetränke.
Süß-saure Mixgetränke
Sours sind ein traditioneller Cocktail mit vielen Variationen. Das Ziel bei einem Sour ist die perfekte Balance zwischen süßen und sauren Elementen. Sours folgen typischerweise einer Formel aus 1 Teil süß (einfacher Sirup, Süßstoff oder Likör/Likör), 1 Teil sauer (oft Zitrussaft oder ein anderer säuerlicher Saft) und 2 Teilen stark (ein Schnaps). Das Ergebnis sind klassische traditionelle Cocktails wie Margarita, Daiquiri, Kamikaze und Caipirhina. Mit so vielen möglichen Geschmacksrichtungen für einfache Sirupe, verschiedenen Optionen für verschiedene saure Elemente und vielen verfügbaren Likör- und Schnapsgeschmacksrichtungen sind die Möglichkeiten endlos.
Rezepte für süß-saure Getränke
Diese süß-sauren Cocktails sind einfach zuzubereiten und jeder erfahrene Barkeeper sollte mindestens ein oder zwei Variationen der Rezepte auswendig kennen, da sie zu den Getränken gehören, die oft an einer Bar bestellt werden. Diese Klassiker bieten Versionen traditioneller Sours.
Cointreau Cosmopolitan
Bemerkenswert sowohl als beliebtes Magazin als auch als Cocktail, kombiniert der Kosmopolit Cranberrysaft mit Zitrone und Cointreau zu einer köstlichen Kombination. Während dies nach Cointreau verlangt, können Sie stattdessen jeden Orangenlikör als süßes Element verwenden. Als Abwechslung können Sie den Wodka durch einen Wodka mit Zitrusgeschmack ersetzen.
Zutaten
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Unze 100 % Cranberrysaft
- ¾ Unze Cointreau
- 1½ Unzen Wodka
- 1 Limettensp alte
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Cranberrysaft, Cointreau und Wodka vermischen. Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Martiniglas abseihen und die Limettenscheibe darüber auspressen.
-
Den Drink umrühren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Zwei kosmopolitische Cocktailgetränke
Klassischer Daiquiri
Ein durchschnittlicher Daiquiri ist ein Grundnahrungsmittel jeder Strandbar und ein Klassiker unter den alkoholischen Getränken im Sommer. Er kann so getarnt werden, dass er unzählige Geschmacksrichtungen annimmt, indem man dem Originalrezept Fruchtsäfte oder Sirupe hinzufügt. Dies ist das klassische Daiquiri-Rezept.
Anleitung
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 1½ Unzen weißer Rum
- Eis
- Limettenscheibe zum Garnieren
Zutaten
- In einem Cocktailshaker Limettensaft, Zuckersirup und Rum vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Cocktailglas abseihen.
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Mit einem Limettenrad garnieren.
Klassischer Limetten-Daiquiri-Cocktail mit Beilage
Sloe Gin Fizz
Der Sloe Gin Fizz ist eine Erweiterung des Sour; ein als Fizz bekannter Cocktail, bei dem es sich um einen traditionellen Sour-Cocktail mit einem kohlensäureh altigen Element handelt. Der Sloe Gin Fizz ist ein beliebter Gin-Cocktail und verleiht Ihrem Gaumen durch seine sprudelnden Bläschen und seinen herben Geschmack Glanz.
Zutaten
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 1½ Unzen Sloe Gin
- Club-Soda
- Eis
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Zuckersirup und Sloe Gin vermischen. Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Limonade auffüllen.
- Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Whiskey Sour
Der Whiskey Sour ist ein bahnbrechendes Getränk für Whisky-Fans und kombiniert Whiskey mit Zitronensaft und fügt Eiweiß hinzu, um einen schönen Schaum darüber zu erzeugen.
Zutaten
- 1 Unze Zitronensaft
- 1 Unze einfacher Sirup
- 1 Eiweiß
- 2 Unzen Bourbon Whiskey
- Eis
- Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß und Whiskey vermischen. Trocken schütteln (ohne Eis schütteln) etwa 20 Sekunden lang. Verzichten Sie nicht auf den Trockenshake, denn nur so kann das Eiweiß aufschäumen.
- Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Den Cocktail in ein mit Eis gefülltes Coupe-Glas oder Whiskey-Glas abseihen.
- Mit einer Kirsche garnieren.
Genießen Sie traditionelle süß-saure Getränke
Diese süß-sauren Rezepte haben Jahrzehnte und sogar Jahrhunderte überdauert und können von Ihnen und Ihren Freunden verzehrt werden. Hier sind ein paar Cocktails, die wirklich ein Leben lang geh alten haben.
Applejack
Ein weniger verbreiteter Apfelschnaps, Applejack, ist eine grundlegende Zutat für diesen Old-School-Cocktail.
Zutaten
- 1½ Unzen frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft
- 1 Unze Grenadine
- 2 Unzen Applejack
- Eis
- Apfelscheiben zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker alle Zutaten vermischen. Eis hinzufügen und etwa fünfzehn Sekunden lang schütteln.
- In ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
- Mit einer Apfelscheibe garnieren.
Der Präsident
Der Präsident ist ein ausgewogenes Rumgetränk, das die Süße der Grenadine nutzt, um der Säure des Orangen- und Zitronensafts entgegenzuwirken.
Zutaten
- ¼ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze Grenadine
- 1 Unze Orangensaft
- 2 Unzen weißer Rum
- Eis
- 1 Orangenspirale zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Grenadine, Orangensaft und Rum vermischen. Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Coupe-Glas abseihen.
-
Mit einer Orangenspirale garnieren.
Frische hausgemachte Cocktails
Armagnac-Beiwagen
Der Beiwagen gilt als das beliebteste Cognac-Mischgetränk und basiert auf einem einfachen Rezept, bei dem Cognac, Zitronensaft und Cointreau für einen erfrischenden Geschmack kombiniert werden. Diese Version ersetzt einen anderen beliebten französischen Brandy, Armagnac.
Zutaten
- 1 Zitronenscheibe
- Zucker
- ¾ Unzen Zitronensaft
- ¾ Unze Cointreau
- 1½ Unzen Armagnac
- Eis
Anleitung
- Reiben Sie den Rand eines Coupe-Glases mit einer Zitronenscheibe ein und drücken Sie es in einen Teller voller Zucker, um den Rand des Glases zu bilden.
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Cointreau und Armagnac vermischen. Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in den vorbereiteten Sud abseihen.
Experimentieren Sie mit Spirituosen und süß-sauren Kombinationen
Dies sind ein paar verschiedene Rezepte, die mit einzigartigen Aromen und Kombinationen experimentieren und die perfekte Wahl sind, wenn Sie wirklich viel Geschmack in ein kleines Glas packen möchten.
Knochenbrecher
Dieses komplexe Getränk mischt eine Menge verschiedener Spirituosen und Säfte und ist perfekt, wenn Sie nur einen Cocktail trinken möchten, um durch die Nacht zu kommen.
Zutaten
- ¼ Unze Grenadine
- ¼ Unze frisch gepresster Limettensaft
- 2 Unzen saure Mischung
- ½ Unze Triple Sec
- ½ Unze Wodka
- ½ Unze heller Rum
- ½ Unze Gin
- 1 Unze trockener Champagner oder Schaumwein
- Eis
- 1 Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Grenadine, Limettensaft, Sour-Mix, Triple Sec, Wodka, Rum und Gin vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen. Mit Champagner belegen.
- Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Joe Collins
Eine interessante Variante des Tom Collins, ein Joe Collins, der Scotch verwendet und den süßen Geschmack von Cola einbezieht, um ein Getränk zu kreieren, das man leicht mit einem Sandwich zur Mittagszeit kombinieren kann.
Zutaten
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 1½ Unze Scotch
- Cola
- Eis
- Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- Mischen Sie in einem Cocktailshaker Zitronensaft, Zuckersirup und Scotch. Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Mischung in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
- Mit Cola auffüllen und mit einer Kirsche garnieren.
Junebug
Dieser elektrisch gefärbte Cocktail sorgt durch die Kombination von Bananenlikör, Ananassaft, Kokosnuss-Rum und Midori für einen tropischen Geschmack.
Zutaten
- 1 Unze Ananassaft
- 1 Unze saure Mischung
- ¾ Unze Kokosnuss-Rum
- ¾ Unze Bananenlikör
- 1 Unze Midori
- Eis
- Ananaswürfel zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Ananassaft, saure Mischung, Kokosnuss-Rum, Bananenlikör und Midori vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen.
- Mit Ananas garnieren.
Russischer Traubentee
Dieses einzigartige Rezept verwendet Traubenschnaps, Cola, Wodka und eine saure Mischung, um einen tieferen Geschmack zu erzeugen als die meisten süß-sauren Cocktails auf dieser Liste.
Zutaten
- 1½ Unzen saure Mischung
- 1 Unze Traubenschnaps
- 1 Unze Wodka
- Eis
- 1 Unze Cola
- Orangendrehung zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die saure Mischung, den Wodka und den Traubenschnaps vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Die Mischung in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Mit der Cola auffüllen und mit der Orangenscheibe garnieren.
Russischer Sonnenuntergang
Ein weiteres Getränk, das sich auf die Zitrusaromen konzentriert. Der Russian Sunset ist hell und säuerlich und ziemlich einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 2 Unzen saure Mischung
- 2 Unzen Triple Sec
- 2 Unzen Wodka
- Eis
- Ein Schuss Grenadine
- Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die saure Mischung, Triple Sec und Wodka vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Hurricane-Glas abseihen und mit einem Schuss Grenadine auffüllen.
- Mit einer Kirsche garnieren.
Nippen Sie süß-saure Mixgetränke
Das Beste am Experimentieren mit süß-sauren Cocktails ist, dass es so viel Spielraum gibt, ein Rezept individuell an Ihre Vorlieben für das süß-saure Verhältnis anzupassen. Schnappen Sie sich also etwas Zitronensaft, einen Schuss Grenadine und beginnen Sie mit dem Mixen.
