Seit Tausenden von Jahren bestaunen die Menschen die Farben, die am Himmel aufflammten, wenn die Sonne unterging und der Mond aufging, und Sundowner-Drinks feiern diesen Wechsel zwischen Tag und Nacht. Dieses einzigartige Getränk hat eine wechselvolle Geschichte, die sich über Kontinente und Jahrhunderte erstreckt, aber eines bleibt bei jedem Rezept gleich: Sundowner-Cocktails sind zweifellos köstlich.
Geschichte der Sundowner-Drinks
Interessanterweise wurden Sundowner-Cocktails ursprünglich als Heilmittel kreiert, etwas, das britische Kolonialagenten mit ihrem Anti-Malaria-Medikament (Chinin) vermischten, um den starken Geschmack zu überdecken. Um sie vor den in den Tropen heimischen Krankheiten zu schützen, kombinierten britische Kolonisten Tonic Water mit Gin und ihrem Chininpulver. Bald wurde dieser Gin Tonic – abgesehen vom Chinin – zu einem der beliebtesten Mixgetränke der Welt, und als das Rezept seinen Weg auf den afrikanischen Kontinent fand, verliehen die dort ansässigen Kolonisten dem Brauch eine eigene kulturelle Note. Hier nutzten sie das Getränk, um die kommende Kühle der afrikanischen Nacht zu feiern, die ein gesegneter Balsam für die schweißgetränkte Hitze des Tages war. Heutzutage kann praktisch jedes Mixgetränk als Sundowner betrachtet werden, und hier sind nur einige dieser Rezepte, die Sie durch den Sonnenuntergang begleiten.
Sundowner-Cocktail mit Brandy
Dieser Sundowner weicht von der Gin-Tonic-Variante ab und vereint die Würze von Brandy mit der Säure von Zitrusfrüchten, was ihn zu einer wunderbaren Kombination für die afrikanische Hitze macht.
Zutaten
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Orangensaft
- ¾ Unzen Orangenlikör
- 1½ Unzen Brandy
- Eis
- Orangendrehung, zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini-Glas.
- In einem Cocktailshaker alle Zutaten vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Die Mischung in das gekühlte Cocktailglas abseihen.
- Mit der Orangenspirale garnieren.
Sundowner Fiesta
Um einem Sundowner etwas lateinamerikanisches Flair zu verleihen, können Sie der Zitrusmischung den rauchigen Agavenschnaps Mezcal hinzufügen. Nur eine Prise Schokoladen-Cocktailbitter senkt die Hitze so weit, dass ein geschmacklich komplexes Erlebnis entsteht.
Zutaten
- 2 Unzen Orangensaft
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Spritzer Schokoladenbitter
- 1 Barlöffel Orangenlikör
- 1 Unze Campari
- 1½ Unzen Mezcal
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker alle Zutaten vermischen. Eis hinzufügen und etwa 20 Sekunden lang schütteln.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Cognac Sundowner mit Limette
Wenn Sie sich in einer Sommernacht besonders gut gelaunt fühlen, dann ist dieser Cognac Sundowner perfekt, um Sie in Ihren luxuriösen Hausmantelträumen zu begleiten. Für einen stärker nach Zitrusfrüchten schmeckenden Cocktail kombiniert dieses Getränk Zitronensaft, Triple Sec, Limette und Cognac.
Zutaten
- 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ Unze Vanillelikör
- ¾ Unze Triple Sec
- 1¼ Unze Cognac
- Eis
- Zitronen-Limetten-Twist zum Garnieren
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Vanillelikör, Triple Sec und Cognac vermischen. Eis hinzufügen und schütteln.
- Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen.
- Mit Zitronen- und Limettenscheiben garnieren.
Saftiger Sundowner-Drink
Wenn Sie nicht die Gelegenheit hatten, all Ihre Früchte und Gemüse für den Tag nachzuholen, nutzen Sie diesen saftigen Sundowner-Cocktail für eine gesündere Art zu trinken.
Zutaten
- ¾ Unze Apfelsaft
- ¾ Unze Karottensaft
- ¾ Unze Orangensaft
- ¾ Unze Granatapfelsaft
- ¼ Teelöffel geriebener Sellerie
- ¼ Teelöffel geriebene Ingwerwurzel
- 1½ Unzen Wodka
- Eis
- Zitrusscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die Säfte, Sellerie, Ingwerwurzel und Wodka vermischen. Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen.
- Mit einem Zitrusrad garnieren.
Kühlender Sundowner
Eines der vielleicht einzigartigsten Sundowner-Konzepte ist dieses Rezept, das die Idee einer Tasse Kaffee am Morgen mit der entspannten Atmosphäre der Nacht verbindet. Dieses Getränk enthält das Tonic Water des Original Sundowner mit entkoffeiniertem Espresso, um Sie nicht auf den kommenden Tag, sondern auf die bevorstehende Abendruhe vorzubereiten.
Zutaten
- Eis
- 1 Unze Limettensirup
- 4 Unzen Tonic Water
- 1 ⅓ Unze entkoffeinierter Espresso
- Rosmarinzweig und Limettenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Füllen Sie ein Rocks-Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie den Limettensirup hinein.
- Tonic Water hinzufügen und umrühren.
- Gießen Sie den entkoffeinierten Espresso über das Tonic Water und lassen Sie die beiden Mischungen getrennt bleiben.
- Mit einem Rosmarinzweig und einem Limettenrad garnieren.
Tropischer Sundowner
Trotz seines afrikanischen Ursprungs können Sie mit diesem von der Insel inspirierten Sundowner-Cocktail mit Kokos- und Ananasgeschmack den bevorstehenden Sonnenuntergang von jedem Ort in den Tropen aus genießen.
Zutaten
- 2 Unzen Ananassaft
- 2 Spritzer Angosturabitter
- 1½ Unze Kokosnuss-Rum
- Eis
- 1 Ananassp alte zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Ananassaft, Bitter und Kokosnuss-Rum vermischen. Fügen Sie das Eis hinzu und schütteln Sie es zum Abkühlen.
- In ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen. Mit der Ananassp alte garnieren.
Vergnügen Sie sich bei Sonnenuntergang mit Sundowner-Cocktails
Der Sundowner ist eine der wenigen historischen Cocktailtraditionen, die heute noch praktiziert werden, und da es keine bestimmte Art von Sundowner gibt, kann jeder mit seinem Lieblingsmixgetränk die wunderschönen Farben des Sonnenuntergangs genießen. Wenn Sie sich jedoch inspirieren lassen möchten, wie Sie von Ihrem Lieblingsrezept abweichen können, experimentieren Sie mit einer dieser einzigartigen Versionen.
