Vorbereitende Tiefkühlgerichte sind ideal für einen geschäftigen Lebensstil. Bereiten Sie das Gericht einfach vor, stellen Sie es in den Gefrierschrank und holen Sie es zum Auftauen und Backen heraus, wenn Sie eine Mahlzeit benötigen.
Vorbereitung auf Fertiggerichte aus dem Gefrierschrank
Während sich Aufläufe und Lasagne gut einfrieren lassen, gibt es andere Rezepte, die bis zu etwa drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden können. Kaufen Sie einige Gefrierbeutel, damit Sie Ihre Lebensmittelbehälter darin aufbewahren können. Dadurch bleibt Ihre Mahlzeit frisch und bleibt im Gefrierschrank gut h altbar.
Es gibt viele vorgefertigte Tiefkühlgerichte zum Probieren, darunter Fleischpasteten mit Teigkruste, Hackbraten und Spaghetti.
Unten finden Sie zwei Hühnchenrezepte, eines mit Teigschalen und eines mit einem Hauch Wein.
Zutaten für Hühnchen in der Schale mit weißer Soße
- 6 Blätterteigschalen, gefroren
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Milch
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel trockener Sherry
- 2 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt
Wegbeschreibung
- In einem Topf 4 Esslöffel Butter erhitzen, bis eine Blasenbildung entsteht.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu.
- Gut umrühren, bis alles vermischt ist.
- Milch mit einem Schneebesen hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen bringen.
- Hühnerbrühe und Sherry in die warme weiße Soße geben.
- Gut umrühren und das gewürfelte und gekochte Hähnchen hinzufügen.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.
- Zum Einfrieren die Soße und das Hähnchen in einen Behälter geben.
- Wickeln Sie den Behälter in einen Gefrierbeutel.
- Mit den gefrorenen Teighüllen bündeln.
- Wenn Sie zum Servieren bereit sind, backen Sie die Teighüllen wie angegeben.
- Geben Sie die gefrorene Soße in einen Topf und erhitzen Sie sie vorsichtig auf dem Herd.
- Gut umrühren.
- Bei Bedarf 1 Esslöffel Wasser oder Brühe hinzufügen.
- Zum Servieren die scharfe Soße in die Blätterteigschalen geben.
- Heiß servieren.
- Ergibt 6.
Zutaten für Hühnchen in Weinsauce
- 4 Pfund Hühnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Unzen Speck, gewürfelt
- 2 kleine gelbe Zwiebeln, geschält
- 3 Unzen ganze Pilze
- 2 Selleriestangen, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 2 1/2 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen trockener Rotwein
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne mit dem Olivenöl schmelzen.
- Speck knusprig braten.
- Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Hähnchen im Speckfett anbraten.
- Geben Sie die Hähnchenstücke und den Speck in eine 2-Liter-Auflaufform.
- Zwiebeln und Sellerie im restlichen Fett in der Pfanne anbraten.
- In die Auflaufform geben.
- Den restlichen Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen.
- Pilze hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- Knoblauch und Mehl mit dem restlichen Fett vermischen.
- Kochen, bis es braun ist.
- Wein, Brühe und Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Leicht köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
- Das Hähnchen in den Auflauf gießen.
- Abkühlen lassen und dann einfrieren, indem man den abgekühlten Auflauf mit Aluminiumfolie abdeckt.
- In einen Gefrierbeutel einpacken.
- Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank oder 4 bis 5 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Stellen Sie den abgedeckten Auflauf für 1 bis 1 1/4 Stunden in den 350-Grad-Ofen, bis er brodelt und heiß ist.
Genießen
Da Sie nun einige Rezepte haben, verbringen Sie einen Nachmittag damit, Fertiggerichte aus dem Gefrierschrank zuzubereiten. Wenn Sie also schnell eine Mahlzeit benötigen, müssen Sie sie nur noch aus dem Gefrierschrank nehmen und erhitzen.
