Was kann man an einem Zitronen-Baiser-Martini nicht lieben? Diese Cocktailversion des beliebten Kuchens ist sowohl säuerlich als auch süß und somit die perfekte Alternative zu einem traditionellen Nachtisch nach dem Abendessen, insbesondere in den Sommermonaten, wenn eine schwere Süßigkeit am Ende einer Mahlzeit für einen vollen Magen zu viel sein könnte.
Zitronen-Baiser-Martini
Der Klassiker verdient die ganze Aufmerksamkeit, die er auf sich gezogen hat, also perfekt zum Schlürfen, wenn Sie keinen weiteren Bissen zu sich nehmen können, aber Lust auf ein Dessert haben.
Zutaten
- 1½ Unzen Limoncello-Likör
- ½ Unze Likör 43
- ½ Unze Schlagsahne-Wodka
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Creme
- ¼ Unze einfacher Sirup
- Eis
- Zitronensp alte und Zucker zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Coupé- oder Martini-Glas.
- Reiben Sie den Rand des Glases mit der Zitronenscheibe ein.
- Mit dem Zucker auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in den Zucker tauchen, um ihn zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Limoncello, Wodka, Zitronensaft, Sahne und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
Vanillebohnen-Zitronen-Baiser-Martini
Vanille verleiht diesem süßen Getränk eine fast herzhafte Note.
Zutaten
- 1½ Unzen Vanille-Wodka
- 1 Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼-½ Unze Sahne, nach Geschmack
- ¼ Unze einfacher Vanillesirup
- Eis
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodka, Limoncello, Zitronensaft, Sahne und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
Limoncello-Zitronen-Baiser-Martini
Dieses Rezept lässt den Limoncello als Star erstrahlen, perfekt für etwas Einfacheres.
Zutaten
- 2 Unzen Limoncello
- 1 Unze Sahne
- ½ Unze Vanille-Wodka
- ½ Unze Schlagsahne-Wodka
- ¼ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Limoncello, Sahne, Wodka und Zitronensaft geben.
- Gut schütteln, damit es abkühlt und Schaum entsteht.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
Insel-Zitronen-Baiser-Martini
Rum verleiht diesem Cocktail eine sanfte Inselnote. Es ist etwas süßer und kräftiger als andere Versionen, eignet sich aber perfekt zum Schlürfen in einer heißen Sommernacht.
Zutaten
- 2 Unzen heller Rum
- ½ Unze Limoncello
- ½ Unze Triple Sec
- ½ Unze frischer Zitronensaft
- Eis
- Zitronensp alte, Zucker und Zitronenschale zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- Reiben Sie den Rand des Martini- oder Coupe-Glases mit der Zitronenscheibe ein.
- Mit dem Zucker auf einer Untertasse den halben Rand des Glases in den Zucker tauchen, um ihn zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Rum, Limoncello, Triple Sec und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitronenschale garnieren.
Gerösteter Zitronen-Baiser-Martini
Zitronen-Baiser-Torte hat köstlich geröstete Schlagsahne, der (leicht oder stark angebrannte) Marshmallow erfüllt den gleichen Zweck. Obwohl es sich um einen Zitronen-Baiser-Martini handelt, können Sie sich auch für ein Steinglas entscheiden, wenn Sie zusätzliche Stabilität für Ihre Garnitur wünschen.
Zutaten
- 1½ Unzen Marshmallow- oder Vanille-Wodka
- ½ Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼-½ Unze Sahne, nach Geschmack
- 2 Spritzer Schokoladenbitter
- Eis
- Geröstete Marshmallows auf einem Cocktailspieß zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Coupé- oder Rocks-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodka, Limoncello, Zitronensaft, Sahne und Bitterstoffe geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In einen gekühlten Coupé oder über frisches Eis im Rocks-Glas abseihen.
- Mit Marshmallow garnieren.
Zitronen-Limetten-Baiser-Martini
Die Zitronen-Limetten-Aromen ergeben einen dekadenten Martini, der an eine hervorragende Mischung aus Zitronenbaiser und Limettenkuchen erinnert. Wenn Sie einen dickeren Schaum als Garnitur wünschen, servieren Sie ihn entweder pur oder pur.
Zutaten
- 1½ Unzen Zitronenwodka
- ½ Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¼-½ Unze Sahne, nach Geschmack
- 1 Eiweiß
- Ein Spritzer Limetten- oder Angosturabitter
- Eis
- Limettenschnitz und Bitter zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Coupé- oder Rocks-Glas.
- In einen Cocktailshaker Wodka, Limoncello, Limettensaft, Sahne und Eiweiß geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit einer Zitronenscheibe und ein paar Tropfen Bitter garnieren, sodass ein Muster entsteht.
Himbeer-Zitronen-Baiser
Wenden Sie sich von den eher säuerlichen oder zitrusartigen Variationen des Zitronen-Baiser-Martini ab und ziehen Sie einen mit Himbeergeschmack in Betracht.
Zutaten
- 1½ Unzen Schlagsahne-Wodka
- ¾ Unze Himbeerlikör
- ½ Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼-½ Unze Sahne, nach Geschmack
- Eis
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodka, Himbeerlikör, Limoncello, Zitronensaft und Sahne geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
Honig-Zitronen-Baiser-Martini
Wenn Sie Süßes bevorzugen, sollten Sie darüber nachdenken, einen zusätzlichen Schuss Honig hinzuzufügen oder einfachen Sirup hinzuzufügen, während Sie diese Variante zu Ihrer eigenen machen.
Zutaten
- 1½ Unzen Schlagsahne-Wodka
- ½ Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Honig
- ¼-½ Unze Sahne, nach Geschmack
- 1 Eiweiß
- Eis
- Orangen- oder Angosturabitter zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Wodka, Limoncello, Zitronensaft, Honig, Sahne und Eiweiß geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit ein paar Tropfen Bitter garnieren, sodass ein Muster entsteht.
Orangen-Zitronen-Baiser-Martini
Zitrusaromen harmonieren gut miteinander, also erwägen Sie, den einfachen Zitronen-Baiser-Martini mit etwas Orangengeschmack zu verfeinern.
Zutaten
- ½ Unze Schlagsahne-Wodka
- ½ Unze Orangenwodka
- ½ dreifacher Grand Marnier oder Orangenlikör
- ½ Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼-½ Unze Sahne, nach Geschmack
- Eis
- Orangefarbenes Rad zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodkas, Grand Marnier, Limoncello, Zitronensaft und Sahne geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Whiskey Sour Lemon Meringue Martini
Eine gelungene Kombination aus Whiskey Sour und Zitronen-Baiser-Martini, die die Bitterkeit des klassischen Sour mit den cremigen Zitronen-Baiser-Aromen besänftigt.
Zutaten
- 1 Unze Whisky
- ¾ Unze Limoncello
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Creme
- 1 Eiweiß
- Eis
- Limettenscheibe und Zitronenschale zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Whiskey, Limoncello, Zitronensaft, Sahne und Eiweiß geben.
- Trockenschütteln für ca. 45 Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und einen Schaum zu erzeugen.
- Eis in den Shaker geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitrone und Limette garnieren.
Baiser verarbeiten
Zitronen-Baiser-Martinis sind das seltene, aber unglaubliche Getränk, das das Verlangen nach Süßem und Saurem stillt, ohne dass Sie Sodbrennen oder Zahnschmerzen bekommen. Da es so viele Variationen gibt, die Spielraum zum Anpassen oder Perfektionieren bieten, können Sie die Zutaten problemlos austauschen. Wenn Sie Licor 43 nicht finden können, sollten Sie zunächst einen Vanillelikör mit einem Schuss gereiftem Rum verwenden. Das Wichtigste ist, den Prozess genauso zu genießen wie das Ergebnis. Für noch mehr Zitronengeschmack probieren Sie einige dieser anderen Limoncello-Cocktails. Du wirst sie bestimmt genießen.
