Wenn Sie keinen ganzen Kuchen brauchen, aber etwas Süßes möchten, versuchen Sie es mit dem Backen eines Tassenkuchens. Diese köstlichen Leckereien werden direkt in einer Kaffeetasse gebacken, und da Sie sie in der Mikrowelle zubereiten, dauert es nicht lange, bis Sie eine kleine Naschkatzenbefriedigung erleben!
Rezept für heißen Kakao-Tassenkuchen
Dieses Rezept ergibt einen cremigen Kuchen mit Kakaogeschmack, dessen Konsistenz einem Biskuitkuchen ähnelt.
Zutaten
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Instant-Kakaomischung
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Milch, Vollmilch oder 2%
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1/2 Teelöffel Vanille
Wegbeschreibung
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Kakaomischung, Zucker und Backpulver vermischen und vorsichtig umrühren.
- In einer separaten kleinen Schüssel Milch, Ei, Öl und Vanille vermischen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles vermischt ist.
- Sprühen Sie die Innenseite einer Tasse leicht mit Antihaftspray ein und kratzen Sie den Teig mit einem kleinen Spatel hinein.
- In einem 1.100-Watt-Mikrowellenherd auf höchster Stufe etwa zwei Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Benutze einen Topflappen, um die Tasse aus dem Ofen zu nehmen.
- Lassen Sie die Tasse etwa fünf Minuten lang abkühlen, schieben Sie dann einen kleinen Spatel um den Kuchen herum, um ihn zu lösen, und kippen Sie ihn vorsichtig auf einen Dessertteller. Oder, wenn Sie möchten, lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er gerade noch warm ist, und essen Sie ihn direkt aus der Tasse.
Topping-Vorschläge: Belegen Sie diesen Kuchen mit einem Klecks Schokoladen-Nuss-Aufstrich, scharfer Fudge-Sauce oder einer Prise Puderzucker. Für eine köstliche Geschmackskombination können Sie auch etwas Erdnussbutter darüber verteilen.
Rezept für Apfelkaffee-Kuchenbecher
Dieser kleine eifreie Kaffeekuchen geht nicht so hoch wie manche Tassenkuchen, aber seine feuchte Konsistenz und sein butterartiger Geschmack werden Ihren Gaumen erfreuen.
Teigzutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Zimt-Apfelmus
Zutaten für das Streusel-Topping
- 2 Teelöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel k alte Butter
- 1 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Wegbeschreibung
- Geben Sie einen Esslöffel Butter in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie etwa acht Sekunden lang auf höchster Stufe, damit sie weich wird.
- Fügen Sie einen Esslöffel braunen Zucker zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat.
- In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Mehl, Backpulver und Salz vermischen und umrühren.
- Apfelmus und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mehlmischung zur feuchten Mischung hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Sprühen Sie einen Becher mit Antihaftspray ein und gießen Sie den Teig hinein.
- In derselben kleinen Schüssel, die für die Mehlmischung verwendet wurde, zwei Teelöffel Mehl, einen Teelöffel Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen und die Mischung mit einer Gabel durchschneiden, bis die trockenen Zutaten in die Butter eingearbeitet sind und eine Form entstehen klumpige Krümel.
- Die Streuselmischung auf den Kuchenteig streuen.
- Mikrowelle auf höchster Stufe in einer 1.100-Watt-Mikrowelle etwa zwei Minuten lang erhitzen.
- Lösen Sie den Kuchen mit einem kleinen Spatel aus der Tasse und legen Sie ihn auf einen kleinen Dessertteller.
Topping-Vorschläge: Der Streusel-Topping könnte für manche Leute ausreichen, aber wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Zuckerguss oder Karamellsirup darüber träufeln.
Karotten-Gewürz-Tassenkuchen-Rezept
Dieser lockere Karottenkuchen ist leicht süß und sättigend. Dies ist ein weiteres eifreies Rezept, aber Sie können ein kleines Ei unter die feuchten Zutaten mischen, wenn Ihr Kuchen höher gehen soll.
Zutaten
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 2 Babykarotten (ungefähr 1 Esslöffel wert)
- 1 Esslöffel Vollmilch oder 2%
- 1 Esslöffel Apfelmus
- 1/2 Teelöffel Vanille
Wegbeschreibung
- In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
- In einer kleinen Küchenmaschine das optionale kleine Ei, braunen Zucker, Karotten, Milch, Apfelmus und Vanille vermischen und pürieren, bis die Karotten fein gemahlen sind.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine Tasse gießen.
- In einem Mikrowellenherd mit 1.100 Watt Leistung etwa zwei Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen etwa fünf Minuten lang abkühlen, bevor Sie einen Spatel darüber schieben und ihn aus der Tasse kippen. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie Toppings hinzufügen.
Topping-Vorschläge: Mit etwas Frischkäseglasur aus der Dose, Schlagsahne oder griechischem Vanillejoghurt belegen und mit etwas Karamellsauce beträufeln.
Tipps für die Zubereitung von Tassenkuchen
- Sie können Tassen jeder Größe verwenden, solange diese mikrowellengeeignet sind. Die Breite des Bechers bestimmt, wie hoch der Kuchen aufgeht. Im Allgemeinen ermöglichen breitere Tassen ein gleichmäßigeres Backen des Kuchens.
- Die Backzeit für alle diese Rezepte basiert auf der Verwendung einer 1.100-Watt-Mikrowelle. Abhängig von der Wattzahl Ihrer eigenen Mikrowelle können die Backzeiten variieren. Beobachten Sie den Kuchen beim Backen und backen Sie ihn je nach Bedarf etwas kürzer oder länger. Der Kuchen ist fertig, wenn er durch leichtes Klopfen in der Mitte zurückspringt.
- Obwohl ein Mikrowellenherd perfekt zum Backen eines Tassenkuchens geeignet ist, können Sie Ihre Tasse in eine Auflaufform stellen und sie in einem herkömmlichen Ofen bei 350 °F etwa 15 Minuten lang backen, oder bis der Kuchen beim Einklopfen zurückspringt die Mitte.
Mach weiter und iss Kuchen
Es ist nichts Falsches daran, ab und zu einen kleinen Kuchen zu essen, solange man es nicht übertreibt. Fühlen Sie sich frei, diese Rezepte anzupassen, um Ihren perfekten Geschmack zu kreieren. Mit ein wenig Übung wissen Sie genau, wie lange Ihre Mikrowelle zum Backen jedes Kuchens braucht.
