Wie man frisches Fruchtpüree für Cocktails macht

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 19:19

Die Verwendung von hausgemachtem Fruchtpüree in einem Cocktail ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, einem Getränk einen Hauch von Farbe und einen Hauch von Geschmack zu verleihen, ohne dass eine bestimmte Art von Likör erforderlich ist. Ob in einer fruchtbetonten Margarita oder einfach nur zum Genießen auf der Terrasse – mit Fruchtpürees können Sie schnell farbenfrohe, leckere Cocktails und Mocktails mixen. Fruchtpürees für Cocktails lassen sich auch leicht einfrieren und griffbereit haben, sodass sie perfekt für spontane Gäste oder immer dann geeignet sind, wenn Sie ein fruchtiges Getränk wünschen.

Wie man Fruchtpüree für Cocktails macht

Ein Fruchtpüree zuzubereiten ist nicht schwer. Bei manchen muss man sie vor dem Mixen köcheln lassen, bei anderen geht es ganz einfach darum, die Zutaten in einen Mixer zu geben und dann abzuseihen. Die meisten sind gut h altbar und verleihen Ihren Cocktails leuchtende Fruchtaromen und Farben.

Beerenfruchtpüree

Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie ein weiches Fruchtpüree, Wortspiel voll gemeint. Schreiben Sie es auf, drucken Sie es aus oder machen Sie einen Screenshot davon, damit Sie es immer zur Hand haben. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Beerenfrüchte wie Pflaumen, Kirschen, Melonen, Beeren und andere weiche Melonen oder Steinobst.

Zutaten

• 3-4 Tassen Beerenobst, geschält (falls erforderlich), entkernt (falls erforderlich) und in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse Wasser
• 1-3 Teelöffel Zucker, nach Geschmack – optional

Anleitung

1. In einen Mixer Obst und Wasser geben.
2. Pürieren, bis alles glatt ist.
3. Bei Bedarf Zucker oder zusätzliches Wasser zum Verdünnen hinzufügen.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel gießen und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel andrücken, um so viele Feststoffe wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie alle im Sieb verbleibenden Feststoffe.
5. In einem luftdichten Behälter etwa zwei Wochen lang kühlen oder bis zu sechs Monate einfrieren.

Hartfruchtpüree

Stellen Sie sich bei diesen Früchten Birnen, Äpfel und Ananas vor. Schnappen Sie sich Ihr Schneidebrett, ein Messer und möglicherweise einen Schäler für diese harten oder allgemein festeren Fruchtrezepte, um ein Püree zuzubereiten, das der Star in jeder Geschmacksmischung sein wird.

Zutaten

• 2-3 Tassen Obst, geschält und in Scheiben geschnitten oder gefroren
• ¼ Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Zucker, nach Geschmack

Anleitung

1. In einen Mixer Früchte und Wasser geben.
2. Pürieren, bis alles glatt ist.
3. Fügen Sie zum Verdünnen mehr Wasser oder nach Wunsch zusätzlichen Zucker hinzu.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel gießen und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel andrücken, um so viele Feststoffe wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie alle im Sieb verbleibenden Feststoffe.
5. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen oder im Gefrierschrank etwa sechs Monate lagern.

Erdbeerpüree

Wenn Sie mit der Herstellung von einfachem Sirup vertraut sind, kommt mit Fruchtpüree ein Mixer hinzu. Ansonsten kommt Ihnen der Vorgang recht bekannt vor. Sie müssen die Früchte zwar nicht köcheln lassen, sorgen aber für einen reichh altigeren, saftigeren Geschmack. Sie können die gleiche Formel auch für andere Beerenpürees wie Brombeeren oder Himbeeren verwenden.

Zutaten

• 3 Tassen Erdbeeren, frisch oder gefroren, geschält und in Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Zitronenschale, etwa eine halbe Zitrone
• ½ Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Anleitung

1. Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, waschen und putzen Sie sie zuerst.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Erdbeeren, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.
3. Ungefähr sechs bis acht Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Fügen Sie nach Wunsch zusätzlichen Zucker hinzu.
4. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen und die Mischung einige Minuten abkühlen lassen.
5. Pürieren Sie die Erdbeer-Zucker-Mischung mit einem herkömmlichen Mixer oder Stabmixer, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.
6. Bewahren Sie das Erdbeerpüree in einem luftdichten Behälter etwa zwei Wochen lang im Kühlschrank auf. Alternativ können Sie es etwa sechs Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren.

Passionsfruchtpüree

Passionsfruchtpüree ist viel einfacher zuzubereiten als seine Fruchtpüree-Gegenstücke; Es ist kein Kochen erforderlich, nur das Schöpfen und Sieben.

Zutaten

• 6-8 frische Passionsfrüchte
• 3-4 Unzen Wasser
• Zucker nach Geschmack

Anleitung

1. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch und die Kerne herauslöffeln.
2. In einen Mixer Fleisch und Wasser geben.
3. Ungefähr drei bis fünf Sekunden lang mixen.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel gießen und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel andrücken, um so viele Feststoffe wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie alle im Sieb verbleibenden Feststoffe.
5. Zucker nach Geschmack oder Wasser hinzufügen, um das Püree zu verdünnen.
6. In einem luftdichten Behälter etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu sechs Monate einfrieren.

Himbeerpüree

Beschränken Sie sich nicht auf Margaritas mit Himbeerpüree; Denken Sie an edle Gin-Drinks, Nieselregen auf Desserts oder sogar an ein tolles Topping zu Haferflocken. Finden Sie eine andere Zutat, die so vielseitig ist.

Zutaten

• 2 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren
• ¾ Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Zitronenschale, etwa eine halbe Zitrone
• ½ Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• ½ Unze Wasser

Anleitung

1. Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, waschen und putzen Sie sie zuerst.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Himbeeren, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.
3. Ungefähr fünf Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, während es köchelt.
4. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen und die Mischung einige Minuten abkühlen lassen.
5. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel gießen und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel andrücken, um so viele Feststoffe wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie alle im Sieb verbleibenden Feststoffe.
6. Bei Bedarf Wasser zum Verdünnen oder Zucker zum Süßen hinzufügen.
7. Bewahren Sie das Himbeerpüree in einem luftdichten Behälter etwa zwei Wochen lang im Kühlschrank auf. Alternativ können Sie es etwa sechs Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren.

Pfirsichpüree

Nur wenige Geschmacksrichtungen sind so köstlich und saftig wie Pfirsiche; Bei welcher anderen Frucht muss man schließlich nach dem Verzehr abgespritzt werden? In pürierter Form ist der Pfirsich weniger schmutzig, aber nicht weniger lecker. Das Pfirsichpüree ist mehr als nur ein Cocktail, es macht sofort jeden Mocktail und ist eine tolle Ergänzung zu den meisten süßen Speisen.

Zutaten

• 8-10 frische oder gefrorene Pfirsiche, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1-2 Esslöffel Zucker, nach Geschmack
• 2-4 Esslöffel Wasser, je nach Bedarf

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Pfirsiche, Zucker und Wasser hinzufügen.
2. Ungefähr zwei Minuten köcheln lassen.
3. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Pfirsichmischung in den Mixer geben.
5. Pürieren, bis alles glatt ist. Bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen, um das Püree zu verdünnen.
6. In einem luftdichten Behälter etwa zwei Wochen im Kühlschrank oder etwa sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Blaubeerpüree

Blaubeeren sind Süßigkeiten der Natur, deshalb sollten Sie diesem Püree nicht sofort Zucker hinzufügen. Probieren Sie es aus und fügen Sie es nur hinzu, wenn Sie es brauchen. Dieses Püree ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu jedem Cocktail, sondern auch ein köstliches Topping für Joghurt oder Haferflocken.

Zutaten

• 3 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren
• ½ Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Zucker, falls nötig

Anleitung

1. Wenn Sie frische Blaubeeren verwenden, waschen Sie diese gründlich.
2. In einen Mixer Blaubeeren, Wasser und Zucker geben.
3. Pürieren, bis alles glatt ist.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel gießen und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel andrücken, um so viele Feststoffe wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie alle im Sieb verbleibenden Feststoffe.
5. In einem luftdichten Behälter zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu zwei Wochen einfrieren.

Mangopüree

Mit etwas Mangopüree und einem ordentlichen Schuss Rum haben Sie schon mehr als die Hälfte Ihres Cocktails geschafft. Oder, wenn Sie Ihren Morgen tropisch gest alten möchten, mischen Sie etwas Püree in Ihren Orangensaft. Sonnenschein ist ein Geisteszustand.

Zutaten

• 4-6 frische reife Mangos, geschält, entkernt ODER 3 Tassen frische oder gefrorene Mangos, aufgetaut und gewürfelt
• 2-4 Esslöffel Wasser
• 1-2 Esslöffel Zucker, falls gewünscht

Anleitung

1. In einen Mixer Mangos und Wasser geben.
2. Pürieren, bis alles glatt ist.
3. Bei Bedarf Zucker oder zusätzliches Wasser zum Verdünnen hinzufügen.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel gießen und mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel andrücken, um so viele Feststoffe wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie alle im Sieb verbleibenden Feststoffe.
5. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder etwa sechs Monate einfrieren.

Apfelpüree

Lass es nicht zerdrücken; Apfelmus und Apfelmus sind zwei sehr unterschiedliche Dinge. Können Sie sich vorstellen, einem Cocktail Apfelmus hinzuzufügen?

Zutaten

• 6-8 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
• ¼-½ Tasse Wasser
• 1-2 Esslöffel Zucker

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Äpfel, Wasser und Zucker hinzufügen.
2. Ungefähr fünfzehn Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
3. Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
4. Mit einem Stabmixer oder einem herkömmlichen Mixer mixen, bis alles glatt ist.
5. Fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, um es zu verdünnen, oder fügen Sie Zucker hinzu, um das Püree zu süßen.
6. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder nicht länger als sechs Monate einfrieren.

Cocktails mit Fruchtpürees

Sobald Sie Ihre Pürees haben, können Sie sie hervorragend zu Cocktails oder Mocktails hinzufügen, um ihnen eine fruchtige Note zu verleihen.

Fruchtpüree Margarita

Wählen Sie Ihr hausgemachtes Lieblingsfruchtpüree aus, um es zu einem einfachen und klassischen Margarita-Rezept für ein außergewöhnliches Getränk hinzuzufügen.

Zutaten

• 2 Unzen Silber-Tequila
• 1 Unze Fruchtpüree Ihrer Wahl
• ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
• ½ Unze Orangenlikör
• ½ Unze Agave
• Eis
• Himbeer- und Minzzweig zum Garnieren

Anleitung

1. In einen Cocktailshaker Tequila, Püree, Limettensaft, Orangenlikör und Agave geben.
2. Zum Abkühlen schütteln.
3. In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
4. Mit Himbeer- und Minzzweig garnieren.

Fruchtpüree Daiquiri

Der klassische Daiquiri ist nicht gefroren; Es ist ein einfaches Rezept mit drei oder vier Zutaten mit Ihrem bevorzugten Fruchtpüree. Ihre Daiquiris werden das Gesprächsthema der Nachbarschaft sein – oder zumindest Ihrer Freunde.

Zutaten

• 2 Unzen heller Rum
• 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
• ¾ Unze Fruchtpüree
• ¼ Unze einfacher Sirup
• Eis
• Erdbeere zum Garnieren

Anleitung

1. Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
2. In einen Cocktailshaker Eis, Rum, Limettensaft, Püree und Zuckersirup geben.
3. Zum Abkühlen schütteln.
4. In ein gekühltes Glas abseihen.
5. Mit Erdbeere garnieren.

Fruchtpüree Martini

Egal, ob Sie Gin oder Wodka verwenden, Sie können Ihren üblichen klassischen Martini auf etwas leichteres und, wie wir sagen dürfen, sogar passendes Getränk für einen Nachmittagsdrink aufpeppen.

Zutaten

• 2 Unzen Wodka oder Gin
• 1 Unze Passionsfrucht oder Fruchtpüree
• ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
• ¼ Unze einfacher Sirup, optional
• Eis
• Passionsfrucht zum Garnieren

Anleitung

1. Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
2. In einen Cocktailshaker Wodka, Passionsfruchtpüree, Zitronensaft und Zuckersirup geben.
3. Zum Abkühlen schütteln.
4. In ein gekühltes Glas abseihen.
5. Mit Passionsfrucht garnieren.

Fruchtpüree Prosecco

Sie können Ihrem Prosecco anstelle von Orangensaft etwas Püree hinzufügen, um einen Bellini zuzubereiten oder eine neue Geschmackskombination zu kreieren. Träumen Sie groß mit Ihrem Fruchtpüree-Prosecco in der Hand.

Zutaten

• 1 Unze Pfirsich- oder Fruchtpüree
• Prosecco zum Abschluss
• Pfirsichscheibe zum Garnieren

Anleitung

1. Kühlen Sie ein Champagnerglas oder ein Champagnerglas.
2. Püree in ein gekühltes Glas geben.
3. Mit Prosecco auffüllen.
4. Mit Pfirsichscheibe garnieren.

Fruchtpüree-Cocktail

Die Verwendung Ihres Fruchtpürees mit etwas Limonade ist der schnellste Weg, einen farbenfrohen Cocktail zu genießen, dem es weder an Geschmack noch an Schönheit mangelt. Bereiten Sie einen aromatischen Frucht-Martini-Mocktail aus Fruchtsäften und Püree zu, garnieren Sie ihn mit prickelndem Traubensaft oder servieren Sie prickelnden Apfelsaft mit Püree in einer Flöte. Lassen Sie den Tequila in einer Margarita weg und füllen Sie ihn mit einem Spritzer Limonade oder einer hausgemachten alkoholfreien Margarita-Mischung auf.

Zutaten

• 2 Unzen Fruchtpüree
• 1 Unze Sauerkirschsaft
• ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
• Eis
• Ginger Ale oder prickelnder Fruchtsaft zum Abschluss
• Minzzweig und frische Beeren zum Garnieren

Anleitung

1. In einen Cocktailshaker Eis, Fruchtpüree, Kirschsaft und Limettensaft geben.
2. Zum Abkühlen schütteln.
3. In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
4. Mit Ginger Ale auffüllen.
5. Mit Minzzweig und frischen Beeren garnieren.

Kombination von Fruchtpüree-Aromen

Kombinieren Sie ein paar Fruchtpüree-Geschmacksrichtungen zu einem Geschmacksmix – Rezepte, die nur Sie kennen. Oder nicht. Fügen Sie hier ein Achselzucken-Emoji ein.

• Erdbeere + Himbeere
• Blaubeere + Apfel
• Banane + Erdbeere
• Himbeere + Birne
• Passionsfrucht + Ananas
• Mango + Blaubeere
• Pfirsich + Himbeere

Fruchtpüree in Cocktails verwenden

Fügen Sie ein Fruchtpüree zu einem klassischen Cocktail hinzu, um Ihren eigenen perfekten Geschmack zu kreieren. Von etwas so Einfachem wie einem Highball bis hin zu einem gehobenen Cosmo, Sie werden nie wieder derselbe sein.

• Fügen Sie 1 Unze Himbeerpüree zu einem Gin Tonic hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Brombeerpüree zu einem Wodka-Soda hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Apfelmus zu einem Cosmo hinzu.
• Fügen Sie 1 Unze Ananaspüree zu einer Piña Colada hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Pfirsichpüree zu einem Whisky Smash hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Mangopüree zu einem Mai Tai hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Passionsfruchtpüree zu einem Tequila-Soda hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Blaubeerpüree zu einem Mojito hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Erdbeerpüree zu einem Tom Collins hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Himbeerpüree zu einem Whiskey Sour hinzu
• Fügen Sie 1 Unze Birnenpüree zu einem Moscow Mule hinzu

Fruchtpüree für Cocktails zubereiten und genießen

Lassen Sie beim nächsten Mal das Fruchtpüree weg, das Sie im Laden finden. Vor allem, wenn Sie es ganz einfach mit weniger als drei Zutaten selbst zubereiten können. Sie haben nicht nur die Kontrolle über den Geschmack und die Zugabe, sondern es ist auch eine tolle Möglichkeit, die Erdbeeren aufzubrauchen, von denen Sie wissen, dass Sie sie nicht aufbrauchen werden, bevor sie schlecht werden. Planen Sie einen Schuldtrip für einen anderen Tag ein, nicht wenn Sie diese überreifen Früchte sinnvoll nutzen können.