Nachdem Sie die Blumen, Früchte und Gemüse, die Sie in Ihrem Garten angebaut haben, genossen haben, gibt es eine Aktivität, die genauso lohnend ist: das Ernten von Samen. Während es schwer ist, die größeren und helleren Hybriden zu ignorieren, die in ihren Katalogen zur Schau gestellt werden, können Sie durch den Anbau von Pflanzen aus Ihren eigenen Samen erhebliche Einsparungen erzielen und dabei auch zufrieden sein. Neinsager werden sagen, dass aus Samen gezogene Pflanzen nicht wahr werden, aber Vorfreude ist der halbe Spaß.
Wann man Samen erntet
Sommer und Herbst sind die Hauptzeiten für die Samenernte, da die Frühlings- und Sommerblumen bis dahin bereits ausgesät sind. Bei frühblühenden und kurzlebigen Pflanzen kann die Ernte im Frühjahr erfolgen. Bei Früchten, die im Spätherbst reifen, kann es bis in den Winter reichen. Beh alten Sie die Pflanzen im Auge, die Sie aus Samen ziehen möchten, und Sie werden sehen, wie die Samenköpfe und Früchte reifen und zum Pflücken bereit sind.
Wie man trockene Samen erntet
Pflanzen bilden Blumen, um Samen zu erzeugen, aus denen ihre nächste Generation wachsen kann. Es sind die Blütenköpfe, die bei vielen Pflanzen schließlich zu Samenköpfen werden.
Wenn Blumen in Ihrem Garten verwelken, entfernen Sie sie möglicherweise sorgfältig, um eine stärkere Blüte zu fördern. Dies wird als toter Kopf bezeichnet. Wenn Sie Samen ernten möchten, sollten Sie die verwelkten Blütenköpfe an der Pflanze belassen, bis die darin enth altenen Samen reif sind. Sogar die Stängel von Blumen, die aus Zwiebeln gewachsen sind, können an der Pflanze belassen werden, um Samen zu bilden. Der grüne Teil, der beim Absterben der Blütenblätter zurückbleibt, wächst weiter und unterstützt die Samen im Inneren. Wenn diese Samenköpfe anfangen, ihre Farbe zu ändern oder sich zu öffnen beginnen, sollten Sie mit Ihren Utensilien zum Samensammeln bereit sein.
Schritt 1: Sammeln Sie die Samenköpfe
Die Art und Weise, wie Sie die Samen sammeln, hängt von der Struktur der Pflanze ab.
Kompakte Blütenköpfe
Kompakte Samenköpfe, die nicht aufplatzen (indehiszent), können Sie mit einer scharfen Schere abschneiden, wenn sie fast trocken sind. Auf diese Weise können Ringelblumen, Zinnien, Dahlien, Sonnenhut, Kugelamaranth und Nelken gesammelt werden.
Hülsenfrüchte und Blütenkapseln
Einige Samen, wie die von Stangenbohnen und Erbsen, sind in Hülsen verpackt, die an der Stelle der Blüten wachsen, wenn die Blütenblätter verschwunden sind. Lassen Sie sie nicht an den Pflanzen trocknen, sonst könnten sie aufplatzen (trockenes Aufplatzen) und die Samen verteilen. Sie können die Schoten von Mohn, Duftwicke, Prunkwinde, Bohnen und Okraschoten ernten, wenn sie fast trocken sind.
Große Samenköpfe verschiedener Pflanzen
Pflanzen mit großen Blütenbüscheln haben auch große Samenköpfe. Das Bündel aus Amaranth, Celosia, Cleome, Koriander, Queen Anne's Lace und Ziergräsern sollte zunächst in eine große braune Papiertüte gelegt und nach unten gekippt werden, bevor man sie von der Pflanze abschneidet.
Blattgemüse und Kräuter
Wenn Sie grünes Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl oder einige Kräuter wie Minze, Koriander oder Basilikum anbauen, sehen Sie möglicherweise keine Blütenköpfe darauf. Das liegt daran, dass Sie sie regelmäßig ernten. Wenn Sie jedoch eine oder zwei Pflanzen wachsen lassen, ohne ihre Blätter und Stängelspitzen abzuschneiden, werden sie irgendwann blühen. Diese Blumensträuße werden Samen bilden, nachdem die Blumen abgestorben sind. Sie können die ganzen Trauben ernten, wenn sie anfangen zu vergilben oder auszutrocknen.
Gärtner sollten wissen, dass Spinat männliche und weibliche Pflanzen hat und dass man nur von den weiblichen Samen Samen bekommt. Sammeln Sie die winzigen Samen in Plastiktüten, indem Sie die fast trockenen Blütenköpfe darin aufbewahren und sie mit einem Nudelholz zerdrücken.
Nadelbäume
Sammeln Sie reife Zapfen, die leicht geöffnet sind, und trocknen Sie sie an einem warmen, aber schattigen Ort, bis sie sich öffnen und die schuppigen Samen freigeben. Bei einigen Nadelbäumen keimen frische Samen, wenn sie sofort gepflanzt werden.
Beachten Sie, dass sie nach dem Trocknen und Lagern einen langen Schichtungsprozess durchlaufen müssen, bevor sie keimen.
Schritt 2: Trocknen Sie die Samen
Legen Sie die gesammelten Samenköpfe jeder Sorte getrennt zwischen Zeitungsblätter. Bewahren Sie sie zum weiteren Trocknen einige Tage lang an einem schattigen Ort auf.
Schritt 3: Trennen Sie die Samen
Das Trennen der Samen wird Dreschen genannt. Manche Samen lösen sich möglicherweise von selbst oder wenn man sie in einer Papiertüte schüttelt, aus ihren Hülsen. Beispiele für Trennmethoden sind die folgenden:
- Körner werden durch Schlagen oder Stampfen gedroschen.
- Bei Ringelblumen und Zinnien sollten Sie den Samenkopf manuell öffnen, um an die Samen zu gelangen. Sie finden die Samen unter dem anderen dünnen Material, das Spreu genannt wird, da die Samen meist dunkler oder praller sind als der Rest.
- Bei kleinen Amaranth- und Celosia-Samen kann es notwendig sein, sie zwischen den Händen zu reiben oder mit einem Nudelholz zu zerdrücken, um die Samen zu trennen.
Schritt 4: Reinigen Sie die Samen
In den Samenköpfen wird sich außer den Samen noch viel anderes Zeug befinden. Wenn Sie die Samen direkt nach der Ernte aussäen, ist eine Reinigung nicht notwendig, allerdings können nicht gereinigte Samen während der Lagerung schneller verderben. Einige Samen sind groß genug, um von Hand gepflückt zu werden, andere müssen Sie möglicherweise zerkleinern oder ein Sieb mit Löchern verwenden, die genau die richtige Größe für die Samen haben.
Wie man gewinnt
Sie können einen Handventilator verwenden, um kleine Samen auszusieben, und einen Fön, der auf die Einstellung „Kühl“eingestellt ist, um schwerere Samen zu zerkleinern.
- Geben Sie die Samen in eine Schüssel und gießen Sie sie in einem kontinuierlichen Strahl auf eine Zeitung, während Sie den Strahl sanft auffächern.
- Die Spreu fällt weiter von den Samen ab, da diese leichter sind.
Bei kleinen Mengen können Sie beim Ausgießen einfach in die Samen blasen. Größere Mengen erfordern möglicherweise den Einsatz von Ventilatoren.
Schritt 5: Lagern Sie Ihre Samen
Wenn die Samen vollständig trocken und frei von Rückständen sind, können Sie sie in etikettierten Glasflaschen mit festem Verschluss aufbewahren. Das Etikett sollte den Namen der Pflanze und das Erntedatum enth alten. Die Keimfähigkeit von Samen ist begrenzt, da ihre Keimwahrscheinlichkeit mit zunehmendem Alter abnimmt. Sie können auch Details wie Farbe, Größe und andere Eigenschaften hinzufügen.
Wie man nasse Samen erntet
Einige Samen sind nass, weil sie sich in fleischigen Früchten befinden. Kirschen, Pflaumen, Avocados, Mangos und Mandeln haben einen einzigen Kern im Inneren, während andere, wie Äpfel, Birnen und Orangen, ein paar mehr haben. Manche wie Granatäpfel, Kiwis, Passionsfrüchte und Tomaten sind so voller Kerne, dass sie gegessen werden. Auch wenn Tomaten oft als Gemüse gelten, sind sie eigentlich Obst, ebenso wie Paprika, Auberginen, Bittermelonen und Gurken.
Wenn Sie Früchte oder Gemüse mit Kernen ernten möchten, sollten Sie diese an der Pflanze/am Baum belassen, bis sie reif sind.
Schritt 1: Sammeln Sie die Früchte
Samen zum Zweck der Anpflanzung sollten aus Früchten/Gemüse geerntet werden, die an der Pflanze gereift sind. Die Samen in Früchten, die noch nicht vollständig ausgereift sind, können unreif sein. Am besten eignet sich Fallobst, auch leicht verfaultes. Sammeln Sie die verschiedenen Arten separat.
Schritt 2: Trennen Sie die Samen vom Fruchtfleisch
- Es ist relativ einfach, die Kerne von einem Apfel oder einer reifenden Paprika zu trennen. Schneiden Sie sie einfach vorsichtig auf und geben Sie die Samen in eine Schüssel.
- Bei fleischigen Tomaten, Tomatillos, Kiwis und Passionsfrüchten müssen Sie das kernh altige Fruchtfleisch mit einem Grapefruitlöffel in eine Schüssel mit Wasser kratzen.
- Gurken, Melonen, Kürbis und Papaya haben einen zentralen Bereich, in dem die Samen konzentriert sind. Geben Sie das in eine Schüssel.
- Pfirsiche, Pflaumen und Kirschen können Ihnen Früchte liefern, die ihren Elternpflanzen treu bleiben. Lassen Sie die fleischigen Früchte noch etwas weiter faulen, bevor Sie die Kerne ausgraben. Sie müssen sie mit einem Hammer zerschlagen, um den mandelähnlichen Kern hineinzubekommen, und im Kühlschrank aufbewahren.
- Wacholdersamen sollten zuerst vom gesamten Beerengewebe befreit werden. Sobald die Samen gewonnen wurden, müssen sie vertikutiert (geknickt oder geschliffen) werden und dann drei bis vier Monate lang einer Warmschichtung und weiteren drei bis vier Monaten einer K altschichtung unterzogen werden, damit sie keimen.
Schritt 3: Gurken- und Tomatensamen fermentieren
Nicht alle Samen erfordern diesen Schritt. Lässt man jedoch bestimmte Arten, beispielsweise solche aus der Tomaten- und Gurkenfamilie, einem Fermentationsprozess zu, lassen sie schneller sprießen und erhöhen ihre Keimrate. Bei Samen, die diesen Prozess benötigen, erfolgt die Fermentierung vor der Reinigung.
Schneiden Sie die Früchte auf und drücken Sie den kernh altigen Saftanteil in eine Glasflasche. Geben Sie die gleiche Menge Wasser hinzu und rühren Sie gut um. Legen Sie die Tomatensamen zwei bis vier Tage lang an einem warmen Ort beiseite. Wenn Sie diesen Prozess für die Gurkenpflanzenfamilie anwenden – Kürbisse, Melonen, Kürbisse – lassen Sie sie etwa ein bis zwei Tage lang fermentieren.
Überprüfen Sie den Saft auf Blasen und Schaum an der Oberfläche. Wenn Sie diese Anzeichen einer Gärung bemerken, fügen Sie mehr Wasser hinzu und schütteln Sie es gut, nachdem Sie die Flasche verschlossen haben. Gießen Sie den flüssigen Teil ab und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Samen sauber und das Wasser klar ist.
Schritt 4: Samen reinigen
An vielen feuchten Samen ist viel Fruchtfleisch befestigt.
- Stellen Sie sie eine Weile in eine Schüssel mit Wasser und schlagen Sie dann den Matsch mit einem Schneebesen auf, um ihn von den Kernen zu trennen.
- Schöpfen Sie den größten Teil des Abfalls ab und schütten Sie so viel Wasser wie möglich aus.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis nur noch Samen in der Schüssel übrig sind.
- Wasche sie gründlich, bis sie frei von jeglichem Schleim sind.
Einige schwimmende Samen sollten ebenfalls entsorgt werden; sie sind die Leeren. Generell gilt, dass gute Samen sinken und schlechte schwimmen. Ausnahmen bilden Samen wie Lotussamen, deren Ausbreitung von Natur aus auf Wasserströmungen angewiesen ist. Die gereinigten Samen sollten in einem feinen Sieb abgetropft werden, bis die maximale Feuchtigkeit entfernt ist.
Schritt 5: Trocknen Sie die Samen
Verteilen Sie die Samen in einer einzigen Schicht auf einer Glasscheibe oder auf Keramikplatten. Trocknen Sie sie im Schatten und kratzen Sie sie auf ein Papier. Trockene Samen sollten sich nicht nur trocken anfühlen, sondern auch ein trockenes Rasselgeräusch erzeugen.
Schritt 6: Samen aufbewahren
Bewahren Sie die trockenen Samen in gut verschlossenen und etikettierten Glasflaschen auf. Geben Sie unbedingt das Sammeldatum und andere Details an, die Ihnen später bei der Identifizierung der Samen helfen.
Samenlagerung und Lebensfähigkeit
Feuchtigkeit kann die Samen verderben. Bewahren Sie Ihre Samensammlung immer an einem kühlen und trockenen Ort auf. Die meisten Samen bleiben bis zur nächsten Vegetationsperiode keimfähig. Danach nimmt ihre Keimrate stetig ab. Aber einige Samen, wie zum Beispiel Bohnen und Getreide, bleiben bei guter Lagerung zwei bis drei Jahre oder länger h altbar.
Viel Spaß
Samen sammeln macht einfach Spaß und ist so lohnend, wenn man tatsächlich die Früchte seiner Arbeit sieht. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn nicht alle Ihre Samen Früchte tragen. Sammeln Sie einfach ausreichend, um Ihre Chancen zu verbessern.
