Das Kochen in der Mikrowelle ist eine sehr praktische Methode der Essenszubereitung. Besonders nützlich für die Zubereitung von Schnellgerichten oder Mahlzeiten für eine Person, kann es aber auch zum Auftauen und Aufwärmen verwendet werden. Die Mikrowelle ist unglaublich zeiteffizient und eine große Hilfe für den vielbeschäftigten Koch oder den energiebewussten Verbraucher.
Eine Einführung in das Mikrowellenkochen
Mikrowellen kochen mithilfe eines Prozesses, der dielektrische Erwärmung genannt wird. Vereinfacht ausgedrückt handelt es sich bei Mikrowellen um den Vorgang, bei dem Mikrowellenstrahlung durch ein Lebensmittel geleitet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Öfen erhitzt die Mikrowelle nur das Essen, nicht den gesamten Ofen. Das liegt daran, dass die Nahrung die Energie der Strahlung absorbiert und eine Reaktion auslöst, die Hitze erzeugt. Zahlreiche technisch faszinierende Bücher können dies ausführlich erklären, aber für den normalen Benutzer und Hobbykoch bedeutet es, dass das Kochen schnell und effizient erfolgen kann.
Beim Kochen in der Mikrowelle müssen Sie nur ein paar Dinge beachten. Erstens ist nicht alles sicher für die Mikrowelle geeignet. Alles Metall, einschließlich Alufolie, Aluminiumfolie, Metallutensilien und Geschirr, sollte niemals in die Mikrowelle gestellt werden. Andernfalls kann es zu Überhitzung und Funkenbildung kommen, was möglicherweise zu einem Brand führen kann. Plastikfolien sollten mit Vorsicht verwendet werden, da sie schmelzen können. Denken Sie auch daran, dass dicht verschlossene Behälter oder Lebensmittel mit einer Schale oder fester Haut, wie z. B. Eier, explodieren können. Obwohl die meisten Kunststoffe und Glas in Ordnung sind, verwenden Sie am besten nur Geschirr, das als „mikrowellengeeignet“gekennzeichnet ist.
Eine weitere zu bedenkende Sache ist, dass die Mikrowelle zwar ein großartiges Werkzeug ist, aber beim Kochen einige Einschränkungen aufweist. Das Bräunen, Backen und Braten von Lebensmitteln gelingt am besten mit anderen Methoden. Es ist schwierig, wenn nicht unmöglich, knuspriges Brathähnchen oder eine schön knusprige Pizza in der Mikrowelle zuzubereiten. Wählen Sie Mikrowellengaren eher für Dinge wie das Dämpfen von Gemüse oder die Zubereitung von Popcorn. Richtig eingesetzt kann die Mikrowelle eine große Hilfe sein.
Schnelle Mahlzeiten zubereiten
Die Mikrowelle eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Mahlzeiten für unterwegs und eignet sich besonders gut zum Zubereiten des Frühstücks. Anstatt mit leerem Magen aus der Tür zu rennen oder sich auf dem Weg zur Arbeit durch die Durchfahrtsstraße zu verbrennen, sollten Sie darüber nachdenken, Haferflocken von Grund auf zuzubereiten oder Buchweizenpfannkuchen für die Morgenmahlzeit aufzuwärmen. Beides ist in weniger als fünf Minuten erledigt und eine gesunde Alternative zu Fast Food oder gar keinem Essen.
Natürlich kann die Mikrowelle auch beim Kochen des Abendessens eine große Hilfe sein. Eine Beilage in die Mikrowelle zu stellen, während ein Hauptgericht auf dem Herd oder im Ofen gart, ist die perfekte Möglichkeit, in der Küche eine doppelte Aufgabe zu erfüllen. Kartoffeln können in kürzester Zeit gebacken, Gemüse gedünstet und Reis gekocht werden.
Das Folgende ist eine grundlegende Richtlinie für die Zubereitung dieser Art von Beilagen. Beachten Sie, dass diese Tabelle für Mikrowellen mit 700 Watt gedacht ist. Um dies in ein anderes Watt umzurechnen oder mehr Garzeiten anzuzeigen, verwenden Sie eine Umrechnungstabelle.
| Essen | Temp | Zeit |
| mittelgroße Kartoffel | hoch | 4 Minuten |
| Maiskolben | mittel | 5 Minuten |
| 1 Tasse frisches Gemüse | mittel | 4 Minuten |
Kochen für eine Person
Als Freund für Menschen, die viel unterwegs sind, eignet sich die Mikrowelle auch zum Zubereiten kleinerer Mahlzeiten. Obwohl es für Einzelesser verlockend sein kann, Mahlzeiten durch Snacks zu ersetzen oder auswärts zu essen, kann es sich erweisen, sich an das Kochen in der Mikrowelle zu gewöhnen, um Geld zu sparen und sich positiv auf die Gesundheit zu auswirken. Kochen in der Mikrowelle eignet sich hervorragend für:
- Studenten
- Singles
- diejenigen, die Essen für kleine Kinder zubereiten
- Personen mit einer bestimmten Diät
Aufwärmen und Aufwärmen
Der vielleicht größte Nutzen der Mikrowelle ist das Aufwärmen und Aufwärmen. Ob es darum geht, Honig wieder zu verflüssigen, Butter für Popcorn zu schmelzen, Wasser für Tee zu erhitzen oder Tortillas zum Abendessen aufzuwärmen – die Mikrowelle kann auf viele Arten eine schnelle und mühelose Lösung bieten. Diese Dinge können in wenigen Minuten per Knopfdruck erledigt werden, sodass kein zusätzliches Geschirr anfällt und keine Zeit verloren geht.
Essen mit der Mikrowelle auftauen
Obwohl die bevorzugte Methode zum Auftauen von Lebensmitteln darin besteht, Lebensmittel über Nacht im Kühlschrank oder unter fließendem k altem Wasser aufzutauen, ist dies manchmal nicht praktikabel. Wenn zum Abendessen Hähnchen a la King auf der Speisekarte steht und das Hähnchen versehentlich im Gefrierschrank gelassen wurde, bietet die Mikrowelle eine Lösung, da die meisten Mikrowellen über eine Auftaufunktion verfügen. Nutzen Sie dies und drehen Sie das Essen mehrmals, um sicherzustellen, dass es eine gleichmäßige Temperatur erreicht.
Bei dieser Auftaumethode ist vor allem zu beachten, dass die aufgetauten Lebensmittel unmittelbar danach gegart werden sollten. Dies gilt insbesondere bei rohem Fleisch oder Geflügel. Wenn man es stehen lässt, ohne die richtige Temperatur zu erreichen, entsteht ein Nährboden für Bakterien, die gefährlich sein können. Um jegliche Kontamination zu vermeiden, planen Sie einfach ein, die aufgetauten Lebensmittel kurz nach der Entnahme aus der Mikrowelle fertig zu garen.
