Ein großartiges italienisches Essen verdient ein fantastisches Dessert und mit ein paar italienischen Dessertrezepten kann jede Mahlzeit mit einem süßen Genuss enden.
Italienische Dessertrezepte
Italienische Dessertrezepte reichen von feinem Speisegebäck bis hin zu einfachen hausgemachten Kuchen- und Keksrezepten und sie schmecken alle köstlich. Ich liebe Ricotta-Käse und finde eine Möglichkeit, ihn in fast jedes Dessert zu integrieren, daher verwendet dieses italienische Dessert-Rezept natürlich Ricotta-Käse und ist einfach zuzubereiten.
Walnuss-Ricotta-Kuchen-Rezept
Das Beste an diesem Kuchen ist, abgesehen vom Geschmack, dass er beim Abkühlen leicht abfallen soll. Es ist uns also egal, ob es nicht aufgeht und an Ort und Stelle bleibt, denn ein bisschen Fall lässt dieses Dessert rustikaler und authentischer aussehen.
Zutaten
- 1 Tasse Walnussstücke
- 10 Esslöffel zimmerwarme Butter
- 2/3 Tasse Zucker
- 5 Eier, getrennt
- Schale einer großen Orange, fein gehackt
- 2/3 Tasse Ricotta
- 6 Esslöffel Allzweckmehl
Für die Glasur
- ¼ Tasse Aprikosenmarmelade
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Brandy
- 2 Unzen geriebene oder gehobelte halbsüße Schokolade
Anleitung
- Ofen auf 375 Grad vorheizen.
- Eine 9-Zoll-Springform einfetten oder mit Antihaftspray einsprühen.
- Verteilen Sie die Walnüsse auf einem Backblech und rösten Sie sie ein oder zwei Minuten lang.
- Wenn Sie die gerösteten Walnüsse riechen können, sind sie zu lange h altbar.
- Verwenden Sie die Küchenmaschine mit Rühraufsatz und schlagen Sie die Butter und die Hälfte des Zuckers cremig, bis sie leicht und locker sind.
- Eigelb, Orangenschale, Ricotta, Mehl und geröstete Walnüsse hinzufügen.
- Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß und die andere Hälfte des Zuckers steif schlagen.
- Ein Viertel des Eiweißes vorsichtig unter die Ricotta-Mischung heben.
- Das restliche Eiweiß vorsichtig zur Hälfte unterheben.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Pfanne.
- Stellen Sie sicher, dass der Teig eben ist, und backen Sie ihn 30 Minuten lang.
- Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn in der Form abkühlen und stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Nehmen Sie den Kuchen aus der Form, bevor Sie die Glasur auftragen.
Für die Glasur
- Erhitzen Sie die Aprikosenmarmelade und das Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, bis sie sehr flüssig sind.
- Die Marmelade abseihen.
- Mischen Sie den Brandy unter die abgeseifte Marmelade.
- Streichen Sie die Glasur über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
- Bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit der Schokolade.
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