Zutaten
- 1 Limettensp alte
- Grobes Salz
- 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¾ Unze frisch gepresster Orangensaft
- ½ Unze Olivenlake
- 1 Unze Orangenlikör
- 2 Unzen Añejo Tequila
- Eis
- Spanische Oliven und Limettenscheibe zum Garnieren (optional)
Anleitung
- Führen Sie die Limettenscheibe um den Rand eines gekühlten Martiniglases und tauchen Sie den Rand in das Salz. Beiseite legen.
- In einem Cocktailshaker Limettensaft, Orangensaft, Olivenlake, Orangenlikör und Tequila vermischen.
- Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In das gekühlte Martiniglas abseihen und mit den Oliven und dem Limettenrad garnieren.
Ersetzungen und Variationen
Dies ist ein übergroßes Getränk. Wenn Sie es servieren, gießen Sie so viel wie möglich in das Glas und servieren Sie dann den restlichen Cocktail im Shaker, damit das Getränk aufgefrischt werden kann. Möchten Sie es ändern? Probieren Sie diese köstlichen Variationen:
- Vermischen Sie ein paar Jalapeño-Scheiben und/oder ein paar Korianderblätter mit dem Orangenlikör, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Verwenden Sie Jalapeño-Salzlake anstelle der Olivenlake.
- Ersetzen Sie den Limettensaft durch frisch gepressten Grapefruitsaft.
- Verwenden Sie Mezcal anstelle des Tequilas.
Beilagen
Dieses Getränk hat viel Beilage – einen Salzrand, ein Limettenrad und Oliven auf einem Cocktailspieß. In echter Texas-Manier sorgt die Beilage für ein übergroßes Display mit viel optischer Attraktivität. Wenn Sie eher minimalistisch sind, können Sie der Extravaganz entgehen, indem Sie statt aller nur eine oder zwei dieser Beilagen verwenden.
Über den mexikanischen Martini
Der Ursprung dieses Getränks ist etwas unklar – die vielleicht plausibelste Geschichte ist, dass irgendwann ein Barkeeper im Cedar Door in Austin, Texas, eine Margarita in einem Martini-Glas servierte und daraus das Getränk entstand Dort. Wie auch immer es begann, der mexikanische Martini ist in Austin seit den 1970er Jahren beliebt, auch wenn es unwahrscheinlich ist, dass er anderswo im Land auf Getränkekarten auftaucht. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie es nicht zu Ihrem Heimrepertoire hinzufügen können. Es ist eine herrlich große Variante der klassischen Margarita.
Der ultimative Tex-Mex-Martini
Man sagt, in Texas sei alles größer, und der mexikanische Martini bestätigt diese Binsenweisheit sicherlich. Es handelt sich um einen 5-Unzen-Martini, der mit dem serviert wird, was nicht ins Glas gelangt ist, in einem Cocktailshaker, sodass Sie so lange nachfüllen können, bis alles Gute aufgebraucht ist. Probieren Sie diesen übergroßen Martini für den wahren Geschmack eines Tex-Mex-Originals.
