Zutaten
Ertrag:2 bis 4 Portionen
Fleischbelag
- 1 (12 bis 14 Zoll) hausgemachte ungebackene Pizzaböden oder gefrorene und aufgetaute ungebackene Pizzaböden
- 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch, gekocht und abgetropft
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 1⁄4 Teelöffel süßer oder scharfer Paprika
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Wasser
Zusätzliche Toppings
- 1/4 Tasse Maismehl
- 1 (16-Unzen) Glas grobe Salsa oder hausgemachte Salsa
- 1 (14 Unzen) Dose abgetropfte Pintobohnen oder gekühlte Bohnen
- 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
- 8 Unzen geriebener mexikanischer Chihuahua-Käse oder Monterey Jack oder Cheddar
- 2 geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten
Optionale Garnierung
- Sauerrahm
- Schwarze Oliven
- Geschnittene Frühlingszwiebeln
Anleitung
Ofen vorbereiten
- Heizen Sie den Ofen mit dem Rost in der untersten Position auf 425 Grad F.
- Wenn Sie einen Pizzastein haben, legen Sie ihn jetzt in den Ofen.
Das Fleisch kochen
- In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braun braten. Abgießen und zurück in die Pfanne geben. Salz, Zwiebeln, Paprika, Chilipulver und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Pizza zusammenstellen
- Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, bestreuen Sie einen Pizzaschieber mit Maismehl und legen Sie die Pizza darauf zusammen. Ansonsten eine Backform mit Maismehl bestreuen und den Pizzaboden hineinlegen und dort anrichten.
- Salsa gleichmäßig auf der Kruste verteilen. Streuen Sie die Pintobohnen oder die gekühlten Bohnen über die Salsa, gefolgt von Fleisch und Paprika.
- Die Pizza 10 Minuten backen. Mit geriebenem Käse belegen und weitere 7 bis 9 Minuten backen oder bis der Boden der Kruste gut durchgebacken ist.
- Aus dem Ofen nehmen und geschnittene Jalapeños auf der gebackenen Pizza verteilen. Mit optionaler Sauerrahm, schwarzen Oliven und geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.
Variationen
Durch den Wechsel von Fleisch, Gewürzen und Belag kann diese mexikanische Pizza jedem Ihrer Lieblingsgerichte ähneln. Tauschen Sie zum Beispiel den Hamburger gegen zerkleinertes Hühnchen aus, fügen Sie Fajita-Gewürze hinzu und belegen Sie es mit geschnittenen grünen und roten Paprikaschoten und Zwiebeln, um eine Pizza im Fajita-Stil zu erh alten. Überlegen Sie, was in verschiedenen Gerichten wie Enchiladas oder Burritos enth alten ist, um einer mexikanisch inspirierten Pizza Ihre eigene Note zu verleihen.
