Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 1½ Tassen brauner Zucker
- 8 Esslöffel Instantkaffee
- 750mL Rum
- ¾ Unze Vanilleextrakt
Anleitung
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, braunen Zucker und Instantkaffee hinzufügen.
- Zum Köcheln bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie es köcheln.
- Rühren, bis sich der braune Zucker und der Instantkaffee aufgelöst haben.
- Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, fügen Sie Rum und Vanilleextrakt hinzu.
- Gießen Sie die Mischung vorsichtig in wiederverschließbare Gläser, Flaschen oder Behälter.
- Nach dem vollständigen Abkühlen verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
- Täglich etwa 7–10 Tage lang schütteln.
Variationen und Substitutionen
Obwohl Sie in Ihrem hausgemachten Kahlúa Kaffee, eine Spirituose und einen Süßstoff verwenden möchten, können Sie mit verschiedenen Möglichkeiten experimentieren, um dorthin zu gelangen.
- Probieren Sie verschiedene Rumsorten aus, z. B. ge alterten Rum, Kokosnuss-Rum oder dunklen Rum.
- Wenn Rum bei Ihnen nicht funktioniert, können Sie auch Wodka verwenden.
- Verwenden Sie weniger Zucker, um einen Kaffeelikör zuzubereiten, der etwas weniger süß ist.
- Verringern Sie den verwendeten Vanilleextrakt, um ein weniger ausgeprägtes Vanilleprofil zu erzielen.
- Verwenden Sie anstelle von Instantkaffee gemahlenen Kaffee oder fein gemahlenen Espresso und sieben Sie die Mischung nach zehntägiger Ziehzeit und vor der Verwendung ab.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Wodka-Geschmacksrichtungen, die Sie zu Kaffee genießen würden, wobei Haselnuss eine beliebte Wahl ist.
Was man mit hausgemachtem Kahlúa machen kann
Sie können hausgemachten Kahlúa überall dort verwenden, wo Sie auch im Laden gekauften Kahlúa oder einen anderen Kaffeelikör verwenden würden. Das Rezept bedeutet, dass Sie die gleiche Menge hausgemachten Kaffeelikörs wie Kahlúa verwenden können, ohne dass eine Änderung der Maße erforderlich ist. Der Vorteil der Herstellung Ihres eigenen Kaffeelikörs besteht darin, dass Sie ihn an Ihr bevorzugtes Getränkeprofil und Ihren Geschmack anpassen können.
Sie können den hausgemachten Likör in Espresso-Martinis, White Russians, Black Russians, gefrorenen Schlammlawinen oder klassischen Schlammlawinen-Cocktails oder sogar heißer Schokolade verwenden. Oder Sie genießen ihn einfach pur, pur oder auf Eis, ganz ohne Bedenken.
Ihr selbstgemachter Kahlúa ist relativ lange h altbar; Obwohl es fast unbegrenzt h altbar ist, ist es am besten, es innerhalb von etwa sechs Monaten zu verbrauchen. Das Rezept lässt sich aber auch leicht in kleineren Mengen zubereiten, um den frischesten Geschmack zu erzielen. Denken Sie daran, dass es am besten ist, das selbstgemachte Kahlúa weiterhin an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren und darauf zu achten, dass der Verschluss dicht ist.
Aufgeregt werden
Es gibt nichts Besseres als den Kick eines Kaffeelikörs, das Koffein ist ein toller und sanfter Muntermacher, egal wie man es mixt. Oder Sie können Ihren Kaffee ausbrühen, indem Sie einen Schuss frischen Kaffee und etwas Milch hinzufügen. Der Himmel ist die Grenze.
