Das Zubereiten und Einfrieren von selbstgemachter oder im Laden gekaufter Babynahrung ist eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass Ihr Baby ausreichend ernährt wird, und kann Ihnen dabei helfen, viel Geld zu sparen. Das Einfrieren von Babynahrung ist jedoch nicht so einfach, wie sie in den Gefrierschrank zu werfen. Wenn Sie Babynahrung einfrieren möchten, müssen Sie die Grundlagen kennen, z. B. was sich gut einfrieren lässt, die richtigen Portionsgrößen einfrieren und sicherstellen, dass die Lebensmittel für Ihr Baby sicher bleiben.
Selbstgemachte Babynahrung einfrieren
Das Einfrieren selbstgemachter Babynahrung ist ziemlich einfach, wenn man weiß, was man tut. Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Lieblingsrezepte für hausgemachte Babynahrung. Gemüse sollte vor dem Pürieren und Einfrieren immer blanchiert werden, Fleisch sollte vor dem Einfrieren gekocht werden und Obst kann roh eingefroren werden. Sobald Sie Babynahrung zubereitet haben, ist das Einfrieren relativ einfach.
- Gießen Sie die Babynahrung zum Einfrieren in sterile Behälter mit dicht schließendem Deckel.
- Lassen Sie die Lebensmittel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
- Lassen Sie Lebensmittel niemals länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Kommerzielle Babynahrung einfrieren
Sie können auch im Laden gekaufte Babynahrung einfrieren. Gerber empfiehlt, die Babynahrung nicht einzufrieren, da dadurch die Konsistenz beeinträchtigt werden kann und die Verpackung nicht zum Einfrieren geeignet ist. Babynahrungsgläser aus Glas können im Gefrierschrank platzen, wenn sich die Lebensmittel ausdehnen, und Kunststoffbehälter sind nicht dafür ausgelegt, die Lebensmittel gut aufzubewahren. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums können Sie fast alle Lebensmittel einfrieren, mit Ausnahme von Lebensmitteln in Dosen, sofern Sie diese nicht vor dem Einfrieren aus der Dose nehmen, und von Eiern in der Schale.
- Sobald Sie die Verpackung geöffnet haben, behandeln Sie die Lebensmittel wie frische Lebensmittel und nehmen Sie die Portion, von der Sie glauben, dass Sie sie jetzt nicht verwenden werden, sofort heraus und frieren Sie sie ein.
- Gekaufte Babynahrung einfrieren, bevor das Verfallsdatum abgelaufen ist.
- Wenn Sie im Laden gekaufte Pürees oder Babynahrungsstücke einfrieren möchten, füllen Sie diese zuerst in separate sterile Behälter.
- Im Laden gekaufte Babynahrung in Portionsgrößen aufteilen und dann einfrieren.
- Befolgen Sie für kommerzielle Babynahrung die gleichen Einfrierrichtlinien wie für selbstgemachte Lebensmittel.
Tipps zum Einfrieren von Babynahrung
Berücksichtigen Sie beim Einfrieren von Babynahrung alles, von den Vorbereitungsflächen bis hin zur Organisation der Lebensmittel im Gefrierschrank.
- Achten Sie darauf, dass Ihre Hände sauber sind, wenn Sie Babynahrung zum Einfrieren anfassen.
- Behälter und Deckel vor der Verwendung in der Spülmaschine waschen und sterilisieren.
- Kennzeichnen Sie Lebensmittel deutlich mit Inh alt und Einfrierdatum.
- Bewahren Sie gefrorene Babynahrung gut verschlossen auf.
- Verteilen Sie die Pakete in einer Lage auf verschiedenen Regalen und stapeln Sie sie erst, wenn sie alle gefroren sind.
- Frieren Sie innerhalb von 24 Stunden nur etwa zwei bis drei Pfund Babynahrung pro Kubikfuß Ihres Gefrierschranks ein, damit sie schneller einfrieren kann.
Lebensmittel zum Einfrieren, püriert
Wenn Sie vorhaben, Babynahrung einzufrieren, beginnen Sie mit einigen der folgenden Obst- und Gemüsesorten, die beim Einfrieren in pürierter Form nicht viel an Geschmack oder Textur verlieren.
- Süßkartoffeln
- Erbsen
- Blumenkohl
- Blaubeeren
- Brokkoli
- Kirschen
- Rüben
- Karotten
- Kürbis
- Erdbeeren
- Bohnen und Linsen
- Butternusskürbis
Lebensmittel, die sich nicht gut einfrieren lassen
Das Einfrieren von Babynahrung bietet Ihnen zwar die Möglichkeit, Ihrem Baby regelmäßig verschiedene Lebensmittel zuzuführen, doch nicht alle Lebensmittel lassen sich gut einfrieren. Bestimmte Lebensmittel werden beim Einfrieren braun oder wässrig und können ihre Konsistenz und ihren Geschmack verändern. Zu den Lebensmitteln, die sich nicht gut einfrieren lassen, gehören alle Lebensmittel, die bereits sehr weich sind oder leicht bräunen.
- Bananen
- Birnen
- Pflaumen
- Avocados
- Aprikosen
- Kiwi
- Gurken
Lebensmittel zum Einfrieren in Stücken
Einige Obst- und Gemüsesorten, die sich in pürierter Form nicht gut einfrieren lassen, lassen sich in einer anderen Form möglicherweise gut einfrieren, sodass Sie sie schnell auftauen und pürieren oder für ältere Babys in mundgerechten Versionen servieren können. Schneiden Sie die folgenden Lebensmittel in Stücke und frieren Sie sie in Stücken ein. Tauen Sie die Stücke auf und pürieren Sie sie, wenn Sie sie verwenden möchten.
- Melone
- Mangos
- Papayas
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Spargel
- Brokkoli
- Aubergine
- Bohnen
- Rindfleisch
- Geflügel
- Fisch
- Tofu
- Schweinefleisch
Andere Lebensmittel zum Einfrieren für Babys
Sie können Lebensmittel außer Püree oder Stücken auch in anderen Formen einfrieren. Je kleiner die Lebensmittel, desto schneller gefrieren sie und desto sicherer und schmackhafter sind sie. Es dauert ungefähr zwei Stunden, bis ein fünf Zentimeter dickes Stück Lebensmittel vollständig gefriert, daher sollten die meisten Babynahrungen viel schneller eingefroren werden.
- Äpfel zu Apfelmus verarbeiten und einfrieren.
- Trauben ganz einfrieren oder halbieren.
- Reis, Quinoa und Nudeln einfrieren und nach dem Auftauen pürieren.
- Mais im Ganzen einfrieren und vor dem Pürieren auftauen.
- Erbsen im Ganzen einfrieren, dann kochen und nach dem Auftauen pürieren.
- Gekochte Haferflocken einfrieren, aber nach dem Auftauen pürieren.
Essensreste einfrieren
Manchmal isst Ihr Baby nicht seine gesamte Nahrung in einer Sitzung oder an einem Tag. Wenn Sie Reste übrig haben, beachten Sie die folgenden Vorsichtsmaßnahmen:
- Tauen Sie nur die Portion Nahrung auf, von der Sie wissen, dass Ihr Baby sie essen wird.
- Wenn Sie handelsübliche Nahrung verwenden und wissen, dass das Baby kein ganzes Glas isst, geben Sie eine kleine Menge in eine Schüssel und füttern Sie Ihr Baby damit.
- Frieren Sie die Lebensmittel nicht erneut ein, wenn sie bereits eingefroren wurden.
- Wenn Sie handelsübliche Lebensmittel in Gläsern übrig haben, geben Sie diese vor dem Einfrieren in einen der untenstehenden Behälter.
Lebensmittel, die Sie nicht einfrieren sollten
So wie es einige Lebensmittel gibt, die Sie Babys nicht geben sollten, gibt es einige Lebensmittel, die Sie überhaupt nicht einfrieren sollten, weil sie für Ihr Baby gefährlich sein könnten. Einfrieren vermeiden:
- Alles, was Honig enthält, denn die natürlichen Bakterien können zu Säuglingsbotulismus führen
- Alle Lebensmittel, in die Sie einen gebrauchten Löffel getaucht haben
- Rohe, nicht pasteurisierte Milchprodukte
- Ver altete Konserven
- Lebensmittel aus beschädigten Dosen oder Gläsern
Wie lange sollte man Babynahrung einfrieren
Laut Foodsafety.gov sollte ordnungsgemäß zubereitete und gefrorene Babynahrung innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren verbraucht werden. Die Babynahrungsmarke Beech-Nut schlägt vor, dass gefrorene, selbstgemachte Babypürees im Gefrierschrank bis zu sechs Monate h altbar sind, während Experten von Mr. Appliance vorschlagen, dass ein bis drei Monate am besten sind, sechs Monate jedoch das Maximum sind. Diese Zeitrahmen basieren auf einem Kühlschrank, der konstant bei null Grad oder kälter bleibt.
Behälter zum Einfrieren von Babynahrung
Um Babynahrung vor dem Einfrieren zu portionieren und die Nährstoffe zu erh alten, sollten Sie zum Einfrieren der Babynahrung spezielle, sterile Behälter verwenden. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen ausgewählten Behälter für die Verwendung im Gefrierschrank geeignet sind und dicht schließende Deckel oder Verschlüsse haben, um Luft fernzuh alten und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Babynahrung mit Eiswürfelbehältern einfrieren
Eiswürfelbehälter bieten die perfekte Möglichkeit, Babynahrung zu portionieren. Sie können die Lebensmittel direkt in die saubere Eiswürfelschale gießen, diese mit Plastikfolie abdecken und einfrieren. Dies ergibt eine Menge Portionen von je einer Unze. Sobald die Würfel gefroren sind, können Sie sie in einen kompakteren Behälter umfüllen, beispielsweise in einen Gefrierbeutel aus Kunststoff.
Babynahrung mit Muffinformen einfrieren
Muffinformen, einschließlich Mini-Muffinformen oder Silikon-Muffinformen, funktionieren ähnlich wie Eiswürfelformen. Stellen Sie sicher, dass die Muffinform sauber ist, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen. Nach dem Einfrieren können die Portionen in einen Plastik-Gefrierbeutel oder Plastikbehälter mit Deckel umgefüllt werden. Es kann schwieriger sein, gefrorene Lebensmittel aus einer Muffinform aus Metall zu entfernen als aus einer Silikonform oder einem Eiswürfelbehälter. Frieren Sie die Babynahrung auf Wachspapier ein, indem Sie die Muffinschlitze mit dem Papier auslegen, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Babynahrung mit Gefrierbeuteln aus Kunststoff einfrieren
Gefrierbeutel aus Kunststoff (z. B. Ziploc-Beutel), insbesondere in der Gallonengröße, ermöglichen das Einfrieren mehrerer Portionen Babynahrung, ohne viel Platz im Gefrierschrank zu beanspruchen. Wenn Sie Babynahrung in Gefrierbeuteln aus Kunststoff aufbewahren, beschriften Sie diese deutlich mit der Art der Lebensmittel und dem Datum. Sie müssen nicht den gesamten Beutel auf einmal auftauen. Nehmen Sie einfach die benötigten Portionen heraus und bewahren Sie den Rest im Gefrierschrank auf. Stellen Sie sicher, dass Sie bei jedem erneuten Verschließen des Beutels so viel Luft wie möglich herausdrücken.
Babynahrung mit Backblechen einfrieren
Wenn Sie keine Eiswürfelbehälter haben, können Sie Babynahrung portionsweise auf einem Backblech einfrieren. Legen Sie das Blatt mit Wachspapier oder Pergamentpapier aus. Füllen Sie eine Plastiktüte mit dem Püree und schneiden Sie eine Ecke der Tüte ab. Drücken Sie haufenweise Püree auf das Backblech und legen Sie es dann in den Gefrierschrank. Wenn die Hügel gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel aus Plastik.
Spezielle Behälter zum Einfrieren von Babynahrung
Sie können auch spezielle Behälter zum Einfrieren von Babynahrung kaufen. Zu den beliebtesten Produkten gehören:
- Qubies ist eine umgedrehte Eiswürfelschale. In die Schale gießen, den Deckel mit den Trennwänden aufsetzen und dann in perfekten Portionen einfrieren.
- Beabe Multiportion Babynahrung-Gefriertablett ist in mehreren Farben erhältlich, hat einen Deckel und fasst sieben verschiedene Portionen in seiner niedlichen Blumenform.
- Bringen Sie Lebensmittel direkt aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank oder die Mikrowelle in den Fresh 'n Freeze 4-Unzen-Vorratsbehältern von One Step Ahead.
- Die gläsernen Babynahrungsgläser von Sage Spoonfuls sind aus gefriergeeignetem Glas für Eltern, die sich Sorgen über die Auswirkungen des Einfrierens von Lebensmitteln in Plastik machen.
- OXO Tot stellt Babynahrungs-Gefriertabletts und Baby Blocks-Gefrierschrank-Aufbewahrungsbehälter her, die mit Deckeln und richtigen Portionsbechern geliefert werden, um das Portionieren von Püree zu erleichtern.
Gefrorene Babynahrung verwenden
Sobald Sie Ihre Babynahrung eingefroren haben, können Sie sie relativ einfach verwenden, wenn Sie bereit sind. Sie müssen immer darauf achten, dass die Lebensmittel aufgetaut sind, damit keine Erstickungsgefahr besteht.
Gefrorene Babynahrung auftauen
Wenn Sie Ihre gefrorene Babynahrung verwenden möchten, müssen Sie sie entweder im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder in k altem Wasser sicher auftauen. Wenn Sie wissen, wie man gefrorene Babynahrung richtig auftaut, ist die Sicherheit Ihres Babys gewährleistet. Das Auftauen von Babynahrungs-Eiswürfeln und gewürfelten Tiefkühlkost ist gleich, aber dickere Lebensmittel brauchen länger zum Auftauen.
- Wenn Sie die Babynahrung über mehrere Tage verwenden möchten, können Sie sie in ein Glas oder einen kleinen Plastikbehälter mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank auftauen lassen.
- Die meisten kleinen Lebensmittel tauen über Nacht im Kühlschrank auf, also stellen Sie die Portionen, die Sie für den nächsten Tag benötigen, vor dem Schlafengehen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank.
- Selbstgemachte, gekochte Obst- und Gemüsepürees sind im Kühlschrank bis zu zwei Tage h altbar. Tauen Sie sie daher in kleinen Portionen auf, die in diesem Zeitraum verzehrt werden.
- Selbstgemachtes, gekochtes Fleisch ist im Kühlschrank nur einen Tag h altbar. Wenn Sie das Fleisch also auf diese Weise auftauen, müssen Sie es schnell verwenden.
- Wenn Sie die Babynahrung sofort verwenden möchten, können Sie sie bei schwacher Hitze auf dem Herd auftauen, indem Sie die Nahrung in einen sauberen, kleinen Topf geben und umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Eine weitere schnelle Möglichkeit, Babynahrung aufzutauen, besteht darin, sie in 15-Sekunden-Schritten in einer Glas- oder Keramikschale in der Mikrowelle zu erhitzen, bis sie die gewünschte Temperatur und Konsistenz erreicht hat. Dies sollte nicht länger als zwei Minuten dauern.
- Es ist auch sicher, gefrorene Lebensmittel in k altem Wasser aufzutauen, solange Sie die Lebensmittel in einem auslaufsicheren Beutel aufbewahren, darauf achten, dass das Wasser k alt bleibt und das Wasser alle dreißig Minuten wechseln, wenn die Lebensmittel nicht aufgetaut sind noch.
Aufgetaute Babynahrung nicht wieder einfrieren
Sie sollten eine selbstgemachte oder kommerzielle Babynahrung niemals wieder einfrieren, wenn sie einmal aufgetaut ist. Zur Sicherheit Ihres Babys sollten Sie aufgetaute und nicht innerhalb von drei Tagen verbrauchte Babynahrung entsorgen. Die einzige Ausnahme besteht, wenn die Lebensmittel vor dem Einfrieren weder gekocht noch püriert wurden. Anschließend kann es einmal wieder eingefroren und wieder aufgetaut werden.
Sicherheitsvorkehrungen für gefrorene Babynahrung
Sicherheit sollte beim Umgang mit gefrorener Babynahrung immer oberste Priorität haben.
- Erwärmen Sie die Nahrung aus Sicherheitsgründen auf eine Innentemperatur von 165 Grad und lassen Sie sie dann abkühlen, bevor Sie sie Ihrem Baby geben.
- Vermeiden Sie das Auftauen von Babynahrung bei Raumtemperatur oder in stehendem Wasser, da sich dadurch schädliche Bakterien vermehren können.
- Wenn Sie zum Auftauen Ihrer Babynahrung eine Mikrowelle oder eine andere Wärmequelle verwenden, achten Sie darauf, sie mehrmals umzurühren, um eventuelle Hitzestaus aufzubrechen und zu verhindern, dass sich Ihr Baby daran verbrennt.
- Testen Sie aufgetaute Lebensmittel in der Mikrowelle, um sicherzustellen, dass keine Hitzestaus entstehen.
Einfrieren in Frische
Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Einfrieren von Babynahrung das Richtige für Sie ist, kann es nicht schaden, es auszuprobieren. Beginnen Sie mit einem Lebensmittel, das sich gut einfrieren lässt, und sehen Sie, wie viel Sie am Ende einfrieren und tatsächlich verbrauchen. Wenn Ihnen die Ergebnisse gefallen, beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe weiterer gefrorener Babynahrung. Wenn Sie in Ihrem Gefrierschrank ein Regal oder einen Korb für die Babynahrung freiräumen, beh alten Sie den Überblick darüber, was Sie haben, und können bei Bedarf darauf zugreifen.
