Obwohl die Zubereitung von Eiweißcocktails gefährlich zu sein scheint, fügen Barkeeper schon seit Jahrzehnten Eiweiß zu vielen Mixgetränken hinzu. Interessanterweise verleiht Eiweiß jedem Cocktail, in dem es enth alten ist, eine schaumige, seidige Konsistenz, was es zu einer perfekten Ergänzung für säuerliche Getränke wie Sour-Getränke macht. Schauen Sie sich diese elf verschiedenen Eiweißcocktails an und finden Sie heraus, welcher für Sie am besten zu Ihnen passt.
4-Leaf Clover Club Egg White Cocktail
Eine Variation des Clover Club-Cocktails. Dieses Rezept vereint Eiweiß, Limettensaft, Himbeersirup und goldenen Rum für einen warmen Beerengeschmack.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze Himbeersirup
- 2 Unzen Gold-Rum
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Limettensaft, Himbeersirup und Rum vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Ace Cocktail
Es ist alles ein Ass, wenn man einen Spitzencocktail in der Hand hat, der Eiweiß mit Zitronensaft, Sahne, Grenadine und Gin kombiniert.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ¼ TL frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Creme
- ½ Unze Grenadine
- 1½ Unze Gin
- Eis
- Eine Prise gemahlene Muskatnuss zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zitronensaft, Sahne, Grenadine und Gin vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- In ein Coupe-Glas abseihen und mit gemahlener Muskatnuss garnieren.
Aperol Fizz
Für ein farbenfrohes, kohlensäureh altiges Getränk wenden Sie sich an dieses Aperol-Sprudel-Rezept, das aus Eiweiß, Zuckersirup, Zitronensaft, Aperol und Selters einen köstlichen Cocktail kreiert.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ½ Unze einfacher Sirup
- 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Unzen Aperol
- Eis
- Seltzer
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zuckersirup, Zitronensaft und Aperol vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Cocktailglas abseihen und mit Selters auffüllen.
Flower Power
Flower Power konzentriert sich wirklich auf ein einzigartiges Geschmacksprofil, indem es Rum und Bitterstoffe mit der Stärke von Zitronensaft und Ananassaft in Einklang bringt.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Unze einfacher Sirup
- ¾ Unze Ananassaft
- 3 Spritzer aromatische Bitterstoffe
- 1½ Unze weißer Rum
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zitronensaft, Zuckersirup, Ananassaft, Bitterstoffe und Rum vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Cocktailglas abseihen und servieren.
Grapefruit Boxcar
Dieser Grapefruit-Boxcar integriert einen zentralen Grapefruitgeschmack in das Original-Boxcar-Rezept.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ½ Unze Zitronensaft
- Dash Grenadine
- ½ Unze Grapefruitlikör
- 1 Unze Gin
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zitronensaft, Grenadine, Grapefruitlikör und Gin vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Cocktailglas abseihen.
Kahlúa Sour
Einer der weniger bekannten Kahlúa-Cocktails, der Kahlua Sour, verwendet lediglich den regulären Ansatz zur Herstellung eines Sour-Getränks und fügt Kahlúa als Alkoholelement hinzu.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ½ Unze einfacher Sirup
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 1½ Unzen Kahlua
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zuckersirup, Zitronensaft und Kahlua vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Cocktailglas abseihen.
New York Sour
Ein weiteres saures Getränk, der New York Sour, ersetzt Whiskey oder Wodka durch Bourbon.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 1½ Unze Bourbon
- Eis
- ½ Unze Rotwein
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zitronensaft, Zuckersirup und Bourbon vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- In ein Glas abseihen und den Rotwein mit einem Barlöffel darübergießen.
Port-Flip
Für Fans traditioneller Weine: Dieser Port-Flip mischt Eiweiß mit einfachem Sirup, Brandy und Portwein, um einen Cocktail zu kreieren, der perfekt zur Ästhetik der Kolonialzeit passt.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ¼ Unze einfacher Sirup
- 1½ Rubin Port
- 1 Unze Brandy
Anleitung
- In einem Cocktailshaker alle Zutaten vermischen.
- Trockenschütteln, volle 60 Sekunden lang kräftig schütteln und die Mischung in einen Sud abseihen.
Saratoga Fizz
Dieser kohlensäureh altige Cocktail vereint Zitrusfrüchte mit Bourbon und Limonade zu einem säuerlichen und würzigen Rezept.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- 1½ Unzen Bourbon
- Eis
- Club-Soda
- Limettensp alte zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup und Bourbon vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Rocks-Glas abseihen und mit Limonade auffüllen.
- Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Scheherazade Cocktail
Benannt nach der legendären literarischen Figur, kombiniert dieser bernsteinfarbene Cocktail Granatapfelsirup mit Eiweiß, Amaretto und Wodka zu einem Getränk, das in Tausendundeiner Nacht serviert werden soll.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ½ Unze Granatapfelsirup
- ½ Unze Amaretto
- 1 Unze Wodka
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Granatapfelsirup, Amaretto und Wodka vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in einen gekühlten Sud abseihen.
Vanilla Whiskey Sour
Wenn Sie nach einer einfachen Möglichkeit suchen, Ihren Whiskey Sour zu verfeinern, probieren Sie dieses Vanille-Whisky-Sour-Rezept aus, das der Rezeptur des klassischen Getränks einen Hauch Vanille verleiht.
Zutaten
- 1 Eiweiß
- ¼ Unze einfacher Vanillesirup
- ½ Unze Zitronensaft
- 1½ Unze Whisky
- Prise Angosturabitter
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Eiweiß, Zuckersirup, Zitronensaft, Whiskey und Bitter vermischen.
- Trockenschütteln (ohne Eis) 30 bis 60 Sekunden lang kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Rocks-Glas abseihen.
Lassen Sie sich von Eiern für Eiweißcocktails zitieren
Während das Abenteuer in der Küche nicht immer gelingt und aus den gemachten Fehlern definitiv Lehren gezogen werden, ist das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen und Zutaten der halbe Spaß am Kochen und Mixen. Wenn Sie also etwas abenteuerlustiger sind, probieren Sie entweder einen dieser Eiweißcocktails oder versuchen Sie, Eiweiß in Ihr Lieblingscocktailrezept zu integrieren und sehen Sie, wie es gelingt. Es kann sein, dass es hervorragend ist.
