Zutaten
- 1 Unze Gin
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- Champagner zum krönenden Abschluss
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- Gin, Zitronensaft und einfachen Sirup in eine Champagnerflöte geben. Rühren.
- Mit Champagner auffüllen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Variationen und Substitutionen
Während das French 75 ein Standardrezept hat, gibt es eine ganze Reihe von Workarounds und subtilen Variationen, die man genießen kann.
- Verzichten Sie auf den einfachen Sirup und verwenden Sie lieber Holunderblütenlikör.
- Verwenden Sie Limoncello anstelle von Zitronensaft für einen süßeren French 75.
- Probieren Sie verschiedene Ginsorten – London Dry, Plymouth, Old Tom und Genever – um den idealen Gin für Ihren French 75 zu finden.
- Ersetzen Sie den Gin durch Cognac oder Armagnac.
- Erwägen Sie, nur einen Spritzer Zuckersirup zu verwenden, um die Süße zu verringern.
- Fügen Sie ein oder zwei Tropfen aromatisierte Bitterstoffe wie Kirsche, Orange oder Rhabarber hinzu, um einen Hauch von Geschmack zu erh alten, ohne das Getränk zu überfordern.
Beilagen
Beschränken Sie sich nicht auf eine einfache Zitronenschale, oder tun Sie es auch. Aber es gibt eine ganze Reihe von Alternativen, wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, um Ihr French 75 hervorzuheben.
- Verwenden Sie ein schmales Zitronenschalenband.
- Ein Zitronenrad kann eine hübsche Beilage sein, aber das Trinken erschweren. Erwägen Sie, die Zitronenschale in den Boden des Glases zu drehen.
- Ein Kräuterzweig wie Rosmarin, Thymian oder Lavendel sorgt für einen frischen und eleganten Look.
- Für eine hellere Farbe verwenden Sie eine Orangenschale oder ein Band.
- Verwenden Sie eine Beere wie Himbeere, Blaubeere oder Brombeere für eine saftige und farbenfrohe Garnitur.
Über die Franzosen 75
Der Namensgeber des French 75 ist die Artillerie aus dem Ersten Weltkrieg, trotz der zierlichen und zarten Erscheinung des Cocktails. Das Getränk hat seinen Ursprung in der New York Bar in Paris, einer Bar von Harry MacElhone, der auch den Boulevardier erfunden hat. Die französische 75 hat den gleichen Namen wie ein Feldgeschütz, die französische 75-mm-Kanone. Die Trinker hatten das Gefühl, dass der Kick des Getränks den Schlag der Kanone widerspiegelte.
Der French 75 war erstmals 1922 erhältlich, obwohl er anders aussah. Anstelle des heutigen Drei-Zutaten-Rezepts bestand das Getränk damals aus Brandy, Gin, Grenadine und Absinth. Im Laufe der Jahre wurde Gin zur Basisspirituose, einige verwendeten jedoch auch Cognac.
Wie viele beliebte Cocktails wurde sein Ruf durch die Popkultur gesteigert, als er 1942 im berühmten Film Casablanca auftauchte. Harry MacElhones Rezept ist eng mit dem Tom Collins verwandt und besagt, dass der French 75, ähnlich wie der Collins, in einem Highball-Glas serviert werden sollte, wobei Champagner anstelle von Limonade verwendet werden sollte. Das Servieren in einer Flöte, wie sie heute ist, erfolgte einige Jahre später.
Ein schneller Tritt
Dieser sprudelnde Cocktail hat es in sich, ist aber ein saftiges und kohlensäureh altiges Getränk, das jeder lieben wird. Egal, ob Sie genug von Mimosen haben oder einen neuen Gin-Drink brauchen, der zu jeder Tageszeit perfekt ist, der French 75 ist ein echter Knaller. Entdecken Sie als Nächstes weitere französische Cocktails, bei denen Sie sagen werden: „Ooh la la!“
