Frankreich ist seit langem für sein kulinarisches Know-how und seine Köstlichkeiten bekannt, und das geht über Essen und Wein bis hin zu klassischen französischen Cocktails hinaus. Wie bei Essen und Wein wissen die Franzosen, wie man einen ausgewogenen und angenehmen Cocktail zubereitet. Diese 11 klassischen französischen Mixgetränke werden Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen, egal ob Sie sie zu Hause zubereiten oder in einer Bar bestellen.
1. Klassischer französischer 75-Cocktail
Die French 75 haben gerade einen Moment Zeit, und warum auch nicht? Dieser leichte, aromatische, sprudelnde Cocktail ist die perfekte Balance aus Champagner (oder Sie können ihn durch Schaumwein aus anderen Ländern wie Prosecco oder Cava ersetzen oder Crémant aus Frankreich verwenden), Zitronensaft und aromatischem trockenem Gin. Bleiben Sie super französisch, indem Sie einen französischen Gin wie Citadelle und einen erschwinglichen französischen Champagner wie Veuve Clicquot Yellow Label Brut verwenden. Verwenden Sie einen Champagner, den Sie auch alleine trinken würden, aber verwenden Sie keinen superteuren Schaumwein – bewahren Sie ihn auf, um ihn pur zu genießen.
Zutaten
- ¾ Unze einfacher Sirup
- ¾ frisch gepresster Zitronensaft
- 1½ Unzen trockener Gin
- Eis
- 2 Unzen Champagner, gekühlt
- Zitronenschale zum Garnieren
Anleitung
- Mischen Sie in einem Cocktailshaker den einfachen Sirup, den Zitronensaft und den Gin.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In ein Champagnerglas abseihen.
- Mit Champagner auffüllen und kurz umrühren.
- Mit einer Zitronenschale garnieren.
2. Beiwagen
Cognac und Armagnac sind französische Brandys, die eine tiefe Komplexität und ein wunderschönes Geschmacksprofil aufweisen. Sie sind auch die Basis für den Sidecar, einen klassischen französischen Cocktail, zu dem auch Cointreau, ein Orangenlikör aus Frankreich, gehört. Für dieses klassische Beiwagenrezept benötigen Sie außerdem frisch gepressten Zitronensaft, Eis und eine Zitronenschalengarnitur. Servieren Sie es direkt in einem gekühlten Coupe.
3. 1789
Das Jahr 1789 wurde in Paris als Anspielung auf das Jahr der Erstürmung der Bastille erfunden. Es handelt sich um einen Cocktail mit klassischen französischen Zutaten, darunter Bonal Quina, ein französischer Aperitifwein, und Lillet Blanc, ein französischer aromatisierter Wein. Machen Sie es ganz französisch, indem Sie einen französischen Whisky wählen, wie zum Beispiel Bastille-Whisky.
Zutaten
- ½ Unze Bonal Quina
- ½ Unze Lillet Blanc
- 1½ Unzen Whisky
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini-Glas.
- In einem Rührglas Bonal Quina, Lillet Blanc und Whisky vermischen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen umrühren.
- In das gekühlte Martini-Glas abseihen.
- Mit einer Orangenschale garnieren.
4. Kir Royale
Der Kir Royale ist eine einfache Kombination aus Champagner und einem anderen französischen Likör, Crème de Cassis, der aus schwarzen Johannisbeeren hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, spritziger Cocktail, der zu gleichen Teilen aromatisch und süß ist und einen bitteren Hauch von Johannisbeeren aufweist. Es ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Cocktail. Probieren Sie dieses Kir-Royale-Rezept.
5. Kir
Der Kir-Cocktail ist ein Kir Royale ohne Kohlensäure. Verwenden Sie einen trockenen französischen Weißwein, beispielsweise einen trockenen weißen Burgunder aus Chardonnay oder Aligoté. Geben Sie kein Vermögen für den Wein aus, den Sie wählen, sondern wählen Sie einen Wein, den Sie auch alleine trinken würden. Direkt und ohne Garnierung in einem gekühlten Weinglas oder Coupé servieren.
Zutaten
- 1 Unze Crème de Cassis
- 6 Unzen gekühlter französischer Weißwein
Anleitung
- Ein Coupé- oder Weißweinglas k alt stellen.
- Gießen Sie die Crème de Cassis in den gekühlten Coupe. Mit dem Wein auffüllen.
6. Rosencocktail
Der Rosencocktail wurde in den 1920er Jahren in Paris erfunden. Es handelt sich um einen aromatischen rosafarbenen Cocktail, der eine süße Variante eines klassischen Martini mit Kirschgeschmack darstellt. Es werden französische Zutaten verwendet, darunter trockener Wermut, Kirsch (Kirschbrand) und trockener Gin.
Zutaten
- ¾ Unze trockener Wermut
- ¾ Unze Kirsch
- 2 Unzen trockener Gin
- Eis
- Kirsche zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini-Glas.
- In einem Rührglas trockenen Wermut, Kirsch und Gin vermischen.
- Eis hinzufügen und zum Abkühlen umrühren.
- In das gekühlte Martini-Glas abseihen. Mit der Kirsche garnieren.
7. Schwarze Rose
Die schwarze Rose ist eine Variation des traditionellen Rosencocktails mit Brombeergeschmack. Wie sein Schwestercocktail ist er aromatisch und leicht süßlich, hat aber eine dunkle Note durch die Brombeerzutaten.
Zutaten
- ¾ Unze trockener Wermut
- ¾ Unze Chambord
- 2 Unzen trockener Gin
- Eis
- Brombeeren zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini-Glas.
- In einem Rührglas Wermut, Chambord und Gin vermischen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen umrühren.
- In das gekühlte Martini-Glas abseihen.
- Mit einer Brombeere garnieren.
8. Französischer Martini
Es gibt verschiedene Rezepte für französische Martinis, und alle haben ihre Vorzüge. Der Klassiker wird mit Ananassaft, Chambord, Wermut und Wodka oder Dry Gin zubereitet. Die Zutaten werden mit Eis geschüttelt und pur in einem gekühlten Martiniglas serviert. Eine Garnierung ist nicht notwendig, aber eine Zitronenschale sorgt für eine elegante Note. Das Ergebnis ist ein süßer und aromatischer französischer Cocktail.
9. Le Forum
Le Forum ist der Name einer Cocktailbar in Paris und auch der Name des Signature-Cocktails dieser Bar. Es ist eine Kombination aus aromatischem Gin, trockenem französischem Wermut (normalerweise wird Noilly Prat extra trocken gewählt) und einem Schuss des französischen Orangenlikörs Grand Mariner. Servieren Sie es gekühlt direkt in einem Martini-Glas.
Zutaten
- 1 Unze trockener Wermut
- 1½ Unzen trockener Gin
- Spritzer von Grand Marnier
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini-Glas.
- In einem Rührglas Wermut, Gin und Grand Marnier vermischen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen umrühren.
- In das gekühlte Martini-Glas abseihen. Mit der Orangenschale garnieren.
10. Französische Verbindung
Es gibt nicht viel einfacheres als die französische Verbindung, einen Cognac-Amaretto-Cocktail, serviert auf Eis in einem Rocks-Glas. Das Verhältnis von Amaretto zu Cognac beträgt 1:1, daher ist es ein sehr leicht zu merkender Cocktail.
Zutaten
- Eis
- 1½ Unzen Amaretto
- 1½ Unzen Cognac
Anleitung
- Ein paar Eiswürfel in ein Rocks-Glas geben.
- Amaretto und Cognac hinzufügen. Vorsichtig umrühren.
11. Mimose
Die Mimosa ist ein köstlich einfacher französischer Champagner-Cocktail, der oft zum Brunch serviert wird. Das Grundrezept für Mimosa ist eine einfache Kombination aus Orangensaft und Champagner mit einer Orangenscheibe oder -scheibe als Garnitur. Es wird gekühlt in einem Champagnerglas serviert.
Köstlich ausgewogene klassische französische Cocktails
Französische Cocktails enth alten klassische französische Zutaten in einer köstlichen Balance aus süß, sauer, bitter und kräftig. Sie gelten oft als Inbegriff gehobener Getränke. Wenn Sie sich also das nächste Mal ein wenig kontinental fühlen, mixen Sie ein klassisches französisches Mixgetränk.
