Zutaten
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¾ Unze Kaktusfeigensirup
- 1½ Unzen Blanco Tequila
- Eis
- Limettenrad oder Gurkenrad zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Limettensaft, Kaktusfeigensirup, Tequila und Eis vermischen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein mit frischem Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
- Mit dem Limetten- oder Gurkenrad garnieren.
Variationen
Kaktusfeige ist sehr süß, daher ist dieser Cocktail süßer als die klassische Margarita. Ein paar einfache Änderungen und Ersetzungen können die Süße verringern.
- Limettensaft auf 1 Unze erhöhen.
- Vermischen Sie ein paar Gurkenscheiben mit dem Kaktusfeigensirup, bevor Sie die restlichen Zutaten in den Cocktailshaker geben.
- Ein paar Scheiben frischen Jalapeño zerdrücken. Die Hitze hilft dabei, die Süße des Feigenkaktus auszugleichen und ihm Komplexität zu verleihen.
- Wenn Sie echte Feigenkaktusfrüchte haben, vermischen Sie ein paar Fruchtfleischstücke mit ½ Unze Orangenlikör. Dann fügen Sie ¾ Unze frischen Limettensaft und 1½ Unzen Tequila hinzu. Mit Eis schütteln und über frisches Eis abseihen.
Beilagen
Ein traditionelles Limettenrad oder -schnitz ist eine schöne Beilage für dieses zart gefärbte Getränk, Sie können aber auch Folgendes probieren:
- Mit einem kleinen Nopales-Paddel ohne Stacheln garnieren.
- Eine Hibiskusblüte verleiht diesem Getränk eine hübsche Note.
- Salzen oder zuckern Sie den Rand (oder kombinieren Sie Zucker und Salz) oder füllen Sie den Rand des Glases mit Tajin für etwas Hitze.
Über die Feigenkaktus-Margarita
Sie werden die Feigenkaktus-Margarita unter verschiedenen Namen finden: Nopale-Margarita, Kaktusfrucht-Margarita oder Kaktus-Margarita, um nur einige zu nennen. Kaktusfeigen sind die essbaren Früchte der Oputina, einer Kaktusart (Nopales-Kaktus). Sie werden auch Berberfeige, Missionskaktus und Kaktusfeige genannt und wachsen in weiten Teilen Nordamerikas, insbesondere im Südwesten der USA und in Mexiko.
Die Früchte sind köstlich; Sie sind süß und aromatisch und schmecken ein wenig nach Wassermelone in Kombination mit Honig. Die resultierende Margarita ist ein Genuss für Ihre Sinne – sie ist eine ausgewogene Mischung aus süß und säuerlich, die Ihren Gaumen zum Tanzen bringt. Sobald Sie eins getrunken haben, werden Sie sicherlich noch eins und noch eins wollen.
Benetzen Sie Ihre Pfeife mit einer Kaktusdistel
Wenn Kaktusfeigen auf den Kaktuspolstern der Oputina wachsen, sehen sie fast wie Disteln aus (das sind sie nicht – sie sind Früchte). Glücklicherweise hatte irgendwann in der Geschichte jemand die Geistesgegenwart, diese wunderschönen Früchte aus ihrem stacheligen Nest zu pflücken, um zu probieren, was darin war. Es dauerte wahrscheinlich nicht lange, bis dieser unerschrockene, weise Mensch etwas Tequila und Limette hinzufügte, um die leckere Frucht zum Klingen zu bringen. Lassen Sie ihre Bemühungen nicht umsonst sein. Mischen Sie eine Wüstenkaktus-Margarita für einen Geschmack, der alles andere als stachelig ist.
