Zutaten
- Limettensp alte und Salz
- 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1 Unze Agavennektar
- 2 Unzen Blanco Tequila
- Eis
- Limettenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Führen Sie eine Limettenscheibe um den Rand eines Margaritaglases. Streuen Sie das Salz auf eine Untertasse und tauchen Sie den Rand in das Salz.
- In einem Cocktailshaker Limettensaft, Agavensirup und Tequila vermischen.
- Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Margarita-Glas auf frischem Eis abseihen.
- Mit dem Limettenrad garnieren.
Variationen und Substitutionen
Dies ist eine einfache Margarita mit Schwerpunkt auf Agave. Sie können es auf verschiedene Arten variieren:
- Beerenfrüchte wie Beeren mit dem Agavensirup vermischen, bevor Limettensaft und Tequila hinzugefügt werden, um eine aromatisierte Margarita zu erh alten.
- Pürieren Sie es in einem Mixer mit ½ bis 1 Tasse zerstoßenem Eis, um eine gefrorene Agaven-Margarita zu erh alten.
- Reduzieren Sie die Agave auf ½ Unze und fügen Sie ½ Unze Orangenlikör hinzu, um eine traditionellere Margarita mit kräftigem Agavengeschmack zu erh alten.
- Fügen Sie ein paar Jalapeño-Scheiben hinzu, um eine würzige Margarita zu erh alten.
Garnieren
Die klassische Beilage für eine Margarita ist ein Salzrand und ein Limettenrad oder -schnitz. Sie können beides weglassen, einen Zuckerrand verwenden oder auch mit einer Limettenschale garnieren.
Über die Agave Margarita
Agave ist eine Wüstensukkulente. Es gibt über 300 Arten davon, aber nur eine wird in Tequila verwendet: die blaue Weber-Agave. Die Blätter werden vom Kern der Pflanze, der sogenannten Piña, entfernt. Agavenhersteller backen die Piña und extrahieren dann den Saft, der zu Tequila fermentiert wird. Agave verleiht Tequila die charakteristischen erdigen Aromen.
Agavennektar stammt auch aus der Piña der Agavenpflanze, obwohl er aus mehreren Arten von Agavenpflanzen gewonnen wird, nicht nur aus der Weber-Blauen. Es wird ebenfalls aus dem Agavensaft durch Erhitzen und Filtern hergestellt. Durch Erhitzen wird der Zucker konzentriert, sodass ein süßer, zähflüssiger Sirup entsteht.
Das Hinzufügen von Agavennektar zur Margarita anstelle von Orangenlikör verstärkt die Agavenaromen in der Margarita und verleiht dem Cocktail gleichzeitig Süße, um die säuerliche Limette auszugleichen. Der Sirup ergänzt die Agavennoten im Tequila für ein wirklich erhabenes Cocktailerlebnis.
Außergewöhnliche Agave
Wenn Sie ein Tequila-Liebhaber sind, verstärken Sie die erdigen, funkigen, süßen Noten seiner Quellpflanze, indem Sie Ihrer Margarita Agavennektar hinzufügen. Das Ergebnis wird ultra-agavenig und besonders lecker sein.
