Spinat ist eine der nährstoffreichsten Pflanzen, die Sie in Ihrem Garten anbauen können. Voller Ballaststoffe, Folsäure, Kalium und sogar Kalzium ist es definitiv ein Lebensmittel, das es wert ist, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden. Und die gute Nachricht ist, dass der Anbau einfach ist und Sie Babyspinatpflanzen in weniger als einem Monat ernten können.
Arten von Spinatpflanzen
Spinat wird wegen seiner grünen Blätter angebaut. Es gibt drei Grundtypen:
- Savoy hat dunkelgrüne, f altige Blätter.
- Flachblättrig oder glattblättrig hat breite, glatte Blätter. Es ist leicht zu reinigen und wird oft zum Einmachen angebaut.
- Halbsavoy ist eine Hybridsorte. Es hat leicht zerknitterte Blätter, ist aber dennoch leicht zu reinigen.
Wie man Spinat anbaut
Spinat ist definitiv eine Ernte für kühles Wetter. Wenn die Temperaturen hoch sind und die Tageslänge lang ist, treibt sie sehr schnell aus (bildet einen Blütenstiel und setzt Samen). Die Begriffe „lang h altbar“und „langsam schlüpfend“in Saatgutkatalogen verraten Ihnen, welche Sorten eine höhere Hitzetoleranz haben. Spinat wird in Regionen mit k alten Wintern normalerweise als Frühjahrs- oder Herbstpflanze angebaut. In wärmeren Gegenden kann es als Winterfrucht angebaut werden.
Wann und wie man Spinat pflanzt
Spinat wächst am besten bei Temperaturen zwischen 50 und 63 °F und reift normalerweise in 37 bis 45 Tagen. Die Sämlinge sind frosthart und Sie können die Samen direkt im Garten aussäen, sobald der Boden bearbeitet werden kann, und zwar bereits sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin.
Während Sie Spinat technisch gesehen im Innenbereich für die Frühjahrspflanzung anbauen können (oder für die Herbstpflanzung, da er in der Sommerhitze nicht gut keimt), gehört Spinat definitiv zu den Pflanzen, die bei direkter Aussaat besser gedeihen. Wenn Sie Spinat drinnen unter Licht anbauen möchten, wäre es eine gute Idee, die Samen in etwas wie einen Torftopf, einen selbstgemachten Zeitungstopf oder einen Erdblock zu pflanzen, damit Sie die Wurzeln beim Umpflanzen so wenig wie möglich stören.
- Um Spinat zu pflanzen, säen Sie den Sameneinen halben Zoll tief und im Abstand von 10 bis 15 cm aus.
- Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und festigen Sie die Erde über den Samen.
- Brunnen wässern. Spinat keimt in fünf bis neun Tagen.
Es ist wichtig, frisches Saatgut zu verwenden. Samen, die älter als ein Jahr sind, haben nur eine Keimrate von 80 % und bei älteren Samen ist die Wachstumswahrscheinlichkeit sogar noch geringer.
Boden, Wasser und Dünger
Am besten eignet sich fruchtbarer sandiger Lehm mit hohem Anteil an organischer Substanz. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,4 und 6,8 liegen. Spinat reagiert sehr empfindlich auf saure Böden.
Wie die meisten Gemüsesorten benötigt Spinat viel Wasser – mindestens 2,5 Zentimeter pro Woche. Wenn es nicht genug regnet, gießen Sie die Pflanzen morgens, damit das Laub vor Einbruch der Dunkelheit trocken ist.
Um Spinat zu düngen, düngen Sie ihn während der Vegetationsperiode einmal seitlich mit einem stickstoffreichen Dünger, z. B. kompostiertem Mist.
Spinat ernten
Ernte, sobald die Blätter groß genug zum Verzehr sind. Das kann bei jungem Blattspinat bis zu 20 Tage und bei vollgroßem Blattspinat bis zu etwa sechs Wochen dauern. Achten Sie darauf, zu ernten, bevor sich Blütenstiele entwickeln. Sobald es anfängt zu schlüpfen, ist der Geschmack sehr bitter.
Spinatschädlinge
Abgesehen von den vierbeinigen Kreaturen, die Ihren Spinat schnell mähen können (z. B. Kaninchen), sollten Sie vor allem nach Nacktschnecken, Madenwürmern, Blattläusen und Heuschrecken Ausschau h alten.
- SchneckenSie können von Ihren Pflanzen weggelockt werden, indem Sie ein Brett in der Nähe Ihres Gartens aufstellen, darunter nachsehen und alle Schnecken, die Sie tagsüber darunter verstecken, entsorgen.
- Eulenwürmer können abgeschreckt werden, indem Sie einen Pappkragen in die Erde rund um den Stamm Ihrer Pflanzen versenken.
- Der beste Weg,Heuschrecken fernzuh alten, besteht darin, das Beet mit einer leichten schwimmenden Reihenabdeckung abzudecken. Eine gut gesicherte Abdeckung hält außerdem Kaninchen von Ihren Pflanzen fern, was ein klarer Bonus ist.
- BeiBlattläusen überprüfen Sie regelmäßig die Unterseiten der Blätter und sprühen Sie sie mit insektizider Seife ein, wenn Sie Blattläuse auf den Blättern oder Stängeln sehen. Manchmal reicht ein Wasserstrahl aus dem Schlauch, um sie zu lösen.
Spinatsorten zum Anbau
Es gibt drei grundlegende Arten von Spinatpflanzen, die Sie vielleicht in Ihrem Garten anbauen möchten. Es lohnt sich, im Voraus herauszufinden, wie Sie Ihren Spinat verzehren möchten. Essen Sie Spinat lieber roh, in Salaten oder Wraps? Oder planen Sie, Ihren Spinat hauptsächlich zu kochen? Möchten Sie es durch Einmachen konservieren? Wenn Sie dies wissen, können Sie besser bestimmen, welchen Typ Sie anbauen sollten.
Savoy-Typen
Wirsingspinatsorten sind tiefgrün, mit einer lockigen, knackigen, festen Textur. Dies ist ein Spinat, der sich eher zum Kochen als zum Rohverzehr eignet.
- 'Bloomsdale Long-Standing' ist eine Erbstücksorte. Dies ist eine gute Option, um Ihre Frühjahrserntesaison zu verlängern, da die Ernte langsam ist.
- 'Vienna' ist eine Hybridsorte, die am besten als Herbstpflanze gepflanzt wird, da sie dazu neigt, schnell auszutreiben. Es hat große Blätter und einen aufrechten Wuchs.
- 'Hammerhead' eignet sich gut für die Pflanzung im Frühling, Sommer oder Herbst und ist auch bei heißem Wetter ein zuverlässiger Produzent.
Flachblatttypen
Blattblattspinat hat eine glatte, flache Textur und ist zarter als Wirsingsorten, was ihn zu einer guten Wahl für den rohen Verzehr in Salaten oder Wraps oder zum Kochen macht. Diese Sorten sind beliebte „Babyspinat“-Varianten.
- 'Olympia' ist eine bewährte Hybridsorte mit dicken, glatten, dunkelgrünen Blättern, die sich aufgrund ihres schönen Wachstums jederzeit für die Aussaat während der Vegetationsperiode eignet Bolzenfest.
- 'Hector' ist eine sehr zuverlässige, ertragreiche Sorte, die nur langsam austreibt. Diese Sorte wird üblicherweise als Babyspinat für die Schnitt-und-Wieder-Ernte angebaut.
- 'Space' hat löffelförmige, dunkelgrüne Blätter. Da sie hitzebeständig ist, eignet sie sich sowohl für die Sommer- als auch für die Herbsternte. Es gedeiht sogar gut in Gewächshäusern.
Halbsavoyische Arten
Halbwirsingspinat bietet das Beste aus beiden Welten: die Textur von Wirsingspinat mit der Hitzetoleranz vieler der besten Blattspinatsorten. Sie sind nicht so kraus wie Vollwirsing-Sorten, eignen sich dadurch aber auch besser zum Rohverzehr, insbesondere wenn die Blätter klein sind.
- 'Kookaburra' ist eine zuverlässige Sorte mit guter Hitzebeständigkeit und kräftigen, tiefgrünen Blättern.
- 'Acadia' hat tiefgrüne Blätter und eine glatte, kräftige Textur, was sie zu einer wunderbaren Sorte zum Kochen oder Einmachen macht. Der Anbau erfolgt am besten im Frühling oder Herbst.
- 'Tyee' ist eine dunkelgrüne, stark strukturierte Sorte, die sich gut für die Frühjahrspflanzung eignet, da sie langsam schlüpft.
Herzhaft, lecker und einfach anzubauen
Spinat ist ein vielseitiges Gemüse, das sich leicht in Salaten, Wraps, Suppen, Eintöpfen, Eierspeisen oder Nudeln verwenden lässt und ein Muss ist, wenn Sie gerne Ihre eigenen gesunden Säfte zubereiten. Glücklicherweise ist der Anbau auch einfach, insbesondere wenn Sie die richtige Sorte für Ihre Bedürfnisse und die Bedingungen in Ihrem Garten auswählen.
