Ein Mittagstee ist eine der angenehmsten Möglichkeiten, die Zeit zu verbringen, und mit einigen Menüideen für den Nachmittagstee können Sie Ihren Gästen eine entspannte und angenehme Party bieten.
Es ist Teezeit
Der Nachmittagstee ist für Frauen die Zeit, sich zu Gesprächen, leichten Sandwiches und Tee zu treffen. Vorbei sind die Zeiten, in denen Spitzenhandschuhe und stille Diener direkt vor dem Salon standen und dafür sorgten, dass die Party ständig mit heißem Tee und frischen Sandwiches versorgt wurde. Das bedeutet jedoch nicht, dass Ihr Nachmittagstee nicht ein wunderbarer Erfolg werden kann. Denken Sie bei der Planung Ihres Nachmittagstees daran, dass sowohl der Ton als auch das Menü auf Licht und Luftigkeit ausgerichtet sein sollten, weniger wie eine Brautparty, sondern eher wie eine Babyparty.
Ein Wort zum Tee
Alle Tees, außer Kräutertees, stammen von derselben Pflanze. Die Variationen wie grüner Tee, Oolong und schwarzer Tee sind einfach unterschiedliche Fermentationsgrade. Grüner Tee ist nicht fermentiert, Oolong ist halb fermentiert und schwarzer Tee ist vollständig fermentiert. Jede andere Teesorte, wie zum Beispiel Earl Grey, ist eine Mischung aus Teeblättern und anderen Aromastoffen. Im Fall von Earl Grey ist der Aromastoff Bergamottenöl.
Trotz aller Trends, Modeerscheinungen und Moden ist die beste Art, Tee zuzubereiten, lose Blätter zu verwenden und diese direkt in die Teekanne zu geben. Gießen Sie das kochende Wasser in den Topf und lassen Sie die Blätter einige Minuten ziehen. Anschließend den Tee durch ein Sieb in die Tasse gießen. Die Zugabe von Honig, Milch, Zucker oder Zitrone bleibt dem Teetrinker überlassen. Ich mag Oolong pur oder Earl Grey mit Zitrone und Honig. Zur Not können Sie auch Teebeutel verwenden. Ich empfehle sie nicht, aber wenn Ihr Fokus auf Ihren Menüideen für den Nachmittagstee liegt und nicht auf den Details der Teezubereitung, dann verwenden Sie auf jeden Fall die Teebeutel, Ihre Gäste werden den Unterschied nie bemerken.
Menüideen für den Nachmittagstee
Es versteht sich von selbst, dass jede Liste mit Menüideen für den Nachmittagstee auch Teesandwiches enth alten sollte. Dabei handelt es sich um kleine, häppchenartige Sandwiches, die traditionell mit Gurken oder Brunnenkresse zubereitet werden. Das soll nicht heißen, dass Gurken und Brunnenkresse die einzigen Sandwiches sind, die Sie servieren können, aber um Ihrer Teeparty ein wenig Tradition zu verleihen, sollten Sie das eine oder das andere oder beides in Betracht ziehen.
Vorspeisen
Egal, ob Sie das Essen selbst zubereiten oder sich um das Catering kümmern, konzentrieren Sie sich auf leichte, kleine Speisen. In diesem Fall funktioniert jede Vorspeise, die Sie mögen. Ich mag Tapenade, weil sie entweder bereits auf kleinen Toaststücken verteilt serviert werden kann oder man sie in eine Schüssel gießen kann und den Gästen die Möglichkeit gibt, sich ihre eigenen Vorspeisen zusammenzustellen.
Tapenade
Zutaten
- 1/2 Pfund Ihrer liebsten entkernten Oliven. Am besten funktioniert eine Mischung aus verschiedenen Oliven.
- 2 Sardellenfilets
- 2 Knoblauchzehen klein gehackt
- 2 Esslöffel Kapern
- 1/8 Tasse frische Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Schale einer Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
- Spülen Sie die Oliven unter fließendem k altem Wasser ab.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
- Lassen Sie die Küchenmaschine ein paar Mal pulsieren, bis die Mischung vermengt ist, aber noch kleine Olivenstücke darin sind.
- Vor dem Servieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Auf dünn geschnittenen Stücken geröstetem französischem Brot servieren.
Hauptgericht
Das Sandwich ist das A und O beim Nachmittagstee, also denken Sie über eine Auswahl an Sandwiches für Ihre Gäste nach. Jedes auf Fingersandwichgröße zugeschnittene Sandwich reicht aus. Ich würde Eiersalat, Roastbeef oder eine Auswahl an Panini-Sandwiches vorschlagen, um Ihren Gästen etwas Abwechslung zu bieten.
Ende mit einer süßen Note
Jedes Tortenrezept kann mit ein paar Törtchenformen zu einem Törtchen verarbeitet werden. Am einfachsten zuzubereiten sind normalerweise Zitronentörtchen, für die ein Zitronenquark-Rezept und ein Tortenboden-Rezept verwendet werden. Andere Tortenrezepte, die zu Törtchen verarbeitet werden können, sind beispielsweise eine Pfirsich- oder Aprikosentarte..
