Buffalo Wings werden durch das Überziehen von gegrillten Hähnchenflügeln mit scharfer Soße hergestellt und sind ein Bargericht, das in den letzten Jahren immer beliebter wurde. Vegetarier – oder diejenigen, die Chicken Wings einfach nicht mögen – können trotzdem den Geschmack dieses Snacks genießen, indem sie das Huhn durch Blumenkohl ersetzen. Experimentieren Sie unbedingt mit verschiedenen Arten von Dip-Saucen für eine unschlagbare Vorspeise oder einen Partysnack!
Wie man Büffelblumenkohl macht
Büffelblumenkohl ist ein leckerer Snack, der ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse scharfe Soße
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Wasser
- Salz nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Schneiden Sie den Blumenkohl mit einem scharfen Gemüsemesser in mundgerechte Röschen und geben Sie diese in eine Schüssel. Nach dem Trimmen sollten Sie etwa sieben Tassen Blumenkohlröschen übrig haben.
- Die geschmolzene Butter und die scharfe Soße in einer Schüssel vermischen und zur späteren Verwendung beiseite stellen.
- Wasser, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel vermischen und gründlich mit den Blumenkohlröschen vermengen.
- Verteilen Sie die Röschen auf einem Backblech mit Rand und rösten Sie sie 15 bis 20 Minuten lang im Ofen, oder bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist.
- Gießen Sie die Mischung aus scharfer Soße und Butter über den gerösteten Blumenkohl und schwenken Sie ihn mit einer Zange gründlich um.
- Den Blumenkohl weitere fünf bis acht Minuten rösten, oder bis er an den Rändern braun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit der/den Dip-Sauce(n) Ihrer Wahl servieren.
Blauschimmelkäse-Dip
Blauschimmelkäse-Dip ist seit langem eine beliebte Kombination zu Buffalo Wings. Dieses Rezept für Blauschimmelkäse-Dip ist fettarm und daher eine gute Wahl für alle, die einen gesünderen Snack suchen.
Zutaten
- 1/4 Tasse fettfreie Sauerrahm
- 3 Esslöffel Blauschimmelkäse-Streusel
- 2 Esslöffel Magermilch
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- In einer großen Schüssel Sauerrahm, Milch, Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Blauschimmelkäse-Streusel hinzufügen, abdecken und mindestens 20 Minuten oder bis es abgekühlt ist in den Kühlschrank stellen.
Sonnengetrocknete Tomaten-Aioli-Dip
Aioli ist eine Form von Mayonnaise, die traditionell durch das Einrühren von Knoblauchpaste in eine Mischung aus Eigelb, Zitronensaft, Senf und Olivenöl hergestellt wird. Diese Aioli-Dip-Sauce ist nicht nur kohlenhydratarm und paläofreundlich, sondern erhält auch durch die Zugabe von sonnengetrockneten Tomaten einen besonderen Kick.
Zutaten
- 1 Tasse helle Mayonnaise
- 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und 20 Sekunden lang verarbeiten, oder bis alles gut vermischt ist.
- Benutzen Sie bei Bedarf einen Gummispatel oder Löffel, um die Seiten der Küchenmaschine abzukratzen.
- In eine Servierschüssel geben, abdecken und mindestens 20 Minuten oder bis es abgekühlt ist im Kühlschrank lagern.
Griechische Soße
Griechische Soße ist eine tolle Alternative für alle, die eine würzige, cremige Dip-Sauce ohne den Geschmack von Blauschimmelkäse wünschen.
Zutaten
- 1/2 Tasse Naturjoghurt
- 1/2 Tasse geschälte, fein gewürfelte Gurke
- 1/3 Tasse Feta-Käse-Streusel
- 1 Esslöffel frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- In einer großen Schüssel Joghurt, Gurke, Dill, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Feta-Käse-Streusel hinzufügen, abdecken und für mindestens 20 Minuten oder bis es abgekühlt ist in den Kühlschrank stellen.
Snack-Angriff
Während dieser Leckerbissen oft bei Fußballspielen serviert wird, möchten Sie vielleicht eine Portion nur für sich selbst zubereiten! Probieren Sie unbedingt verschiedene Dip-Saucen aus, um diejenige zu finden, die Sie – und Ihre Gäste – immer wieder gerne zurückkommen lässt.
