Du weißt, wie es geht. Sie bewahren Ihre Reste auf und gehen sicher, dass Sie sie in ein oder zwei Tagen aufbrauchen können. Dann passiert das Leben und Sie beginnen sich zu fragen, wie lange diese Reste noch h altbar sind. Konsultieren Sie diese praktische Tabelle, um zu bestimmen, was Sie genießen und was Sie wegwerfen sollten.
Tabelle zur Aufbewahrung von Essensresten
In der Regel können gekochte Reste 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bevor sie schlecht werden. Konkrete Beispiele sind:
| Art des Lebensmittels | Kühlschrank (35 bis 40 Grad) | Gefrierschrank (0 Grad) |
| Gekochtes Fleisch, einschließlich Schinken | 3 bis 4 Tage | 2 bis 6 Monate |
| Gekochtes Geflügel | 3 bis 4 Tage | 4 Monate |
| Gekochtes Geflügel in Brühe/Soße | 3 bis 4 Tage | 6 Monate |
| Gekochter Fisch/Schalentiere | 2 bis 3 Tage | 3 Monate |
| Pizza | 3 bis 4 Tage | 1 bis 2 Monate |
| Suppen und Eintöpfe | 3 bis 4 Tage | 2 bis 6 Monate |
| Gekochte Füllung | 3 bis 4 Tage | 1 Monat |
| Chicken Nuggets | 3 bis 4 Tage | 1 bis 3 Monate |
| Aufläufe | 3 bis 4 Tage | 2 bis 6 Monate |
| Fleischsalat mit Mayonnaise | 3 bis 5 Tage | Nicht einfrieren |
| Eiersalat mit Mayonnaise | 3 bis 5 Tage | Nicht einfrieren |
| Makkaronisalat | 3 bis 5 Tage | Nicht einfrieren |
| Sandwiches | 2 bis 3 Tage | 1 Monat |
| Eieraufläufe oder Quiches | 3 bis 4 Tage | 2 Monate |
| Salatsalat | 7 Tage | Nicht einfrieren |
| Grüne | 3 bis 5 Tage | 8 bis 12 Monate |
| Gekochtes Gemüse | 1 bis 4 Tage | 2 bis 3 Monate |
| Soße/Brühe | 1 bis 4 Tage | 2 bis 3 Monate |
| Gebackene Obstkuchen | 2 bis 3 Tage | 6 bis 8 Monate |
| Kürbiskuchen | 2 bis 3 Tage | 1 bis 2 Monate |
| Cranberrysauce, hausgemacht | 10 bis 14 Tage | 2 Monate |
| Cranberrysauce, Dose | 3 bis 4 Tage | Nicht einfrieren |
| Kuchen | 2 bis 4 Tage | 1 bis 4 Monate |
| Pudding | 5 bis 6 Tage | Nicht einfrieren |
| Gebackene Brote | 2 bis 3 Tage | 2 bis 3 Monate |
Fleisch, Geflügel und Fisch
Grundsätzlich können Fleisch, Geflügel und Fisch mehrere Tage im Kühlschrank und längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie die folgende Tabelle, um zu bestimmen, wie lange Fleischreste sicher aufbewahrt werden können.
| Art des Lebensmittels | Kühlschrank (35 bis 40 Grad) | Gefrierschrank (0 Grad) |
| Frischer Hamburger/Hackfleisch | 1 bis 2 Tage | 3 bis 4 Monate |
| Frisches Geflügel | 1 bis 2 Tage | 9 bis 12 Monate |
| Frisches Rind-, Kalb-, Lamm- oder Schweinefleisch | 3 bis 5 Tage | 4 bis 12 Monate |
| Frischer Fisch | 1 bis 2 Tage | 3 bis 6 Monate |
| Fischkonserven | 1 Jahr | Nicht einfrieren |
| Geräucherter Fisch | 10 Tage | 4 bis 5 Wochen |
| Speck | 7 Tage | 1 Monat |
| Mittagsfleisch | 3 bis 14 Tage | 1 bis 2 Monate |
| Hotdogs | 7 bis 14 Tage | 1 bis 2 Monate |
Eier
Wie lange Sie Eier aufbewahren können, hängt davon ab, ob die Eier gekocht sind. Verwenden Sie die Tabelle unten als Richtlinie.
| Art des Lebensmittels | Kühlschrank (35 bis 40 Grad) | Gefrierschrank (0 Grad) |
| Frische Eier mit Schale | 3 bis 5 Wochen | Eier in der Schale nicht einfrieren; Eiweiß und Eigelb verrühren, dann bis zu 12 Monate einfrieren |
| Rohes Eigelb | 2 bis 4 Tage | Nicht einfrieren |
| Rohes Eiweiß | 2 bis 4 Tage | 12 Monate |
| Hartgekochte Eier | 7 Tage | Nicht einfrieren |
| Ei-Ersatz, geöffnet | 3 Tage | Nicht einfrieren |
| Ei-Ersatz, ungeöffnet | 10 Tage | 12 Monate |
| Ungeschälte gekochte Eier | 3 bis 4 Tage | 2 Monate |
Milchlebensmittel
Die Richtlinien zur Lagerung von Milchprodukten variieren ebenfalls und das Verfallsdatum ist praktisch. Wenn das Essen jedoch sauer aussieht oder riecht oder geronnen aussieht, ist es an der Zeit, es wegzuwerfen.
| Art des Lebensmittels | Kühlschrank (35 bis 40 Grad) | Gefrierschrank (0 Grad) |
| Milch | 1 bis 5 Tage nach Ablauf des Mindesth altbarkeitsdatums | 3 Monate (Textur kann sich ändern) |
| Kondensmilch oder Kondensmilch | 7 Tage | Nicht einfrieren |
| Joghurt | 7 bis 10 Tage | Nicht einfrieren |
| Hüttenkäse | 1 Woche | 3 Monate |
| Käse | 1 Monat | 4 bis 6 Monate |
| Frischkäse | 2 Wochen | Nicht einfrieren |
| Buttermilch | 2 Wochen | Nicht einfrieren |
| Sauerrahm | 2 Wochen | Nicht einfrieren |
| Creme | 1 bis 5 Tage nach Ablauf des Mindesth altbarkeitsdatums | Nicht einfrieren |
| Butter | 2 Wochen | Nicht einfrieren |
| Eis, geöffnet | Nicht im Kühlschrank aufbewahren | 2 bis 3 Wochen |
| Eis, ungeöffnet | Nicht im Kühlschrank aufbewahren | 2 Monate |
Obst und Gemüse
Die Aufbewahrungsdauer von Obst und Gemüse variiert, aber wenn Sie Verfärbungen oder Schimmel bemerken, werfen Sie es weg.
| Art des Lebensmittels | Kühlschrank (35 bis 40 Grad) | Gefrierschrank (0 Grad) |
| Obstkonserven | 1 Jahr | Nicht einfrieren |
| Obstkonserven, geöffnet | 2 bis 4 Tage | Variiert |
| Am meisten frisches Obst | 3 bis 28 Tage | 9 bis 12 Monate |
| Trockenfrüchte | 6 Monate | 1 Jahr |
| Das meiste frische Gemüse | 2 bis 7 Tage | Variiert |
| Karotten, Rüben, Pastinaken, Rüben und Radieschen | 14 Tage | Variiert |
| Gemüsekonserven, geöffnet | 1 bis 4 Tage | 2 bis 3 Monate |
Lebensmittel sicher aufbewahren
Die Zeitspanne, die Sie übrig gebliebene Lebensmittel aufbewahren sollten, variiert; Als Faustregel gilt, gekochte Reste drei bis vier Tage lang im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Reste komisch riechen oder schmecken, verfärbt oder schleimig sind oder Sie sichtbaren Schimmel sehen, werfen Sie das Essen weg. Im Zweifelsfall werfen Sie es weg.
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