Moderne klassische Cocktails leiten sich oft von beliebten klassischen Cocktails ab und weisen interessante Wendungen in den Zutaten auf, die sie zu einem völlig neuen Cocktail machen. Sobald ein Cocktail es als neuer, benannter Cocktail auf die Speisekarten mehrerer Bars geschafft hat, kann er als moderner Klassiker gelten. Es macht jedoch immer Spaß, auch moderne Klassiker zu nehmen und sie so zu verändern, dass sie frisch sind und die Chance haben, zu neuen und aufregenden Cocktails zu werden.
1. Rosmarin Schwarzer Pfeffer Cosmopolitan
The Cosmopolitan ist sicherlich ein moderner amerikanischer Klassiker, der durch die Fernsehsendung Sex in the City populär gemacht wurde. Und obwohl Sie es genau so zubereiten können, wie es ist, können Sie es auch abwechseln, indem Sie Aromen von Rosmarin und schwarzem Pfeffer hinzufügen, die gut mit den süß-säuerlichen Limetten- und Preiselbeernoten des Originals harmonieren.
Zutaten
- ¼ Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1 Unze Cranberrysaft
- ¾ Unze Likör mit Orangengeschmack
- 1½ Unzen Wodka mit Zitrusgeschmack
- 1 Tropfen Rosmarin-Cocktailgewürz
- ½ Tropfen Cocktailgewürz mit schwarzem Pfeffer
- Eis
- Rosmarinzweig, Limettensp alte und frische Preiselbeeren zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Limettensaft, Cranberrysaft, Orangenlikör, Wodka und Cocktailgewürz aus Rosmarin und schwarzem Pfeffer vermischen.
- Das Eis hinzufügen. Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit einem Zweig Rosmarin, einer Limettenscheibe und frischen Preiselbeeren garnieren.
2. Moscato Aperol Spritz
Der Aperol Spritz ist eine Kombination aus Prosecco und dem leuchtend orangefarbenen Bitterlikör Aperol. Er wird oft als Aperitif verwendet. Ein Moscato-Aperol-Spritz ist eine leckere, etwas süßere Variante des Klassikers mit Moscato d'Asti-Schaumwein.
Zutaten
- 1½ Unze Aperol
- 2½ Unzen Moscato d'Asti, gekühlt
- 1½ Unzen Sprudelwasser, gekühlt
- Eis
Anleitung
- In einem Weinglas Aperol, Moscato d'Asti und das Mineralwasser vermischen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen umrühren.
3. Orangenahorn-Penicillin
Süß, rauchig und würzig, der klassische Penicillin-Cocktail ist eine leckere Kombination aus schottischem Whisky, Ingwer und Honig. Diese Version enthält eine Variante der klassischen Aromen und verwendet reinen Ahornsirup und Ahornsirup, um eine Süße hinzuzufügen, die gut mit den würzigen und rauchigen Aromen des Originals harmoniert.
Zutaten
- 1 Orangenscheibe
- 3 Scheiben frischer Ingwer
- ¾ Unze reiner Ahornsirup
- 1 Unze Blended Scotch Whisky
- ¼ Unze rauchiger Islay Single M alt Scotch Whisky
- 1 Unze Ahorn-Bourbon
- ¾ Unze frischer Zitronensaft
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die Orangenscheibe, den Ingwer und den Ahornsirup vermischen.
- Den Blended Scotch, Single M alt Scotch, Maple Bourbon und Zitronensaft hinzufügen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In ein altmodisches, mit Eis gefülltes Glas abseihen. Mit der Orangenschale garnieren.
4. Grapefruit-Whisky-Smash mit braunem Zucker
Smashes sind nichts Neues – es ist eine der ältesten Cocktailarten überhaupt. Der Mint Julep ist ein Beispiel für einen klassischen Smash-Cocktail, der mit dem amerikanischen Whiskey Bourbon zubereitet wird. Ein klassischer Whiskey-Smash wird aus Whiskey, Zitrone, Minze, Zucker und viel zerstoßenem Eis zubereitet. Dieses hier verwendet Grapefruit für einen süß-säuerlichen Geschmack, der wirklich köstlich ist.
Zutaten
- 8 Minzblätter
- ¼ Grapefruit, in Sp alten geschnitten
- ½ Unze einfacher Sirup aus braunem Zucker
- 2 Unzen brauner Zucker Bourbon
- Eiswürfel
- Fein zerstoßenes Eis
- Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die Minzblätter mit der Grapefruit und Zuckersirup vermischen.
- Den braunen Zucker, Bourbon und Eis hinzufügen. Zum Abkühlen schütteln.
- Füllen Sie einen Julep-Becher oder ein Pint-Glas mit fein zerstoßenem Eis.
- Den Cocktail in das Glas abseihen.
- Mit einem Minzzweig garnieren.
5. Haselnuss-Espresso-Martini
Der Espresso Martini wird aus Kaffeelikör, Wodka und gebrühtem Espresso hergestellt und ist ein moderner Klassiker unter Cocktailliebhabern, die gerne bei einem Cocktail entspannen, der sie auch wach hält. Diese Version ist eine einfache Variante des Klassikers, die süß-nussige Aromen hinzufügt.
Zutaten
- 2 Unzen Wodka
- 1 Unze Frangelico
- ½ Unze Likör mit Kaffeegeschmack
- 1 Unze frisch gebrühter Espresso
- Eis
- Espressobohnen zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Cocktailglas.
- In einem Cocktailshaker Wodka, Frangelico, Kaffeelikör und Espresso vermischen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In das gekühlte Cocktailglas abseihen und mit Espressobohnen garnieren.
6. Amaretto-Kirsch-Sauer
Das Amaretto Sour ist ein moderner Klassiker mit dem bittersüßen Geschmack von Mandeln und dem süß-säuerlichen Geschmack einer süß-sauren Mischung. Ein Schuss Kirschlikör gibt dem Ganzen noch mehr Würze.
Zutaten
- ¾ Unze Zitronensaft
- ¾ Unze Limettensaft
- ¾ Unze Kirschlikör
- 1½ Unzen Amaretto
- Spritzer Zitronenlimonade
- Eis
- Kirsch- und Orangenscheibe auf einem Cocktailspieß zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Zitronensaft, Limettensaft, Kirschlikör und Amaretto vermischen.
- Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In ein mit Eis gefülltes Lowball-Glas abseihen.
- Zitronen-Limetten-Soda hinzufügen und mit der Kirsche und der Orangenscheibe garnieren.
7. Ingwer-Brombeer-Sprudel
Ein klassischer Brombeerlikör enthält Gin und Crème de Mure (Brombeerlikör) sowie Zitronensaft und Sirup für den Ausgleich. Diese Version verwandelt das Brombeerstrauch in einen Sprudel für eine leichtere Version des Getränks. Wenn Sie einen klassischen Brombeersirup zubereiten möchten, können Sie das Rezept unten verwenden, die Limonade weglassen und anstelle des einfachen Ingwersirups normalen einfachen Sirup verwenden.
Zutaten
- 1½ Unzen Gin
- ¾ Unze Zitronensaft
- 1 Barlöffel mit Ingwer angereicherter einfacher Sirup
- ½ Unze Crème de Mure
- Eis
- 3 Unzen Limonade
- Frische Brombeeren und Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Gin, Zitronensaft, mit Ingwer angereicherten einfachen Sirup und Crème de Mure vermischen.
- Das Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- In ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen.
- Fügen Sie die Limonade hinzu.
- Mit frischen Brombeeren und einem Minzzweig garnieren.
8. Würziges Paloma
Der Paloma, ein mexikanischer Cocktail, ist eine süß-säuerliche Kombination aus Grapefruitsaft, Limettensaft und Tequila. Diese Variante, die würzige Paloma, reicht für die Paloma mit etwas Schärfe für die würzige Margarita – bringen Sie es auf die nächste Stufe.
Zutaten
- Meersalz gemischt mit ¼ Teelöffel Chipotle-Chilipulver
- Grapefruitsp alte
- 2 Unzen frischer Grapefruitsaft
- ½ Unze frischer Limettensaft
- ¾ Unze einfacher Sirup
- 2 Unzen Blanco Tequila
- 3 Spritzer Habanerobitter
- Eis
- 2 Unzen Limonade
Anleitung
- Mischen Sie das Salz und ¼ Teelöffel Chilipulver und verteilen Sie es in einer dünnen Schicht auf einem Teller.
- Führen Sie die Grapefruitsp alte um den Rand eines Lowball-Glases und tauchen Sie den Rand des Glases in das Salz.
- In einem Cocktailshaker Grapefruitsaft, Limettensaft, Zuckersirup, Tequila und Habanerobitter vermischen.
- Eis hinzufügen und zum Abkühlen schütteln.
- Füllen Sie das vorbereitete Glas mit Eis. Das Getränk über das Eis abseihen.
- Mit Limonade auffüllen.
9. Himbeer-Gin-Basilikum-Smash
Dieser moderne Klassiker ist eine Variation des klassischen Smash-Cocktails. Die Zugabe von Himbeeren verleiht dem duftenden Basilikum und dem aromatischen Gin eine weitere Schicht Süße und Säure.
Zutaten
- 4 frische Himbeeren
- 8 Basilikumblätter
- 1 Unze einfacher Sirup
- 1 Unze frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Unzen London Dry Gin
- Eis
- Limettensp alte zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die Himbeeren, die Basilikumblätter und den Zuckersirup vermischen.
- Zitronensaft, Gin und Eis hinzufügen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Lowball-Glas gießen (nicht abseihen). Mit der Limettenscheibe garnieren.
10. Orange Gin Gin Mule
Der Gin Gin Mule ähnelt einem Moscow Mule, der aus Gin mit etwas Minze und Sirup hergestellt wird. Diese Version hat eine Zitrusnote gegenüber dem Klassiker. Wenn Sie einen klassischen Gin Gin Mule zubereiten möchten, ersetzen Sie einfach den Orangenlikör durch eine gleiche Menge einfachen Sirup.
Zutaten
- 8 Minzblätter
- ¾ Unze Orangenlikör
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1½ Unzen London Dry Gin
- Eis
- 4 Unzen Ingwerbier
- Limettenscheibe und Minzzweig zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker die Minzblätter mit dem Orangenlikör vermischen.
- Limettensaft, London Dry Gin und Eis hinzufügen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In einen mit Eis gefüllten Mule-Becher abseihen. Mit dem Ginger Beer auffüllen.
- Mit einer Limettenscheibe und einem Minzzweig garnieren.
11. Anisweißer Negroni
Der weiße Negroni ist eine moderne Variante des klassischen Negroni und erfreut sich als moderner Klassiker zunehmender Beliebtheit. Zu den Cocktailzutaten gehören eine Art französischer Bitterstoff namens Suze sowie trockener Wermut. Das Ergebnis ist ein bittersüßer aromatischer Cocktail. Diese Version fügt den zusätzlichen Geschmack von Anis durch die einfache Technik hinzu, das Glas vor dem Mischen des Getränks mit weißem Absinth auszuspülen. Wenn Sie keinen weißen Absinth finden, können Sie einen traditionellen grünen Absinth verwenden, der resultierende Cocktail kann jedoch einen dezenten Grünton haben.
Zutaten
- ½ Unze weißer Absinth
- 1½ Unzen London Dry Gin
- ½ Unze Suze
- 1 Unze trockener Wermut
- Eis
- Orangenschale und Rosmarinzweig zum Garnieren
Anleitung
- Gießen Sie den Absinth in ein altmodisches Glas und schwenken Sie es herum, um die Innenseite des Glases zu bedecken. Werfen Sie alle Extras weg.
- Gin, Suze und Wermut zusammen mit ein paar Eiswürfeln hinzufügen. Zum Abkühlen umrühren.
- Mit Orangenschale und Rosmarinzweig garnieren.
Neue Variationen moderner klassischer Cocktails
Es ist eine aufregende Zeit in der Mixologie, denn es gibt so viele tolle neue Zutaten auf dem Markt, mit denen Sie die Geschmacksprofile klassischer und moderner Cocktails verändern oder verbessern können. Mit einer solchen Vielf alt an Zutaten ist es einfach, einen klassischen Cocktail abzuwandeln oder Ihren eigenen zu kreieren.
