Machen Sie nussige, würzige Cocktails mit diesem köstlichen DIY-Tropen-Tiki-Sirup, den Sie direkt zu Hause zubereiten können.
Manchmal möchte man einen Cocktail, der einen in den Wahnsinn treibt. Mit Geschmack, das heißt. Und Sie haben Glück, denn Falernumsirup ist genau das Richtige! Sie können diese Grundzutat nicht nur in Ihren Cocktails verwenden, sondern Sie können sie auch Ihrem Morgenkaffee hinzufügen, um ihm etwas mehr Schwung zu verleihen. Oder Ihr Espresso-Martini. Was auch immer Ihr Falernum-Sirup-Boot schwimmt.
Was ist Falernum-Sirup?
Falernum-Sirup ist in der Cocktailszene nichts Neues, schon gar nicht. Um seine Wurzeln zu finden, müsste man bis ins 18. Jahrhundert nach Barbados reisen. Es besteht jedoch eine ziemlich gute Chance, dass das Falernum aus dem 18. Jahrhundert nicht das Falernum ist, das Sie im 21. Jahrhundert kennen und lieben. Die heutige würzige Mandel tauchte erst in den 1930er Jahren auf. Diese Zitrus-, Gewürz- und Mandelzutat verleiht Cocktails eine tropische Note mit der perfekten Geschmacksnote.
Wie man Falernum-Sirup herstellt
Scheuen Sie sich nicht vor der Zutatenliste, um Falernum herzustellen. Betrachten Sie es als einen etwas aufwändigeren einfachen Sirup. Und du bist ein Meister des einfachen Sirups.
Zutaten
- ½ Tasse gehobelte Mandeln, roh
- ½ Esslöffel ganze Nelken
- ¾ Tasse weißer Rum
- 3 Limetten, geschält
- 1 Tasse Wasser
- ¾ Tasse Zucker
- ½ Tasse frisch gepresster Limettensaft
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Auf einem Backblech die Mandeln hinzufügen.
- Etwa fünf Minuten rösten, aber darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
- Mandeln, Nelken und Rum in ein wiederverschließbares Glas geben.
- Verschließen und kräftig schütteln.
- Lassen Sie das Glas etwa zwei Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort.
- Die Limettenschale hinzufügen, wieder verschließen und schütteln.
- Für ca. 24 Stunden ins Regal stellen.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen und darauf achten, so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Limettensaft, Wasser und Zucker hinzufügen.
- Kochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Mandelmischung hinzufügen.
- Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Durch einen Kaffeefilter oder ein Käsetuch abseihen.
- Ca. 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
Im verschlossenen Kühlschrank bis zu einem Jahr aufbewahren.
Ein weiteres Falernum-Sirup-Rezept
Es gibt mehr als eine Möglichkeit, einen Mai Tai zu schütteln und zu träufeln, also gibt es natürlich auch mehr als eine Möglichkeit, Falernum-Sirup herzustellen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Nelken
- ½ Tasse weißer Rum
- ¼ Tasse gehobelte Mandeln
- 8 Limetten, geschält
- ¼ Teelöffel Mandelextrakt
- 1½ Tassen einfacher Sirup
Anleitung
- In einen Topf bei mittlerer Hitze die Nelken und Mandeln geben und dabei häufig schütteln und umrühren, bis sie aromatisch sind.
- In ein wiederverschließbares Glas geben und Limettenschale hinzufügen.
- Verschließen und fest verwirbeln.
- An einem kühlen, trockenen Ort 24 bis 36 Stunden lang lagern und das Glas von Zeit zu Zeit umrühren.
- Den Mandelaufguss durch ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter abseihen.
- In ein sauberes Glas einfachen Sirup und Aufguss geben.
- Zum Mischen schütteln.
Im verschlossenen Kühlschrank bis zu einem Jahr aufbewahren.
Übliche Getränke und Cocktails, die Falernum-Sirup verwenden
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihren DIY-Falernum-Sirup sofort in Cocktails zu verwenden? Schauen Sie sich diese Rezepte an, damit Sie Ihr Falernum-Debüt geben können.
- Klassischer Zombie
- Pimms Tasse
- Nussiger Whiskey Sour
- Geklärte Piña Colada
- Mango Mai Tai
Run Away With Falernum
Setzen Sie mit Falernum die Segel zu einem etwas sonnigeren Ort. Von diesen ikonischen Mai Tais bis hin zu etwas Modernerem (Hallo Falernum, altmodisch): Wenn Sie diesen Sirup zur Hand haben, wird Ihr Cocktailspiel mit nur einem Spritzer verwandelt.
