Mit diesem Rezept für Knoblauch-Sauerrahm-Salatdressing lässt sich ein schneller und leckerer Salat zubereiten.
Dressing für den Erfolg
Ein eigenes Salatdressing zuzubereiten ist einfach und eine tolle Idee, wenn Sie eine Diät machen oder einfach mehr natürliche Lebensmittel essen möchten, indem Sie Ihr eigenes Salatdressing herstellen. Dieses Rezept für Knoblauch-Sauerrahm-Salatdressing lässt sich leicht in ein fettarmes Rezept umwandeln.
Ich mag den Geschmack von geröstetem Knoblauch, außerdem wird er durch das Rösten zu einer cremigen Paste, die sich gut mit der sauren Sahne im Dressing vermischt. Gerösteter Knoblauch verleiht dem Dressing einen rauchig-süßen Knoblauchgeschmack.
Geh in deinen Kopf
Um eine Knoblauchzehe zu rösten, müssen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Schneiden Sie die Oberseite der Knoblauchzehe ab und legen Sie den Knoblauch auf ein Blatt Folie. Etwas Olivenöl auf die Schnittfläche des Knoblauchs träufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 30 Minuten backen, dann den Knoblauch abkühlen lassen.
Gerösteter Knoblauch kann in nahezu jedem Rezept verwendet werden, das Knoblauch erfordert. Durch das Rösten kommt die Süße des Knoblauchs zur Geltung und die Schärfe wird abgeschwächt. Wenn Sie möchten, können Sie zwei Knoblauchzehen rösten und eine davon als Brotaufstrich verwenden. Drücken Sie einfach die Nelken aus dem Kopf und verteilen Sie sie darauf.
Knoblauch-Sauerrahm-Salatdressing-Rezept
Dieses Dressing passt hervorragend zu jedem gemischten Salat, aber auch eine wilde Salatmischung würde hervorragend dazu passen.
Zutaten
- 1 Kopf gerösteter Knoblauch
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1/4 Tasse Naturjoghurt
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
Anleitung
- Nach dem Rösten den Knoblauch abkühlen lassen.
- Stecken Sie die Nelken aus dem Kopf und geben Sie sie in Ihre Küchenmaschine.
- Sauerrahm und Joghurt hinzufügen.
- Ein paar Mal pulsieren, bis eine sehr glatte Konsistenz entsteht.
- Salz, Pfeffer und Schnittlauch hinzufügen.
- Erneut pulsieren und zum Würzen abschmecken.
- Um dieses Dressing fettarm zu machen, verwenden Sie eine leichte saure Sahne.
