Das Rezept für Kokoscremetorte ist ein Genuss ohne Backen und der perfekte Abschluss jeder Mahlzeit.
Ein schöner, einfacher Kuchen
Die Cream Pie ist ein traditionelles amerikanisches Dessert. In Europa werden die Crème-Desserts mit Crème-Patisserie gefüllt, aber diese Version des Rezepts für Kokoscremetorte ist eigentlich eine Variante der Crème-Patisserie. Da die Sahnefüllung vor dem Füllen des Kuchens gekocht wird, müssen Sie diesen Kuchen nicht kochen. Stattdessen müssen Sie nur die Kruste füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Sie müssen den Tortenboden blind backen, bevor Sie Ihre Kokoscremefüllung hinzufügen. Der beste Weg, Ihren Tortenboden blind zu backen, besteht darin, eine Folie aus Plastikfolie über den Tortenboden zu legen. Füllen Sie den Tortenboden mit Bohnen und verschließen Sie ihn anschließend. Backen Sie den Kuchen zehn Minuten lang bei 425 Grad Fahrenheit. Entfernen Sie die Bohnen und backen Sie den Tortenboden weitere zehn Minuten, bis er goldbraun ist. Sobald Ihr Kuchenboden goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Füllen Sie es dann mit Ihrer Kokoscreme.
Rezept für Kokoscremetorte
Zutaten
- 1 Pint Milch
- 4 Unzen Zucker, geteilt
- 2 Eigelb
- 1 ganzes Ei
- 1 1/2 Unzen Maisstärke
- 2 Unzen Zucker
- 1 Unze Butter
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 2 Unzen geröstete ungesüßte Kokosnuss
- 1 vorgebackene Tortenschale
Anleitung
- In einem schweren Topf die Milch und die ersten 2 Unzen Zucker erhitzen.
- Nur zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
- Ei und Eigelb in einer Schüssel aufschlagen.
- Sieben Sie die Maisstärke und die zweiten 2 Unzen Zucker.
- Die Zucker-Stärke-Mischung langsam unter Rühren zu den Eiern geben.
- Temperieren Sie die Milch in den Eiern.
- Stellen Sie die Mischung wieder auf den Herd und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Wenn die Mischung kocht und eindickt, vom Herd nehmen.
- Butter und Vanille unterrühren.
- Mischen, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist.
- Die geröstete Kokosnuss hinzufügen.
- In eine vorgebackene Tortenform gießen.
- Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
- Sobald der Kuchen fest ist, bei Bedarf mit Chantilly-Creme belegen.
- Sie können zusätzlich geröstete Kokosnuss auf den Chantilly geben.
