Wenn Sie ein Picknick planen und auf der Suche nach einer geschmackvollen Beilage sind, dann brauchen Sie ein Rezept für Makkaroni-Kartoffelsalat aus Hawaii.
Es ist überall, wo Sie sein möchten
Hawaii ist ein Inselparadies. Angenehme 22 Grad pro Tag, perfekte Wellen, Strände, Sonnenschein und üppig grüne Berge machen es zum perfekten Ort zum Verweilen. Wenn Menschen an Essen auf Hawaii denken, denken sie an Luaus, aber nicht jede Mahlzeit ist ein Luau. Ein Teller zum Mittagessen ist üblicher und auf jedem Teller gibt es einen Makkaroni-Kartoffelsalat. Die Beliebtheit dieses kohlenhydratreichen Salats ist unglaublich offensichtlich. Aber woher kam es?
Es ist ein Kulturmix
Die Hawaii-Inseln sind ein kultureller Schmelztiegel. Anfangs waren sie eine Mischung aus Inselkulturen, aber später, als europäische Entdecker eintrafen, kamen weitere Kulturen hinzu. Aus kulinarischer Sicht brachte die Ankunft der Europäer eine Geschmacksexplosion mit sich. Vor der Ankunft der Europäer waren Taro und Süßkartoffel die Grundnahrungsmittel der Inselbewohner. Weizen war auf den Inseln unbekannt, Makkaroni also auch nicht und rotbraune Kartoffeln auch nicht.
Woher kommt also das Rezept für Makkaroni-Kartoffelsalat aus Hawaii? Die Makkaroni stammen aus Italien. Im Standardrezept für Makkaroni-Kartoffelsalat aus Hawaii werden die Elchmakkaroni gerne mindestens al dente gekocht. Oft ist es zu lange gekocht. Ich empfehle, die Nudeln immer al dente zu kochen.
Der nächste Teil des Rezepts ist Mayonnaise. Auch das ist offensichtlich europäisch. Die Kartoffeln, die als Grundzutaten für diesen Salat verwendet werden, stammen ursprünglich aus Südamerika und machen ihn zu einem echten multikulturellen Gericht.
Das Teller-Mittagessen
Manchmal auch als hawaiianisches Barbecue bekannt, ist das Tellermittagessen das typische Mittagessen der Hawaii-Inseln. Das Mittagessen auf dem Teller besteht aus zwei Kugeln Reis, einer Kugel Makkaroni-Kartoffelsalat und einer Portion Fleischgericht. Da Hawaii ein kultureller Knotenpunkt ist, kann die Fleisch-Vorspeise fast alles sein. Ich mag Hühnchen-Adobo, aber es gibt auch Lau Lau, Kailua-Schweinefleisch, Teriyaki, koreanische Rippchen, Curry und sogar Hamburger. Ich habe sogar eine vegetarische Version des Mittagstellers mit Tofu gesehen, der in einer Soja-Hoisin-Mischung mariniert war. Der Tofu war geschmort und wurde mit sautiertem Gemüse serviert. Es war sehr schön, wenn auch nicht traditionell.
Rezept für Makkaroni-Kartoffelsalat aus Hawaii
Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen Sie, nachdem Sie es ein- oder zweimal zubereitet haben, alles hinzufügen können, was Sie gerade zur Hand haben, ganz nach Ihrem Geschmack, und so Ihr eigenes Rezept für Makkaroni-Kartoffelsalat aus Hawaii entsteht. Für die Grundlagen benötigen Sie:
- 1 Pfund Ellenbogen-Makkaroni
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 große süße Zwiebel, entweder eine Maui-Zwiebel oder, wenn Sie keine finden, eine süße Texas-Zwiebel oder eine rote Zwiebel
- 2 Karotten fein gehackt
- 3 rotbraune Kartoffeln gekocht und gewürfelt. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut dran lassen
- 4 große hartgekochte Eier
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 1 Teelöffel Senf
- Salz, Pfeffer und Dillkraut nach Geschmack.
- Die Nudeln al dente kochen. In k altem Wasser abspülen.
- Kochen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1/2 Zoll große Würfel.
- Die Eier grob hacken.
- Alles in einer großen Schüssel vermischen.
- Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Für Variationen dieses Rezepts können Sie süßes Gurkenrelish oder italienisches Dressing, gehackte Frühlingszwiebeln, gefrorene oder frische Erbsen, Mais oder was auch immer Sie gerade zur Hand haben oder denken, dass es gut schmeckt, hinzufügen. Selleriesalz und Selleriepulver sind beliebte Zusätze und ich füge gerne nur einen Hauch Knoblauchpulver und etwas frisch gehackten Oregano hinzu. Solange Sie die Grundausstattung Mayonnaise, Makkaroni und Kartoffeln haben, haben Sie das klassische Rezept für Makkaroni-Kartoffelsalat aus Hawaii.
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