Dieser Fudge ist ein köstlicher kleiner Bissen reichh altiger Schokolade, der jedem ein Lächeln aufs Herz zaubert. Wenn Sie Ihrem Fudge einen Hauch Pfefferminze hinzufügen, erh alten Sie ein Weihnachtskonfekt, das so schnell verschwindet, wie Sie es zubereiten können
Pfefferminz-Weihnachtsfondant-Rezept
Für dieses Rezept benötigen Sie ein Zuckerthermometer. Bonbonthermometer sind sehr nützlich, und sobald Sie eines in Ihrer Küche haben, können Sie Fudge, Divinity, Karamellbonbons und viele andere Süßwaren zubereiten. Süßigkeiten herzustellen ist einfacher, als es sich anhört, und selbstgemachte Süßigkeiten sind immer ein beeindruckendes Geschenk.
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- ¾ Tasse Sahne
- 2 Esslöffel heller Maissirup
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Teelöffel Pfefferminzextrakt
- ¼ Tasse zerstoßene Pfefferminzbonbons
Anleitung
- Eine 9x13-Pfanne mit Folie auslegen.
- Zucker, Sahne, Maissirup und Kakaopulver in einen schweren Topf geben.
- Auf eine mittlere Flamme stellen.
- Umrühren, bis die Schokolade schmilzt.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, langsam umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt.
- Kochen, bis der Fudge 234 Grad erreicht, das ist die Softball-Phase.
- Nehmen Sie den Fudge vom Herd und geben Sie die Butter in den Topf.
- Rühren Sie die Butter vorsichtig unter den Fudge.
- Pfefferminzextrakt hinzufügen.
- Schlag, bis der Fudge dick, cremig und nicht mehr glänzend ist.
- In die 9x13-Pfanne gießen.
- Mit der zerstoßenen Pfefferminzbonbons bestreuen.
- Ruhen lassen, bis es abgekühlt ist.
- In 2,5 cm große Quadrate schneiden.
Tipps zur Verwendung von Pfefferminzbonbons
Achten Sie darauf, die zerstoßene Pfefferminzbonbons über den Fudge zu streuen, bevor der Fudge abkühlt. Dies trägt dazu bei, dass die Bonbons am Fudge haften bleiben. Möglicherweise ist es jedoch erforderlich, die zerkleinerten Bonbons vorsichtig mit einem Blatt Pergamentpapier in die Oberfläche des Fudges zu drücken. Vielleicht möchten Sie auch eine zusätzliche ¼ Tasse zerkleinerte Pfefferminzbonbons in den Fudge selbst mischen. Wenn Sie sich für diese Option entscheiden möchten, mischen Sie die zusätzlich zerkleinerte Süßigkeit unter den Fudge, während Sie den Pfefferminzextrakt unterrühren.
Ein klassischer Fudge
Pfefferminzfondant ist einfach ein Genuss. Sobald Sie eine Portion zubereitet haben, wird es Ihnen schwerfallen, mit dem Verzehr aufzuhören, aber versuchen Sie, etwas davon für alle anderen aufzubewahren!
