Zutaten
- 1/3 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 1/2 Tassen Mehl (weiß oder ungebleicht)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- Puderzucker (optional)
- Feiner Kristallzucker und Zimt (optional)
- Fades Speiseöl, wie Maiskeimöl, genug, um 3 Zoll Ihrer Bratpfanne oder Fritteuse zu bedecken
Sicherheitshinweis: Erdnussöl kann bei Erdnussallergikern eine allergische Reaktion auslösen. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie dieses Öl für die Donuts wählen.
Anleitung
Dieses Rezept macht Drop-Donuts, die weder gerollt noch ausgeschnitten werden müssen. Achten Sie beim Braten darauf, dass Sie sich nicht mit Öl bespritzen, da dies zu schweren Verbrennungen führen kann.
- Zucker, Milch, Ei und Butter vermischen.
- Mehl sieben und mit Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen.
- Die gesiebten Zutaten zu den Flüssigkeiten geben und zu einem Teig verrühren.
- Sie können diese Donuts in einer elektrischen Fritteuse oder in einem tiefen Topf auf dem Herd frittieren.
- Geben Sie mildes Öl mit hohem Rauchpunkt in Ihre Fritteuse oder in einen tiefen, schweren Topf. Das Öl sollte mindestens 3 Zoll tief sein.
- Erhitzen Sie eine elektrische Fritteuse auf 360 bis 375 Grad Fahrenheit oder verwenden Sie die Herstellereinstellung für Donuts. Wenn Sie auf dem Herd braten, bringen Sie das Öl mit einem Bonbon- oder Bratthermometer auf eine Temperatur zwischen 360 und 375 Grad Fahrenheit.
- Geben Sie runde Teiglöffel vorsichtig in das Öl und braten Sie sie, bis sie goldbraun werden und auf dem Öl schwimmen. Bei Bedarf einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Legen Sie die Donuts mit einem Schaumlöffel oder Spatel zum Abtropfen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Nach Belieben die Donuts abkühlen lassen und in Puderzucker oder feiner Kristallzucker-Zimt-Mischung wälzen. Sie können die Donuts auch mit einem Papier- oder Plastikbeutel vorsichtig im Zucker schütteln.
- Für den besten Geschmack servieren Sie die Donuts, solange sie noch leicht warm sind.
