Wenn Sie die immer gleichen Hühnchengerichte satt haben, fügt dieses einfache Hühnchenrezept mediterranen Geschmack und einige überraschende Gewürze hinzu.
Einfaches Hühnchen-Rezept
Ich liebe dieses Hühnchenrezept, weil es einfach ist und der Geschmack eindeutig mediterran ist. Die Verwendung von Ingwer und Zimt verleiht diesem einfachen Hühnchenrezept einen ungewöhnlichen, aber wunderbaren Geschmack, und die Tatsache, dass es in einer Pfanne zubereitet werden kann, macht die Zubereitung und Reinigung zum Kinderspiel.
Safran ist etwas teuer, aber ein wenig reicht weit und die restlichen Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche.
Ich serviere das gerne mit Couscous, aber Sie können es auch mit Reis oder Bratkartoffeln servieren.
Zutaten
- 1 Hähnchen in 6 Stücke geschnitten (Keule, Oberschenkel und Brust)
- 4 Schalotten in dünne Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- ¼ Teelöffel Safran (auf Wunsch auch mehr)
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Wasser
Anleitung
- Verwenden Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um alle Hähnchenteile aufzunehmen, und die einen Deckel hat.
- Geben Sie das Öl in die Pfanne und stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze.
- Die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich werden.
- Zimt, Ingwer und Safran hinzufügen.
- Die Schalotten hinzufügen.
- Das Hähnchen von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen in der Pfanne von allen Seiten anbraten.
- Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie es 15 Minuten lang.
- Sobald die Hähnchenbrüste fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und kochen Sie die Keulen und Oberschenkel weiter, bis sie gar sind. Noch etwa 10–15 Minuten, aber testen Sie, ob sie fertig sind.
- Das restliche Hähnchen aus der Pfanne nehmen und den Honig hinzufügen.
- Weiter kochen, bis die Sauce dick ist.
- Geschmack für Salz und Pfeffer.
- Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit der Soße bedecken.
- Abdecken und weitere 3–4 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgeheizt ist.
