Johannisbeeren (Ribes spp.) sind eine große Gruppe verholzender Sträucher, von denen einige wegen ihrer dekorativen Eigenschaften und andere wegen ihrer essbaren Früchte angebaut werden. Die Beeren der essbaren Sorten sind in Europa häufig in den Regalen von Lebensmittelgeschäften zu finden, obwohl sie in den Vereinigten Staaten eine relativ unbekannte Frucht bleiben.
Johannisbeerarten
Johannisbeeren sind eng mit Stachelbeeren verwandt, die zur Gattung Ribes gehören, aber keine Dornen haben und Früchte tragen, die nicht so groß und süß sind. Im Großen und Ganzen können Johannisbeeren als laubabwerfende Sträucher für das k alte Klima klassifiziert werden, obwohl es unter den Dutzenden Arten einige Ausnahmen gibt.
Zierarten
Die beliebtesten Zier-Johannisbeeren, die sogenannten Blüten-Johannisbeeren (Ribes sanguineum), sind aufrechte Sträucher, die typischerweise eine Höhe von 10 bis 12 Fuß erreichen. Diese tragen im Spätwinter, gerade wenn die Blätter aus den kahlen Zweigen schlüpfen, eine Fülle bunter Blütenbüschel und werden später mit Beeren bedeckt, die bei Vögeln beliebt sind. Es stehen rosa, rot und weiß blühende Sorten zur Verfügung.
Es gibt mehrere andere Johannisbeerarten, die gelegentlich in Zierpflanzungen verwendet werden:
- Alpen-Johannisbeeren werden 1,2 bis 1,8 Meter hoch und werden hauptsächlich als Heckenart in Gebieten mit extrem k alten Wintern verwendet.
- Goldene Johannisbeeren werden sechs bis acht Fuß hoch und tragen gelbe Blüten, die nach Nelken und Vanille duften.
- Immergrüne Johannisbeeren werden etwa 60 cm hoch und breiten sich weit aus; Sie sind die einzige Art, die in heißen Klimazonen mit milden Wintern gedeiht.
Essbare Arten
Die Beeren aller Arten der Gattung Ribes sind technisch gesehen essbar (sie sind nicht giftig), einige werden jedoch speziell wegen ihrer essbaren Früchte angebaut. Alle folgenden Sorten werden drei bis fünf Fuß hoch und breit.
| Schwarze Johannisbeeren haben dunkel gefärbte Beeren, die von vielen im rohen Zustand als erworbener Geschmack angesehen werden, obwohl sie für Kuchen und Konfitüren sehr beliebt sind. |
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| Rote Johannisbeerenhaben im rohen Zustand einen schmackhafteren Geschmack als ihre dunkel gefärbten Verwandten und werden oft frisch in Salaten, Joghurt verwendet oder direkt gegessen. |
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| Weiße Johannisbeerensind eine Albino-Sorte roter Johannisbeeren, die für ihren süßeren Geschmack und ihre einzigartigen durchscheinenden Beeren bekannt ist. |
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Im Garten
Blühende Johannisbeeren sind ein erstklassiger Strauch, der als Blickfang inmitten eines Beets mit kleineren Stauden verwendet werden kann. Sie haben eine anmutige Vasenform und beh alten in allen vier Jahreszeiten ein attraktives Aussehen. Die anderen Ziersorten sind nicht so auffällig, werden aber oft in Wildtierbepflanzungen, einheimischen Gärten oder in Situationen verwendet, in denen robustes Gebüsch benötigt wird.
Die essbaren Johannisbeeren werden typischerweise am Rand eines Gemüsegartens in Reihen mit anderen Beerensträuchern wie Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren gepflanzt. Die langen, dünnen Äste lassen sich leicht flach an einer Wand ausrichten, was eine beliebte Technik ist, um die Sträucher in kleine Räume zu integrieren.
Körperliche Bedürfnisse
In der Natur sind Johannisbeeren Waldrandarten, das heißt, sie gedeihen gut in teils sonnigen und nährstoffreichen Böden. Bei den essbaren Sorten ist es besonders wichtig, den Boden vor dem Pflanzen mit Kompost zu ergänzen. Die Zier-Johannisbeeren verzeihen die Bodenbedingungen jedoch besser, solange sie gut entwässert sind.
Immergrüne Johannisbeeren und Alpen-Johannisbeeren vertragen trockene Böden mäßig, die anderen Sorten benötigen jedoch regelmäßige Feuchtigkeit – planen Sie eine wöchentliche Bewässerung ein, außer wenn es stark geregnet hat.
Beschneiden
Alpen-Johannisbeeren und Gold-Johannisbeeren haben einen dichten Wuchs, der sie für den Schnitt als formelle Hecke geeignet macht. Blühende Johannisbeeren können im Herbst oder Winter beschnitten werden, um übermäßig dichten Bewuchs aus der Mitte der Sträucher zu entfernen und eine symmetrische Vasenform beizubeh alten. Immergrüne Johannisbeeren wachsen als hohe Bodendecker und werden normalerweise nicht beschnitten.
Essbare Johannisbeeren sollten jeden Winter beschnitten werden, um eine optimale Fruchtproduktion zu gewährleisten, und zwar mit der folgenden Methode:
- Entfernen Sie Äste, die zur Mitte des Busches wachsen, um eine offene Mitte zu erh alten.
- Entfernen Sie jedes Jahr die ältesten 25 Prozent der Äste (die dicksten Äste).
- Schneiden Sie die verbleibenden Zweige jedes Jahr um etwa 25 Prozent zurück.
Schädlinge und andere Probleme
Johannisbeeren haben selten ernsthafte Probleme mit Insektenschädlingen, sind aber recht anfällig für Krankheiten. Insbesondere Mehltau und andere pilzliche Krankheitserreger kommen häufig auf Johannisbeeren vor, insbesondere bei den essbaren Sorten. Diese vermehren sich unter feuchten Bedingungen, daher ist es wichtig, dass die Pflanzen über eine gute Drainage und eine ausreichende Luftzirkulation verfügen. Stark erkranktes Holz sollte beschnitten und vernichtet werden, obwohl für den erfolgreichen Johannisbeeranbau manchmal eine routinemäßige Anwendung von Fungiziden erforderlich ist.
Die andere große Krankheit der Johannisbeeren beeinträchtigt ihr Wachstum nicht, hat aber verheerende Auswirkungen auf Weißkiefern – sie wird Kiefernblasenrost genannt. Johannisbeeren sind ein Überträger dieses Krankheitserregers, der für den Tod von Millionen Kiefern in ganz Nordamerika verantwortlich ist. Aus diesem Grund ist es wichtig, Johannisbeeren niemals in einem Umkreis von 300 Metern um eine Weißkiefer zu pflanzen.
Ein Genuss für Mensch und Tier
Ganz gleich, ob Ihr Ziel darin besteht, Obst zu ernten oder einfach nur eine schöne Gartenbepflanzung zu genießen, Johannisbeeren sind eine Pflanzengruppe, die viel zu bieten hat. Es gibt viele Sorten, daher ist es am besten, sich bei einer örtlichen Gärtnerei nach Informationen über die Sorten zu erkundigen, die in Ihrer Gegend am besten abschneiden.
