Bratäpfel sind eine leckere Beilage oder ein Dessert. Besonders lecker schmecken sie im Herbst, wenn Äpfel Saison haben. Sie können für diese Rezepte zwar jede Apfelsorte verwenden, besonders gut schmecken sie jedoch mit einem süß-säuerlichen Apfel wie Honeycrisp, Pink Lady oder Braeburn.
Ahorn-Zimt-Bratäpfel
Dies ist ein einfacher Bratapfel, der eine gute Beilage zu Schweinefleisch oder ein köstliches Dessert ist. Servieren Sie es zum Nachtisch mit etwas Schlagsahne oder Vanilleeis. Das Rezept reicht für vier Personen.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 4 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise Salz
- 4 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- Schneiden Sie die Oberseite der Äpfel ab und graben Sie das Kerngehäuse mit einem Löffel heraus. Lassen Sie dabei die Unterseite des Apfels intakt. Legen Sie die Äpfel in eine Backform.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt, Salz und Ahornsirup vermischen.
- Verteilen Sie die Mischung auf die vier Äpfel und stecken Sie sie in das Loch, in dem sich der Kern befand.
- Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf der Oberseite der Äpfel. Achten Sie darauf, ein oder zwei Stücke Butter über die Füllung zu geben.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Äpfel weich sind, etwa 15 Minuten.
Gefüllte Bratäpfel
Diese Äpfel sind mit goldenen Rosinen und Nüssen gefüllt, was sie zu einem köstlichen Dessert macht, besonders wenn sie mit Schlagsahne garniert werden. Das Rezept reicht für vier Personen.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel goldene Rosinen
- 2 Esslöffel gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse)
- 1/2 Teelöffel Orangenschale
- 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- Schneiden Sie die Oberteile der Äpfel ab. Mit einem Löffel das Kerngehäuse der Äpfel herauslöffeln, dabei den Boden intakt lassen. Schöpfen Sie zusätzlichen Platz aus, sodass in der Mitte des Apfels eine Tasche mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm entsteht. Legen Sie die Äpfel in eine Backform.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, goldene Rosinen, gehackte Pekannüsse, Orangenschale, gemahlenen Ingwer, Zimt und geschmolzene Butter vermischen.
- Löffle die Mischung in die Vertiefungen, die du in den Äpfeln gemacht hast.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Äpfel weich sind, etwa 20 Minuten.
Geschnittene Bratäpfel mit Streuselbelag
Diese Äpfel haben einen ganz einfachen Streuselbelag aus Semmelbröseln. Das Rezept reicht für vier bis sechs Personen.
Zutaten
- 3 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Zitrone
- Abrieb einer halben Zitrone
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- Prise Salz
- 2 Tassen Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
- In einer großen Schüssel Äpfel, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker, Muskatnuss und Salz vermischen. Gießen Sie die Mischung in eine quadratische 9-Zoll-Backform.
- In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen.
- Gießen Sie die Mischung über die Äpfel.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Belag gebräunt und die Äpfel zart sind, 15 bis 20 Minuten.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Eine leckere Art, Äpfel zu verwenden
Obwohl rohe Äpfel köstlich sind, verleiht ihnen das Backen eine milde Süße, die sich perfekt als Snack, Beilage oder Dessert eignet. Die oben genannten Rezepte sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihrer Familie Äpfel zu servieren.