Campari-Cocktails profitieren zunächst von der leuchtend orangen Farbe des Likörs und dann von seinem bittersüßen Geschmack, wodurch sie optisch ansprechend und ausgewogen wirken. Campari ist eine beliebte italienische Cocktailzutat, die ein klassischer Aperitif (Aperitivo auf Italienisch) ist. Neben seinem charakteristisch bitteren, aber leicht süßlichen Geschmack und dem charakteristischen leuchtend orange-rubinroten Farbton weist Campari Geschmacksrichtungen und Aromen von Orangenschale, Nelke, Kirsche, Zimt und Rhabarber auf. Diese Campari-Rezepte gleichen die Bitterkeit von Campari aus, um köstliche und komplexe Mixgetränke zuzubereiten. Probieren Sie eines dieser köstlichen und hübschen Campari-Getränkerezepte.
Campari Spritz
Der Campari Spritz ist ein einfacher, erfrischender Cocktail, perfekt für den Sommer. Es verwendet den klassischen italienischen Sekt, Prosecco, Campari und Sodawasser für ein leichtes und kohlensäureh altiges bittersüßes Getränk.
Zutaten
- 2 Unzen Campari
- 2 Unzen trockener Prosecco
- Club-Soda oder Mineralwasser
- Eis
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In ein Weinglas Eis und Campari geben
- Zum Mischen umrühren.
- Prosecco hinzufügen.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Bittersüßer Campari Spritz
Diese einfache Variante des einfachen Campari-Spritz ersetzt Prosecco durch einen anderen kohlensäureh altigen italienischen Wein aus der Region Piemont, Moscato d'Asti. Dieser Wein ist süßer als Prosecco und hat Aromen von Aprikosen, sodass er Süße hinzufügt, um die Bitterkeit des Campari auszugleichen.
Zutaten
- 2 Unzen Campari
- 2 Unzen Moscato d'Asti-Wein
- Eis
- Club-Soda oder Mineralwasser
- Orangensp alte zum Garnieren
Anleitung
- In ein Weinglas Eis und Campari geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Moscato d'Asti hinzufügen.
- Mit Mineralwasser auffüllen.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Negroni
Der Negroni ist ein klassischer Cocktail mit Campari, Gin und süßem Wermut. Das Ergebnis ist ein tiefrot-orangefarbener Cocktail mit einer schönen bitteren, süßen und aromatischen Balance.
Zutaten
- ¾ Unze Gin
- ¾ Unze Campari
- ¾ Unze süßer Wermut
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rührglas Eis, Gin, Campari und süßen Wermut geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Orangenschale garnieren.
Campari Soda
Wenn Sie das Aroma und die Bitterkeit von Campari lieben, dann gibt es nichts Einfacheres als einen Campari mit Limonade. Dieses Mixgetränk bringt den bittersüßen Geschmack von Campari zur Geltung, da keine anderen Zutaten seinen Geschmack überdecken.
Zutaten
- 2 Unzen Campari
- 4 Unzen Limonade oder Mineralwasser
- Eis
Anleitung
- In ein Collins-Glas Eis, Campari und Sodawasser geben.
- Zum Abkühlen umrühren.
Campari-Gin Old-Fashioned
Altmodische Cocktails vereinen Bitterkeit, Süße und Stärke in einem einfachen, aber leckeren Getränk. Der klassische Old-Fashioned verwendet Whisky, Bourbon, Scotch oder Roggen, aber die Grundformel eignet sich auch gut für andere Kombinationen. Wählen Sie für diesen Cocktail einen aromatischen Gin mit einem Geschmacksprofil, das Ihnen besonders gut gefällt.
Zutaten
- 1 Würfelzucker
- 1 Esslöffel Campari
- 1 Orangenschale
- 2 Unzen trockener Gin
- Wasserspritzer
- Eis
Anleitung
- In einem Steinglas Würfelzucker, Campari und Orangenschale vermischen.
- Eis, Gin und Wasser hinzufügen.
- Zum Abkühlen umrühren.
Ginger-Campari Gin und Tonic
Ingwer verleiht einen Hauch von Schärfe, der sich gut in einen leckeren, pfirsichfarbenen Gin Tonic einfügt. Das Campari verstärkt die Bitterkeit des Tonic Water, sodass das Getränk ausgewogen und erfrischend ist.
Zutaten
- 1 Scheibe Ingwerwurzel, geschält
- ¾ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Unze Campari
- 3 Unzen London Dry Gin
- Eis
- 3 Unzen Tonic Water
- Limettenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Ingwerwurzel, Zitronensaft und Campari verrühren.
- Eis und Gin hinzufügen.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Tonic Water auffüllen.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Limettenscheibe garnieren.
Campari-Limonade
Die Zugabe von Campari zu Limonade verleiht einem erfrischenden Getränk aromatische Bitterkeit.
Zutaten
- ½ Unze Campari
- ¼ Unze Grenadine
- 6 Unzen frisch zubereitete Limonade
- Eis
- Zitronensp alte und frisches Minzblatt zum Garnieren
Anleitung
- In ein Collins-Glas Eis, Campari, Grenadine und Limonade geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Zitronenscheibe und Minzblatt garnieren.
Boulevardier
Der Boulevardier ist eine Variation des klassischen Negroni, enthält jedoch Bourbon oder Roggen anstelle von Gin.
Zutaten
- 1 Unze Campari
- 1½ Unzen Bourbon oder Roggen
- 1 Unze süßer Wermut
- Eis
- Orangenschale zum Garnieren
Anleitung
- In ein Rocks-Glas Eis, Campari, Bourbon und süßen Wermut geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Orangenschale garnieren.
Alter Kumpel
Der alte Kumpel ist wie das Beste aus beiden Welten, mit einer Kombination aus Martini und Negroni: Er verwendet trockenen Wermut, Campari und Roggenwhisky.
Zutaten
- 1 Unze Roggen
- 1 Unze Campari
- 1 Unze trockener Wermut
- Eis
- Zitronenschale zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In ein Rührglas Eis, Roggen, Campari und Wermut geben.
- Schnell umrühren, um es abzukühlen.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitronenschale garnieren.
Campari Paloma
Italienischer Likör trifft in diesem köstlichen Cocktail aus Grapefruit, Campari und Tequila auf Mexikos Lieblingsgetränk, den Paloma.
Zutaten
- Rosa Grapefruitsp alte und Salz für den Rand
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ¾ Unze Campari
- 1½ Unzen Blanco Tequila
- Eis
- Gekühltes Grapefruit-Soda
Anleitung
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Collins-Glases mit der Grapefruitsp alte ein.
- Tauchen Sie mit dem Salz auf einer Untertasse entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in das Salz, um es zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Limettensaft, Campari und Tequila geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Grapefruitlimonade auffüllen.
- Zum Mischen umrühren
- Mit der Grapefruitsp alte garnieren.
Americano
Dieser Cocktail ist seit dem späten 19. Jahrhundert in der Cocktailszene beliebt, wurde aber in den 1950er Jahren durch James Bond immer beliebter.
Zutaten
- 1½ Unzen Campari
- 1½ Unzen süßer Wermut
- Club-Soda zum Abschluss
- Eis
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, Campari und süßen Wermut geben.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Novara
Als Cousin des Negroni verleiht der Novara diesem Cocktail im Martini-Stil süße und säuerliche Saftaromen.
Zutaten
- 1½ Unzen Gin
- ¾ Unze Campari
- ½ Unze Passionsfruchtsaft
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Gin, Campari, Passionsfruchtsaft und Zitronensaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Bicicletta
Die Bicicletta ist der jüngere Bruder des Aperol Spritz und ersetzt Campari gegen Aperol als Basisspirituose.
Zutaten
- 3½ Unzen Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc
- 2 Unzen Campari
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Orangenscheibe
Anleitung
- In ein Weinglas Eis, Pinot Grigio und Campari geben.
- Mit Limonade auffüllen.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Dschungelvogel
Es gibt kaum oder gar keine Überschneidungen zwischen der Welt von Campari und tropischen Getränken. Der Dschungelvogel stürzt herbei, um allen das Gegenteil zu beweisen; diese beiden gehören zusammen.
Zutaten
- 1½ Unzen dunkler Rum
- ¾ Unze Campari
- 1½ Unzen Ananassaft
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- Eis
- Ananasblätter und Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, dunklen Rum, Campari, Ananassaft, Limettensaft und Zuckersirup geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Ananasblättern und Orangenscheibe garnieren.
Garibaldi
Dieser wenig bekannte Campari-Cocktail nimmt den Schraubenzieher und verwandelt den Cocktail im Handumdrehen.
Zutaten
- 1½ Unzen Campari
- 5 Unzen frisch gepresster Orangensaft
- Eis
- Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In ein Longdrinkglas Eis, Campari und Orangensaft geben.
- Zum Mischen umrühren.
- Mit Orangenscheibe garnieren.
Nicht so Vanille
Dieses Getränk ist eine tropische Variante einer normalerweise bitteren und kräuterigen Zutat und überrascht die Geschmacksknospen immer wieder aufs Neue.
Zutaten
- 2 Unzen Silber-Tequila
- ¾ Unze Campari
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze Passionsfruchtsaft
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Getrocknete Orangenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Campari, Limettensaft und Passionsfruchtsaft geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Longdrinkglas auf frischem Eis abseihen.
- Mit getrocknetem Orangenscheiben garnieren.
Errötende Dame
Dieser rosafarbene, leicht bittere Cocktail eignet sich hervorragend für einen Sommernachmittag oder am Feuer, wenn draußen der Schnee wirbelt.
Zutaten
- 1½ Unzen Wodka
- ½ Unze Campari
- ½ Unze süßer Wermut
- ¼ Unze Himbeerlikör
- Eis
- Zitronendrehung zum Garnieren
Anleitung
- Kühlen Sie ein Martini- oder Coupé-Glas.
- In einen Cocktailshaker Eis, Wodka, Campari, süßen Wermut und Himbeerlikör geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Rotes Gänseblümchen
Süße und bittere Aromen passen gut zusammen und h alten den anderen in Schach. Diese Kombination aus Tequila und Campari scheint ungewöhnlich, aber nach einem Schluck werden Sie verstehen, warum.
Zutaten
- 1½ Unzen Tequila
- ¾ Unze Campari
- ½ Unze frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Unze Grenadine
- Eis
- Club-Soda zum Abschluss
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Campari, Zitronensaft und Grenadine geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Steinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Zitronenscheibe garnieren.
Südliches Negroni
Eine Neuauflage des Klassikers, aber mit etwas Tequila- und Blutorangenaromen für neue Komplexitätsebenen.
Zutaten
- 1 Unze Tequila
- 1 Unze Campari
- 1 Unze süßer Wermut
- ½ Unze Blutorangenlikör
- Eis
- Blutorangenscheibe oder Garnitur
Anleitung
- In einen Cocktailshaker Eis, Tequila, Campari, süßen Wermut und Blutorangenlikör geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In ein Weinglas über frisches Eis abseihen.
- Mit Blutorangenscheibe garnieren.
Bittersüße Campari-Cocktails
Campari-Cocktails sind bittersüß und erfrischend, mit komplexen Geschmacksprofilen und Aromen. Wenn Ihnen der Campari zu bitter ist, experimentieren Sie mit anderen Campari-Anteilen oder ersetzen Sie den Campari durch Aperol, das Campari ähnelt, aber etwas weniger bitter ist. Jetzt ist es Zeit für weitere italienische Cocktails, Sie werden froh sein, sie probiert zu haben.
