Zutaten
- Limettensp alte und Tajin für den Rand
- 2 Unzen Blanco Tequila
- ¾ Unze Orangenlikör
- ¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
- ½ Unze Agave
- ¼ Unze Tamarindenkonzentrat
- Eis
- Limettenscheibe zum Garnieren
Anleitung
- Um den Rand vorzubereiten, reiben Sie den Rand des Rocks-Glases mit der Limettenscheibe ein.
- Wenn das Tajin auf einer Untertasse steht, tauchen Sie entweder die Hälfte oder den gesamten Rand des Glases in das Tajin, um es zu bedecken.
- In einen Cocktailshaker Eis, Blanco-Tequila, Orangenlikör, Limettensaft, Agave und Tamarindenkonzentrat geben.
- Zum Abkühlen schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Limettenscheibe garnieren.
Variationen und Substitutionen
Wenn eine dieser Zutaten nicht zu Ihrem Tamarinden-Margarita-Visionboard passt oder Sie ein paar Dinge austauschen müssen, haben Sie Möglichkeiten!
- Anstelle von Blanco-Tequila experimentieren Sie mit Añejo oder Reposado für einen etwas süßeren Karamellgeschmack, der zur würzigen Tamarinde passt.
- Wenn Sie einen süßeren Geschmack wünschen, fügen Sie zusätzliche Agave hinzu.
- Sollten Sie keine Agave zur Hand haben, geht auch Honig oder einfacher Sirup.
- Ersetzen Sie den Limettensaft durch Zitronensaft für eine leichtere Zitrusnote.
- Experimentieren Sie mit der Menge an Tamarindenkonzentrat, um den perfekten Tamarindengeschmack zu erzielen.
Beilagen
Sollte eine Limettenscheibengarnierung nicht möglich sein oder Sie eine andere Art der Garnierung wünschen, denken Sie über einige dieser Ideen nach.
- Lassen Sie den Tajin-Rand zugunsten eines Salz-, Zucker- oder Chili-Randes weg, je nachdem, ob Sie Ihre Tamarinden-Margarita herzhaft, süß oder etwas scharf wünschen.
- Verwenden Sie anstelle des Limettenrads einen Keil oder eine Scheibe.
- In ähnlicher Weise sorgen ein Zitronen- oder Orangenrad, ein Stück oder eine Scheibe für einen hellen Zitrusgeschmack.
- Um der tiefen Farbe der Tamarinden-Margarita gerecht zu werden, verwenden Sie einen dehydrierten Zitrusscheiben- oder Scheibenschnitt.
- Entscheiden Sie sich für ein Zitrusband, eine Drehung oder eine Schale; Dies kann auch eine Zitrone, eine Orange oder eine Limette sein.
- Fügen Sie eine frische oder getrocknete Blume hinzu, um die Präsentation aufzupeppen.
Über die Tamarinde Margarita
Tamarinden-Margaritas mögen ein paar Augenbrauen hochziehen, aber der Geschmack ist tatsächlich genial. Obwohl Tamarinde mit herzhaften Gerichten in Verbindung gebracht wird, verwandelt sie mit nur einer Prise würziger Tamarinde auch die klassische Margarita völlig. Obwohl die Margarita in den 1940er und 50er Jahren in die Cocktailszene stürmte, sollte es noch ein langer Weg sein, bis die Tamarinden-Margarita für ihr Debüt warm werden würde.
Aromatisierte Margaritas begannen erst ein paar Jahrzehnte später in Bars und Gläser zu strömen, aber die Popularität setzte sich wirklich durch und ließ während der ersten Cocktail-Renaissance nicht nach. Bevor sie einer Margarita hinzugefügt werden, wachsen Tamarindenschoten auf Bäumen. In den Tamarindenschoten befindet sich das würzige Fruchtfleisch, das schließlich zu Tamarindenkonzentrat oder -paste wird. Obwohl Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Ananas oder Jalapeño zuerst auf den Markt kamen, füllten herzhaftere Geschmacksrichtungen, darunter Tamarinde, leise die Gläser und überraschten die Gäste auf die beste Art und Weise.
Abseits der Hauptstraße
Gehen Sie scharf nach links, um eine Margarita zu erkunden, die Sie normalerweise nicht finden würden. Diese süße und würzige Margarita ist anders als alles, was Sie oder Ihre Gäste jemals probiert haben. Machen Sie weiter und verlassen Sie die Karte, Sie werden es nicht bereuen.
