Die Salattage sind da! Genießen Sie die ganze Saison über frischen Salat, indem Sie Ihren Salat sorgfältig ernten, damit er weiterhin Früchte trägt.
Der Salatanbau ist eine großartige Möglichkeit, über einen langen Zeitraum frischen Zugang zu Salatgrün zu haben, wenn Sie wissen, wie man Salat richtig erntet. Wenn Sie einen ganzen Salatkopf ernten, wächst die Pflanze nicht nach. Allerdings können Sie bei den meisten Salatsorten auch nach dem Prinzip „Schneiden und wiederkommen“vorgehen. Dabei werden Blätter abgeschnitten, die Pflanze aber an Ort und Stelle belassen, eine Technik, die es der Pflanze ermöglicht, weiter zu wachsen. Salat wächst nicht unbegrenzt, aber wenn Sie auf diese Weise ernten, können Sie mit Ihren Pflanzen mehrere Ernten einfahren. Dieser Ansatz funktioniert bei Eisbergsalat nicht, ist aber für andere Sorten eine gute Option.
Wie man Loseblattsalat erntet
Blattsalat zeichnet sich überraschenderweise durch lose Blätter aus. Es bildet überhaupt keinen Kopf, hat aber in der Mitte eine Krone. Bei dieser Salatsorte können Sie einfach die benötigte Anzahl an Blättern abschneiden oder vorsichtig abreißen, wobei die Krone und die Wurzeln intakt bleiben. Wenn Sie dies tun, wächst die Salatpflanze weiter. Sie müssen den Blattsalat nicht erst ausreifen lassen, bevor Sie mit der Ernte einzelner Blätter beginnen. Sie können Babyblätter ernten, nachdem die Pflanze drei bis vier Wochen in der Erde war, und dann größere Blätter entfernen, während die Pflanze weiter wächst. Merlot und Salatschüssel sind Beispiele für beliebte Blattsalatsorten.
Wie man Kopfsalat erntet
Kopfsalat bildet einen sehr lockeren Kopf, aber seine Blätter ziehen sich nicht eng zusammen, um einen festen oder kompakten Kopf mit einer Krone in der Mitte zu bilden. Diese Salatsorte wird allgemein als Bibb-Salat oder Boston-Salat bezeichnet. Sie können die gesamte Pflanze als Kopf ernten, aber das ist nicht die einzige Möglichkeit. Sie können die Blätter nach Bedarf einfach abschneiden oder vorsichtig abreißen, genau wie Sie es bei losem Blattsalat tun würden. Wenn Sie auf diese Weise ernten, wächst die Pflanze weiter. Wenn Sie einzelne Kopfsalatblätter ernten, entfernen Sie am besten zuerst die ältesten Blätter, die sich an der Außenseite der Pflanze befinden. Sie können die Blätter nach Bedarf weiterschneiden oder schließlich die gesamte Pflanze ernten, indem Sie sie auf (oder knapp über) Bodenniveau abschneiden.
Wie man Römersalat erntet
Romanasalat ist eine Kopfsalatsorte, die in einer länglichen, laibähnlichen Form wächst und aufrechte Blätter hat. Die Blätter schmiegen sich ineinander um ein Zentrum, das als Römerherz bezeichnet wird. Sie können einen ganzen Kopf Römersalat ernten, indem Sie ihn an der Wurzel herausziehen oder die Pflanze am Boden des Bodens mit einer Gartenschere oder einem scharfen Messer abschneiden. Wenn Sie jedoch nicht die gesamte Pflanze auf einmal benötigen und möchten, dass sie weiter wächst, können Sie bei Bedarf einfach Blätter von der Außenseite der Pflanze entfernen. Benutzen Sie einfach eine Schere oder Ihre Finger, um von jeder Pflanze ein paar äußere Blätter abzutrennen, bis Sie genug davon haben. Mit dieser Option bleibt die Pflanze im Boden und wächst weiter, während Sie immer wieder leckere Salate genießen.
Wie man Eisbergsalat erntet
Eisbergsalat wird manchmal auch als Knuspersalat bezeichnet. Es wächst zu einer kompakten, dicht umwickelten Kugel heran. Seine Blätter haften während der gesamten Wachstumsphase fest um die Mitte herum, auch Herz genannt. Im Aussehen ähnelt er eher einem Kohlkopf als anderen Salatsorten. Aufgrund seiner Form und der kuscheligen Blätter, die zu einer Kugel gewickelt sind, ist diese Salatsorte nicht für die Schnitt- und Wiederernte geeignet. Stattdessen sollte der ganze Kopf auf einmal geerntet werden. Der beste Weg, dies zu tun, besteht im Allgemeinen darin, den Salatkopf leicht zur Seite zu ziehen, dann ein scharfes Messer unter den Kopf zu schieben (über dem Boden) und quer über den Stiel zu schneiden.
Bauen Sie Ihre eigene Salatbar im Hinterhof an
Wenn Sie in Ihrem Garten Salat anbauen und ihn nach dem Cut-and-Come-Again-Prinzip ernten, wird Ihr Garten ein bisschen wie eine bodenlose Salatbar. Sie können jeden Abend vor dem Abendessen in den Garten gehen und genau die Menge davon abschneiden, die Sie benötigen, um einen Beilagen- oder Hauptsalat für alle zuzubereiten, die zum Abendessen zu Ihnen kommen. Ergänzen Sie das Ganze mit anderem Gemüse aus Ihrem Garten, wie Gurken, Tomaten, Paprika und mehr. Pflanzen Sie mehrere Salatsorten an, damit Sie mehrere verschiedene Sorten zu einem wirklich einzigartigen, selbst angebauten Salat kombinieren können.
