Olivenbäume haben ihren Ursprung im Mittelmeerraum, wo sie zusammen mit Weinreben und Feigenbäumen dazu beitragen, den ästhetischen und kulinarischen Charakter der Region zu definieren. Wenn Sie in den Teilen des Landes leben, in denen sie angepasst sind, sind Oliven eine robuste und zuverlässige Art, die wegen ihrer Früchte oder als reine Zierpflanze angebaut werden kann.
Der Charakter einer Olive
Oliven sind immergrüne Bäume, die zum Zeitpunkt der Reife eine Höhe von 20 bis 50 Fuß erreichen, obwohl es auch Zwergsorten gibt, die nur 6 bis 8 Fuß hoch bleiben. Die Blätter sind blassgrün und schlank und insgesamt hat der Baum ein sehr dekoratives Aussehen, das mit zunehmendem Alter eine schöne knorrige Form annimmt. Olivenbäume können Hunderte von Jahren alt werden und trotzdem eine reiche Ernte einbringen.
Umweltpräferenzen
Oliven sind Sonnenliebhaber und benötigen mindestens acht Stunden pro Tag, um zu gedeihen und zu produzieren. Sie sind außerdem Wärmeliebhaber und gedeihen in heißen, trockenen Klimazonen. Unter 20 Grad erleiden die meisten Oliven Frostschäden, obwohl das Wurzelsystem Temperaturen von bis zu 10 Grad überstehen und trotzdem wieder austreiben kann.
Die Zwergsorten eignen sich gut für die Containerkultur, was bedeutet, dass sie in k alten Klimazonen für den Winter ins Haus gebracht werden können. Sie müssen in einem hellen, sonnigen Raum stehen – idealerweise in einem Solarium oder Gewächshaus –, den Winter können sie aber auch in einem nach Süden ausgerichteten Fenster überstehen.
Pflege von Olivenbäumen
Oliven sind dürretolerant und resistent gegen Krankheiten, was sie zu einer der am einfachsten anzubauenden Früchte macht. Für die Fruchtproduktion ist kein Rückschnitt erforderlich und sie nehmen im Allgemeinen eine ansprechende Form an, wenn sie von selbst wachsen.
Weniger Dünger ist besser
Die trockenen, felsigen Hügel des Mittelmeerraums, in denen sie ihren Ursprung haben, sind von Natur aus wenig fruchtbar, und die Pflege eines Olivenbaums mit Dünger und Wasser führt oft zu weniger Früchten und größerer Anfälligkeit für Krankheiten.
Mulch
Es ist eine gute Idee, eine Schicht Mulch über den Wurzeln zu h alten und jegliches Holz, das durch Stürme beschädigt wurde, herauszuschneiden, ansonsten ist der Pflegeaufwand beim Anbau von Olivenbäumen sehr gering.
Beschneiden und Scheren
Sie lassen sich jedoch sehr gut beschneiden, so dass es möglich ist, sie zurückzuschneiden, um einen kleineren Baum zu erh alten und die Ernte zu erleichtern. Oliven können auch zu einer formellen Hecke geschoren werden, was bei Zwergsorten üblich ist.
Olivenpflege für den Innenbereich
Wenn Sie Oliven in einem Topf anbauen, achten Sie darauf, dass die Erde zwischen den Wassergaben austrocknet. Spinnmilben (die als weißliche Gespinste auf den Blättern erscheinen) stellen in Innenräumen oft ein Problem dar, aber regelmäßiges Besprühen der Blätter mit Wasser reicht im Allgemeinen aus, um sie unter Kontrolle zu h alten.
Ernte
Oliven reifen im Herbst, aber der genaue Zeitpunkt hängt von der Sorte und der gewünschten Olivensorte ab. Alle Oliven beginnen grün und werden bei voller Reife schwarz, obwohl bestimmte Sorten traditionell im grünen Stadium geerntet werden.
Oliven sind extrem bitter und ungenießbar, wenn sie vom Baum gepflückt werden. Normalerweise wird eine Salzlake verwendet, um die Bitterkeit aus den Früchten zu lösen. Anschließend können sie mit Kräutern und Gewürzen eingelegt und im Kühlschrank viele Monate lang frisch geh alten werden. Grüne Oliven sind für den Eigenanbau schwieriger zu verarbeiten, da sie mehr Bitterstoffe enth alten, die herausgelöst werden müssen.
Sorten
- Arbequina ist eine beliebte Sorte, die für ihre exquisiten kulinarischen Qualitäten bekannt ist. Der Baum ist ideal für einen heimischen Obstgarten, da er nur etwa 15 Fuß hoch wird.
- Mission ähnelt in Größe und kulinarischer Qualität der Arbequina und gilt als eine der kälteresistentesten Sorten
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Manzanilla-Olive Manzanilla ist die am häufigsten für schwarze Oliven verwendete Sorte und eine der wenigen, die zur Fremdbestäubung eine andere Sorte in der Nähe benötigt – andernfalls ist sie nicht in der Lage, Früchte zu tragen.
- Pendolino ist eine einzigartige Sorte mit weinendem Wuchs.
- Little Ollie ist eine beliebte fruchtlose Sorte, die oft als Hecke verwendet wird.
Beschaffung eines Olivenbaums
Wenn Sie in den südlichsten Teilen des Landes leben, wo Oliven gedeihen, sollten Sie kein Problem damit haben, in einer örtlichen Baumschule einen Olivenbaum zu finden. Ansonsten gibt es mehrere Versandhandels-Baumschulen, die sie Ihnen zusenden.
- Sandy Oaks Nursery im Süden von Texas führt 27 Olivensorten und liefert sie für nur 12 US-Dollar pro Stück zuzüglich Versand an Ihre Haustür.
- Willis Orchard Co. in Georgia führt sieben Sorten und verkauft Setzlinge für unter 20 $.
- Grow Organic (Peaceful Valley Farm) in Kalifornien bietet eine schöne Auswahl an Topfoliven. Ihre Bäume kosten jeweils 20 bis 40 US-Dollar, zuzüglich Versand.
Ein einzigartiges Landschaftsexemplar
In den Klimazonen, in denen sie angebaut werden können, gehören Oliven zu den widerstandsfähigsten, zuverlässigsten und am einfachsten anzubauenden Obstbäumen, die es gibt. Mit ihren attraktiven graugrünen Blättern und ihrer knorrigen Form bilden sie einen wunderschönen Blickfang in der Landschaft. Pflanzen Sie sie weit entfernt von Terrassen und Parkplätzen, da die heruntergefallenen Früchte Flecken hinterlassen, die nur sehr schwer zu entfernen sind.
