Benjamin Franklin hat geklärten Milchpunsch gemacht, aber Netflix‘Drink Masters (und die moderne Mixologie) haben ihm neues Leben eingehaucht. So bringen Sie einem alten Cocktail neue Tricks bei.
Wenn Sie jemals einen Cocktail auf Milchbasis gemixt haben, nur um ihn im Shaker gerinnen zu lassen, dann haben Sie, mein Freund, bereits den ersten Schritt zur Zubereitung eines geklärten Milchpunschs getan. Okay, es gibt also viel, viel mehr, wenn es um geklärte Milchpunsch geht, und es ist sicherlich keine neue Erfindung. Punsch mit geklärter Milch ist älter als der Blitzableiter und das kohlensäureh altige Wasser, aber sie haben einen modernen Moment in der Sonne.
Vielleicht haben die berauschenden „Drink Masters“von Netflix diesen alkoholischen Schlag in Ihr Leben gebracht, oder vielleicht sehnen Sie sich danach, in die Mixologie-Tage von einst zurückzukehren. Ganz gleich, wie Sie auf den geklärten Milchpunsch gekommen sind, es ist ein köstlicher Cocktail, so klar wie der Tag und geschmeidig wie Seide. Und obwohl die Technik alt ist, ist das Ergebnis ausgesprochen modern. Seien Sie ein Skeptiker, aber schnappen Sie sich Ihre Zutaten und legen Sie los.
Punsch mit geklärter Milch Nr. 1
Wie bei einer selbstgemachten Nudelsoße, einem Rezept für Sauerteigbrot oder der anh altenden Diskussion über die richtige Art, ein Steak zuzubereiten, gibt es mehrere Ansätze, einen geklärten Milchpunsch zuzubereiten. Der wichtigste Teil jedes einzelnen Rezepts ist Geduld. Geduld während des Filtervorgangs ist der Schlüssel. Schauen Sie sich eine Folge der Netflix-Serie „Drink Masters“an, während Sie sich die Zeit vertreiben. Das Rezept ergibt ungefähr 32 Unzen geklärten Milchpunsch oder 8–10 Portionen. Bewahren Sie Reste bis zu zwei Monate in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Zutaten
- 2 Tassen frisch gebrühter Earl Grey Tee
- 1 Tasse einfacher Sirup
- ¾ Tasse Rubinportwein
- ¾ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Tasse dunkler Rum
- 4 Unzen Piment Dram
- 1 Tasse Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Zitronenschalen und geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Anleitung
- In eine Schüssel warmen Tee, Zuckersirup, Ruby Portwein, Zitronensaft, dunklen Rum und Pimentschnaps geben. Rühren.
- In einen großen Krug die warme, gebrühte Milch geben. Die Teemischung hinzufügen und umrühren. Die Milch sollte anfangen zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 60 Minuten ruhen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung mit einem feinen Sieb, einem Kaffeefilter, einem Nussmilchbeutel oder einem Käsetuch in einen anderen sauberen Behälter. Rühren Sie den Milchquark nicht um. Seien Sie geduldig.
- Wenn die Flüssigkeit nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie ein zweites Mal entweder durch denselben Quark (den Quark nicht stören) oder durch einen Kaffeefilter oder bis Sie die gewünschte Klarheit erreicht haben.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit Zitronenschale und geriebener Muskatnuss garnieren.
Punsch mit geklärter Milch Nr. 2
Beruhigen Sie Ihren Gaumen mit einem cremigen und zitronigen Klarmilchpunsch. Da es mit Earl Grey hergestellt wird, ist es perfekt für den Nachmittag. Sicher. Dieses Rezept ergibt etwa vier Portionen. Bewahren Sie Reste bis zu zwei Monate in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie den Tee- und Zitronengeschmack wirklich zur Geltung bringen möchten, verwenden Sie ½ Tasse Wodka anstelle von Wodka und Rum.
Zutaten
- 1 Tasse frisch gebrühter Earl Grey Tee
- ¾ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- ¼ Tasse Wodka
- ¼ Tasse Rum
- 2 Esslöffel einfacher Sirup
- ½ Tasse Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Orangefarbene Rädchen zum Garnieren
Anleitung
- In einer Schüssel warmen Tee, Zitronensaft, Wodka, Rum und Zuckersirup vermischen.
- Die warme, überbrühte Milch in einen großen Krug geben. Die Teemischung hinzufügen und umrühren. Die Mischung beginnt zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 30–60 Minuten ruhen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung mit einem Käsetuch in einen anderen sauberen Behälter. Achten Sie darauf, den Quark beim Filtern nicht zu stören. Seien Sie geduldig.
- Wenn es nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie es durch dasselbe Quarkbett oder einen Kaffeefilter, bis es die gewünschte Klarheit erreicht.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit orangefarbenen Rädern garnieren.
Punsch mit geklärter Milch Nr. 3
Lassen Sie die hellen, sommerlichen Aromen von Rum in einem seidigen Cocktail erstrahlen. Das Rezept reicht für acht Portionen, was eine gute Nachricht für Sie ist, denn Sie werden feststellen, dass dies Ihr neues Getränk zum Zubereiten eines Abendessens ist. Bewahren Sie Reste bis zu zwei Monate in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Zutaten
- 2 Tassen frisch gebrühter schwarzer Tee
- 1 Tasse heller Rum
- ½ Tasse Ruby Port
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Tasse Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Minzzweige zum Garnieren
Anleitung
- In einer Schüssel warmen Tee, hellen Rum, Ruby Port, Zucker und Zitronensaft vermischen.
- In einen großen Krug die warme, gebrühte Milch geben. Die Teemischung zur Milch geben und umrühren. Die Mischung beginnt zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 60 Minuten ruhen.
- Mit einem feinen Sieb, einem Käsetuch oder einem Kaffeefilter die geronnene Mischung in einen anderen sauberen Behälter abseihen. Rühren Sie den Milchquark nicht um. Seien Sie geduldig.
- Wenn es nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie ein zweites Mal oder mehrmals durch den ungestörten Quark oder einen Kaffeefilter, bis die gewünschte Klarheit erreicht ist.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit Minzzweigen garnieren.
Punsch mit geklärter Milch mit Oleo Saccharum
Haben Sie keine Angst vor einem Rezept mit Oleo Saccharum; Es ist nichts weiter als ein gesüßtes Zitrusöl, das man aus Zitrusschalen und Zucker herstellt. Dieses Rezept ergibt etwa acht Portionen. Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Monate im Kühlschrank auf.
Zutaten
- Oleo saccharum (siehe unten)
- 2 Tassen Dark Aged Rum
- ¾ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- ¾ Tasse einfacher Sirup
- 1 Tasse Brandy
- 4 Tassen Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Anleitung
- Mischen Sie in einer Schüssel Oleo Saccharum, Dark Aged Rum, Brandy, Zitronensaft und Zuckersirup.
- Geben Sie die warme, überbrühte Milch in einen Krug. Die Oleo-Saccharum-Mischung hinzufügen und umrühren. Die Milch sollte sofort zu gerinnen beginnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 60 Minuten ruhen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung mit einem feinen Sieb, einem Käsetuch oder einem Kaffeefilter in einen anderen sauberen Behälter. Rühren Sie den Milchquark nicht um. Seien Sie geduldig.
- Wenn es nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie wiederholt durch den ungestörten Quark oder einen frischen Kaffeefilter, bis die gewünschte Klarheit erreicht ist.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit Zitronenscheiben garnieren.
Grundrezept für Oleo Saccharum
Ein Zwei-Zutaten-Rezept, das Sie in einer Vielzahl von Getränken verwenden können, um ihnen eine schöne Zitrusnote zu verleihen? Verdammt ja.
Zutaten
- Abrieb von zwei Zitronen
- 4 Unzen Zucker
Anleitung
- In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und Zucker hinzufügen.
- Mischen.
- Zitrusfrüchte und Zucker vermischen, bis die Schalen anfangen, Öle auszuscheiden.
- Mischung ca. 3–24 Stunden im Kühlschrank lagern.
- In einen wiederverschließbaren Behälter abseihen und so viel Öl wie möglich auffangen. Restliche Schalen wegwerfen.
Geklärter Gin-Milch-Punsch
Gin verdient das seidige, sanfte und sinnliche Erlebnis, das die oben genannten Rezepte Wodka und Rum verleihen. TeamGin. Das ist perfekt, da dieses Rezept etwa vier Portionen ergibt. Rekrutieren Sie mehr Gin-Liebhaber.
Zutaten
- 8 Unzen Gin
- 4 Unzen frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Unzen einfacher Sirup
- 2 Unzen frisch gepresster Orangensaft
- 2 Unzen Orangenlikör
- 6 Unzen Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Anleitung
- In einer Schüssel Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangensaft und Orangenlikör vermischen.
- Die warme, überbrühte Milch in einen großen Krug geben. Die Gin-Mischung zur Milch geben und umrühren. Die Milch sollte anfangen zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 30 bis 60 Minuten ruhen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung mit einem Kaffeefilter, einem Käsetuch oder einem feinmaschigen Sieb in einen anderen sauberen Behälter. Achten Sie darauf, den Milchquark nicht zu stören. Seien Sie geduldig.
- Wenn es nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie ein zweites Mal durch Ihren ungestörten Quark oder einen Kaffeefilter oder bis die gewünschte Klarheit erreicht ist.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit Zitronenscheiben garnieren.
Ananas-Punsch mit geklärter Milch
Ein kristallklarer Ananascocktail, der Sie umhauen wird? Es wäre fast zu schön um wahr zu sein, aber jetzt haben Sie dieses Rezept. Und es reicht für Sie und sieben glückliche Freunde. Oder beh alten Sie es für sich. Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Monate im Kühlschrank auf.
Zutaten
- 8 Unzen Rum
- 4 Unzen Brandy
- 8 Unzen Ananassaft
- 4 Unzen Zitronensaft
- 3 Unzen einfacher Sirup
- 4 Unzen Vollmilch, überbrüht
- Eis
Anleitung
- In einer Schüssel Rum, Brandy, Ananassaft, Zitronensaft und Zuckersirup vermischen.
- Geben Sie die warme, überbrühte Milch in einen Krug und fügen Sie die Rummischung hinzu. Aufsehen. Die Milch sollte anfangen zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 90 Minuten ruhen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung mit einem Käsetuch oder einem Kaffeefilter in einen anderen sauberen Behälter. Rühren Sie den Milchquark nicht um. Seien Sie geduldig.
- Wenn es nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie ein zweites Mal oder mehrmals durch den ungestörten Quark oder einen Kaffeefilter, bis Sie die gewünschte Klarheit erreicht haben.
- Auf frischem Eis servieren.
Geklärte Piña Colada
Folgen Sie Alice, während sie ins Wunderland fällt, mit einer cremigen und reichh altigen Piña Colada, die so klar ist wie der Spiegel. Das Rezept ergibt etwa vier Portionen. Sie können es bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
- 1½ Unzen Kokosnuss-Rum
- 2 Unzen ge alterter Rum
- 2 Unzen Falernum
- 4 Unzen Ananassaft
- ½ Unze Demerara-Sirup
- 1½ Unzen frisch gepresster Limettensaft
- 4 Unzen Kokoswasser
- 4 Unzen Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Limettenräder zum Garnieren
Anleitung
- In einer Rührschüssel Kokosnuss-Rum, gereiften Rum, Falernum, Ananassaft, Demerara-Sirup, Limettensaft und Kokoswasser hinzufügen.
- Gießen Sie die warme, überbrühte Milch in einen großen Messbecher oder ein anderes Gefäß, das sich leicht ausgießen lässt.
- Rummischung zur Milch geben und umrühren. Die Milch sollte anfangen zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung 30–60 Minuten ruhen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung durch ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter in einen sauberen Behälter. Rühren Sie den Milchquark nicht um. Seien Sie geduldig.
- Wenn es nicht so klar ist, wie Sie möchten, filtern Sie ein zweites Mal durch den ungestörten Quark oder einen Kaffeefilter oder bis die gewünschte Klarheit erreicht ist.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit Limettenscheiben garnieren.
Clarified Paloma
Ein kristallklares Paloma? Kann man das überhaupt machen? Das kann es auf jeden Fall. Sie benötigen etwas zusätzliche Geduld, da Sie dies einige Male filtern möchten. Überspringen Sie die Grapefruit-Soda, wenn Sie das Aussehen dieses Cocktails betonen möchten, und verwenden Sie stattdessen Grapefruit-Club-Soda. Oder verwenden Sie Grapefruit-Soda, wenn Sie es ein wenig traditionell h alten möchten. Dieses Rezept ergibt etwa fünf Portionen. Reste sind in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Monate h altbar.
Zutaten
- 8 Unzen Silber-Tequila
- 8 Unzen rosa Grapefruitsaft
- 4 Unzen frisch gepresster Limettensaft
- 2 Unzen Agaven- oder Honigsirup
- 6 Unzen Vollmilch, überbrüht
- Eis
- Grapefruit-Soda oder Grapefruit-Club-Soda zum Abschluss
- Limettenschnitze zum Garnieren
Anleitung
- In einen großen Krug Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft und Sirup geben.
- Milch hinzufügen und umrühren. Die Milch sollte anfangen zu gerinnen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 6–12 Stunden ruhen. Nach einer Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Filtern Sie die geronnene Mischung mit einem Käsetuch oder einem Kaffeefilter in einen anderen sauberen Behälter. Achten Sie darauf, den Milchquark nicht zu stören.
- Filtern Sie noch zweimal, entweder durch ungestörten Quark oder durch frische Kaffeefilter.
- In Steingläsern auf frischem Eis servieren.
- Mit Grapefruit-Soda oder Grapefruit-Club-Soda auffüllen.
- Mit Limettensp alten garnieren.
Schlüssel zum Clarified Milk Punch
Geklärter Milchpunsch ist eine absichtliche Gerinnung von Milchprodukten, um einen Cocktail zu kreieren, der glatt, seidig und klar ist. Der Prozess besteht im Wesentlichen darin, den Cocktail mit Milch zu fetten, um ihm ein runderes Mundgefühl, eine luxuriösere Textur und einen weicheren Geschmack zu verleihen. Wenn Sie noch nie einen geklärten Milchpunsch probiert haben, sollten Sie das tun. Es ist absolut köstlich. Beachten Sie bei der Klärung die folgenden Tipps:
- Frisch gepresster Zitrussaft eignet sich immer am besten für geklärte Milchbowlen.
- Verwenden Sie immer Vollmilch.
- Das Anbrühen der Milch hilft beim Gerinnen, und das ist ganz einfach. Geben Sie die Milch bei schwacher Hitze in einen Topf und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie an den Rändern zu sprudeln beginnt.
- Fügen Sie immer andere Zutaten zur Milch hinzu, anstatt Milch zu anderen Zutaten hinzuzufügen.
- Die Kombination aus Milchquark und Käsetuch ergibt den besten (und schnellsten) Filter und führt zu den klarsten Schlägen. Wenn Sie können, vermeiden Sie es, den Käsebruch zu stören, und verwenden Sie das Käsetuch/den Käsebruchfilter für jede Filterung erneut. Wenn Sie den Quark dennoch stören, verwenden Sie zum anschließenden Filtern einen Kaffeefilter.
- Eine Filterkaffeemaschine eignet sich perfekt zum Filtern von Milchpunschen. Für eine möglichst effektive Filterung den Kegel mit einem Käsetuch auslegen.
- Wir machen keine Witze, wenn wir sagen, wir sollen geduldig sein. Abhängig von der Art des Filters, den Sie verwenden, kann es jeweils eine bis mehrere Stunden dauern, bis Ihr Milchpunsch gefiltert ist.
- Seien Sie gewarnt. Dieses Zeug schmeckt praktisch alkoholfrei, ist aber stark.
Es gibt keinen einheitlichen Ansatz oder ein einheitliches Rezept für geklärten Milchpunsch. Es ist ein Cocktail, der genauso individuell anpassbar ist wie jeder andere. Eines der Vorteile des geklärten Milchpunschs ist jedoch, dass es sich im Grunde genommen um einen Batch-Cocktail handelt. Sobald es fertig ist, können Sie es in einem wiederverschließbaren Behälter aufbewahren und einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Häufige Fragen zu geklärten Milchstanzen
Die Welt liegt dir zu Füßen. Das ist alles Ihren warmen Milchprodukten, Zitrussäften und Zuckern zu verdanken, die Sie eine Weile vermischen und dann langsam und sehr geduldig filtern, um den Quark zu entfernen und all das Gute zurückzulassen.
Ist es sicher?
Auch wenn Sie Milch in einem geklärten Cocktail absichtlich gerinnen lassen, ist es absolut sicher. Der Quark entsteht durch die Kombination des Proteins in der Milch und der Säure im Zitrussaft. Wenn Sie den Punsch filtern, bleibt die süße, seidige Molke im Cocktail und das Milchprotein wird herausgefiltert.
Warum den Milk Punch klären?
Wir erklären Milchpunsch heute aus ganz anderen Gründen als zu der Zeit, als das Getränk erstmals zu einem Grundnahrungsmittel für Glaswaren wurde. Damals lag es daran, dass es nach der Klärung des Getränks nicht mehr gekühlt werden musste. Perfekt, denn im 17. Jahrhundert konnte man nicht gerade zum Laden an der Ecke rennen und sich eine Tüte Eis holen. Früher wurde es auch allgemein als englischer Milchpunsch bezeichnet. Heutzutage ist der geklärte Milchpunsch eine unterh altsame Möglichkeit, einen seidigen Cocktail zuzubereiten, der nicht nur unglaublich lecker ist, sondern sich auch durch seine Geschmeidigkeit auszeichnet, ohne jemals zu bemerken, wie saftig er ist. Trinken Sie also langsam und respektieren Sie den geklärten Milchpunsch.
Kann ich die Klärung überspringen?
Das kannst du sicher! Wenn Sie für den Genuss eines Cocktails keine großen Anstrengungen unternehmen möchten, können Sie es ruhiger angehen lassen und stattdessen einen klassischen Milchpunsch schlürfen. Wie geklärte Cocktails können Sie einen Milchpunsch mit verschiedenen Spirituosen wie Bourbon, Brandy, Tequila, Rum und Wodka genießen. Diese werden cremig und undurchsichtig sein, ähnlich wie ein White Russian oder Brandy Alexander. Vermeiden Sie einfach Zitrusfrüchte, sonst bekommen Sie Quark.
Wie lange muss der Klarmilchpunsch gerinnen?
Sie können die Mischung ruhen lassen, und sobald sie nicht mehr geronnen ist, können Sie mit dem Abseihen beginnen. Sie können die Mischung auch 30 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten oder sogar 12 oder 24 Stunden lang gerinnen lassen. Es hängt alles von dir ab. Wenn Sie sich für die Marathonzeit entscheiden, lassen Sie die Mischung eine Stunde lang bei Raumtemperatur gerinnen und lassen Sie sie dann im Kühlschrank weiter gerinnen.
Welche Spirituosen kann ich zur Klärung verwenden?
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich Ihren Spirituosenladen vor. Denken Sie an diese klaren Spirituosen, Wodka, Rum, Sherry und all das. Jetzt öffnen Sie Ihre Augen, schnappen Sie sich Ihre Schlüssel und kaufen Sie Ihren Favoriten.
Kann ich einen alkoholfreien Milchpunsch zubereiten?
Absolut! Unabhängig davon, ob Sie einen alkoholfreien Likör hinzufügen oder nicht, können Sie auf jeden Fall einen alkoholfreien Punsch mit geklärter Milch genießen. Alles, was Sie brauchen, ist Vollmilch und Zitrusfrüchte, obwohl Sie wahrscheinlich auch ein paar andere Zutaten benötigen, um es interessant zu machen.
Was ist, wenn mein Klarmilchpunsch zu viel ist?
Ist es zu sauer für deinen Geschmack? Fügen Sie mehr einfachen Sirup oder eine andere Form von Zucker oder Süßstoff hinzu, wenn Sie das Getränk bereits zubereitet haben. Geben Sie beim nächsten Mal mehr Zuckersirup hinzu, während Sie Ihren geklärten Milchpunsch zubereiten. Wenn Ihr Getränk für Ihren Geschmack zu süß ist, gleichen Sie es mit zusätzlicher Säure aus. Wenn es zu stark ist, können Sie Ihre Mischung mit Wasser verdünnen, weniger Spiritus verwenden oder während des Vorgangs zusätzliche Mixer verwenden.
Kann ich einen milchfreien Punsch mit geklärter Milch zubereiten?
Nun ja. Sie können Soja- oder Kokosmilch verwenden. Dafür muss die Milch jedoch auf etwa 150 °F erhitzt werden. Vom Herd nehmen und dann sofort, aber langsam, die Zitruskomponente hinzufügen, damit die Milch nach Bedarf gerinnt. Lassen Sie die geronnene Mischung danach etwa eine Stunde lang auf der Arbeitsfläche ruhen und beginnen Sie dann mit dem Siebvorgang.
Was ist, wenn ich Earl Grey Tee hasse?
Das ist eine harte, aber berechtigte Meinung. Verwenden Sie stattdessen grünen Tee, schwarzen Tee, weißen Tee oder einen neutralen Tee Ihrer Wahl. Durch die Klärung werden einige der härteren Tannine aus dem Tee entfernt, sodass er möglicherweise viel weicher ist, als Sie es sich vorstellen.
Ich möchte immer noch Benjamin Franklins Rezept wissen
Die Geschichte schreibt Benjamin Franklin, ja dieser Benjamin Franklin, die Erfindung des geklärten Milchpunschs zu. Oder es wurde möglicherweise von Mary Rockett, einer Hausfrau, geschaffen. Benjamin Franklins Rezept wird oft als medizinisch schmeckend angesehen, außerdem ist es recht zitronig und weist starke Zitronennoten auf. Historiker haben herausgefunden, wie es aussehen würde.
Wie kläre ich alles?
Solange der Cocktail mit Zitrusfrüchten gut ausbalanciert bleibt, können Sie jedes Getränk klären. Am Ende erh alten Sie vielleicht keinen traditionellen, altmodischen Geschmack, aber wenn Sie daraus eine altmodisch geklärte Orange oder Orangen-Cremesikel machen, können Sie ihn hinbekommen. Bei Cocktails geht es ums Experimentieren, und nirgendwo wird das deutlicher als in einem geklärten Cocktail.
Stanzen mit geklärter Milch: Ihr neues Lieblingsexperiment
Ein Cocktail hat etwas unglaublich Belohnendes, das ein wenig Geduld und einiges an Experimentieren erfordert. Sobald Sie den nötigen H alt haben, natürlich. Sobald Sie sich (halb) sicher durch ein geklärtes Milchpunsch-Rezept zurechtfinden, gibt es keinen Grund, warum Sie Ihren Horizont nicht erweitern und es zu Ihrem eigenen machen könnten oder sollten.
