Charcuterie-Bretter sind nicht nur für Häppchen vor dem Abendessen gedacht. Sie können für jeden Anlass eine köstliche Tafel zu jedem Thema zusammenstellen. Wenn Sie also Leute zum Frühstück oder Brunch einladen, stellen Sie ein tolles Frühstücks-Charcuterie-Brett voller süßer und herzhafter Speisen zusammen, um den Tag richtig zu beginnen.
Genau wie ein abendliches Wurstbrett möchten Sie ein Frühstücks-Wurststück mit einer schwindelerregenden Auswahl an Kleinigkeiten füllen, die zusammen eine sättigende Morgenmahlzeit ergeben. Das Brett sollte sowohl ein Kunstwerk mit spiralförmigen Pfannkuchen und herabstürzenden Beeren sein als auch eine gute Mischung aus Süßem und Herzhaftem mit reichlich Toppings bieten, damit Sie Ihr eigenes Abenteuer wählen können.
Brot, Gebäck und andere Köstlichkeiten
Kohlenhydrate zum Frühstück! Ich muss sie lieben. Eine Auswahl an Mini-Pfannkuchen, Waffelquadraten, Muffins und Bagels ist der Schlüssel zum Aufbau einer Frühstücks-Wurstplatte. Das ist sozusagen Ihr Brot und Butter, die das ganze Ensemble zusammenhält.
Wählen Sie drei bis vier verschiedene brotähnliche Artikel aus, um Abwechslung auf der Tafel zu schaffen und Ihren Gästen ein paar Optionen zu bieten. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Süßes wie Muffins, Mini-Zimtschnecken oder Donut-Löcher hinzufügen, zusammen mit etwas Neutralerem, das als herzhafter Baustein dienen kann, wie Bagels, gerösteter Sauerteig oder Croissants. Wenn Sie eine glutenfreie Gesellschaft haben, stellen Sie sicher, dass Sie eine GF-Option hinzufügen und vermerken Sie diese mit einem verzierten Schild oder einem separaten kleinen Teller zur Unterscheidung.
- Mini-Pfannkuchen
- Waffelquadrate
- Zimtschnecken
- Dreiecks-Toasts
- Muffins
- Englische Muffins
- Donutlöcher
- Croissants
- Bagels
Obst
Wer liebt nicht eine atemberaubende Ausstellung von Beeren und wunderschön geschnitzten tropischen Früchten? Diese sind nicht nur eine frische und saftige Ergänzung für Ihr Board, sondern sorgen auch für den dringend benötigten Farbtupfer für die gesamte Szene.
Entscheiden Sie sich für die frischesten und köstlichsten Früchte der Saison und versuchen Sie, Textur, Geschmacksrichtungen und Farben zu kombinieren, damit jeder etwas findet, das er liebt. Hier und da eine Handvoll Erdbeeren, gemischt mit Orangensp alten und spiralförmigen Kiwischeiben, sind helle und lebendige Ergänzungen.
- Weintraube
- Orange
- Grapefruit
- Kiwi
- Banane
- Beeren
- Apple
- Ananas
- Avocado
- Kirschen
- Pfirsiche
- Melone
Käse
Ähnlich wie andere Wurstwaren ist Käse ein wesentlicher Bestandteil eines Frühstücks-Wurstwarenbretts. Die Einbeziehung einer Mischung aus Weich-, Halbhart- und Hartkäse, die gut zu den anderen Zutaten auf dem Brett passt, verleiht dem Käse eine ganz neue Dimension an Textur und Geschmack. Vermeiden Sie intensiv aromatisierten Käse wie Trüffel. Diese werden häufiger zusammenstoßen. Ein neutraler Käse kann zu einem Bagel oder Toast mit einer beliebigen Auswahl an Marmeladen oder Chutneys hinzugefügt werden, die ebenfalls auf dem Brett stehen.
Weichkäse wie Chèvre, junger Schafskäse, ein streichfähiger Frischkäse, Kuhbrie oder Boursin eignen sich perfekt als Ergänzung zu einem Frühstücks-Charcuterie-Brett. Die Zugabe eines festeren Käses wie Cheddar, Gruyère oder Petit Basque ist wichtig, um eine abwechslungsreiche Textur zu erzielen. Es gibt unzählige Käsesorten und keine richtige oder falsche Antwort, also wählen Sie eine Mischung aus dem, was Ihnen am besten schmeckt!
- Chèvre
- Frischkäse
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmentaler
- Edamer
Fleisch und Eier
Herzhaftes, salziges Protein. Eine Mischung aus Wurstwaren, knusprigem Speck, Lachs, Würstchen und weichgekochten Eiern rundet Ihr Menü ab. Wählen Sie zwei oder drei Ihrer Favoriten aus, die Sie vorstellen möchten. Sie können das Design und die Kombination ganz nach Ihren Wünschen gest alten. Wenn Sie sich für die Bagel-Frischkäse-Atmosphäre entscheiden, sollten Sie wahrscheinlich darüber nachdenken, geräucherten Lachs oder Lachs auf das Brett zu legen. Wenn Sie einen klassischen amerikanischen Frühstücksteller genießen möchten, sollten Sie unbedingt Speck und Wurst hinzufügen.
Wurstfleisch übernimmt die Rolle beim Brunch/Mittagessen und trägt dazu bei, eine dynamische Frühstücksplatte zu kreieren. Kleine Prosciutto-F alten gepaart mit einer Melonenscheibe ergeben den perfekten Happen, um den Morgen und die Mittagszeit zu überbrücken.
Und dann sind da noch Eier! Marmeladenhälften sind ein Hingucker auf dem Brett und machen es den Leuten leicht, sie mit einem Hauch Kräuterkäse auf Toast zu verteilen. Auch weichgekochte Eier sind eine tolle Option, da sie das Ei mit der Option „Pellen, wenn es fertig ist“etwas warm h alten. Wenn Ihr Publikum Vegetarier ist, können Sie diesen Abschnitt einfach überspringen und sich stärker auf die Extras konzentrieren.
- Speck
- Wurstlinks
- Räucherlachs
- Lox
- Wurstbratlinge
- Salami
- Prosciutto
- Weichgekochte Eier
Gemüse
Nur weil es die erste Mahlzeit des Tages ist, heißt das nicht, dass kein Platz für etwas Gemüse ist. Dies ist der perfekte Ort für kleine Häufchen halbierter Kirschtomaten und zarte Auslagen aus frischem Rucola oder Senfgrün. Diese passen perfekt zu einem Croissant mit ein paar Scheiben Salami oder Speck.
- Kirschtomaten
- Rucola
- Senfgrün
- Rote Zwiebel
Marmeladen, Aufstriche, Senf und mehr
Diese kleinen und mächtigen Teile bringen das Brett wirklich zusammen. Überlegen Sie sich alle Gewürze, die Sie für jedes Element auf der Tafel benötigen. Ein paar Sorten Marmelade, Gelee oder Marmelade für die Toasts und Croissants. Ein kleiner Krug Ahornsirup und eine kleine Schüssel Honig zum Süßen Ihrer Waffeln oder Pfannkuchen. Eine Schüssel mit geschlagener Butter. Etwas Senf oder Aioli für Ihre herzhaften Sandwiches und Würstchen. Ein Gericht mit Fleur de Sel – ein absolutes Muss. Die Möglichkeiten sind endlos. Füllen Sie einfach alle Lücken in Ihrer Tafel mit einer Auswahl an süßen und herzhaften Speisen.
- Marmelade
- Marmelade
- Ahornsirup
- Schatz
- Fleur de sel
- Senf
- Scharfe Soße
- Aioli
- Butter
- Nutella
- Erdnussbutter
- Wabe
Ein atemberaubendes Frühstück
Wenn Sie ein Frühstücks-Charcuterie-Brett kreieren möchten, das die Leute zum Jubeln bringt, wählen Sie ein paar Komponenten aus jeder Kategorie aus und werden Sie kreativ, indem Sie eine kunstvolle Präsentation von Süßem und Herzhaftem kreieren, die Ihre Gäste sowohl hypnotisieren als auch sättigen wird.
