Ein Brunch zu veranst alten, sei es für Freunde oder um einen besonderen Anlass für die Familie zu schaffen, ist eine schöne Art, einen Wochenendvormittag zu verbringen. Mit den richtigen Rezepten und ein wenig Planung können Sie einen köstlichen Brunch genießen, den Sie mit Ihren Lieben teilen können.
Das klassische Brunch-Buffet
Für eine große Menschenmenge könnte ein Brunchbuffet genau das Richtige sein. Für ein Buffet braucht man Rezepte, die schnell zubereitet und gut h altbar sind, damit die Leute sich durch das Buffet arbeiten können, wann immer sie möchten. Wählen Sie eines oder alle der folgenden Rezepte, die auf dem Buffettisch gut ankommen, insbesondere wenn Sie Chafing Dishes haben.
Eier
Bei den Eiern haben Sie mehrere Möglichkeiten, je nachdem, ob Sie sie im Voraus zubereiten oder auf Bestellung zubereiten möchten. Wählen Sie ein oder zwei Eiergerichte für Ihr Brunchbuffet. Fügen Sie eine Sauce Hollandaise für Gäste hinzu, die ein Egg-Benedict-Gericht zubereiten möchten, oder fügen Sie einfach ein wenig Punsch zu ihrem Rührei hinzu.
- Rührei ist die beste Wahl für einen Brunch in Buffetform. Sie können eine große Menge zubereiten und diese in einem Chafing Dish warm h alten. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch auf Bestellung zubereiten. Fügen Sie eine Handvoll gehackten, frischen Schnittlauch hinzu, um dem Gericht etwas Farbe und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Pancetta frittata ist eine köstliche Variante von einfachem Speck und Eiern. Sie können mehrere Portionen auf einmal zubereiten und die Zubereitung geht schnell. Der Pancetta hat einen subtileren Geschmack als Speck und verleiht den Eiern dennoch eine herzhafte Köstlichkeit.
- Machen Sie es sich etwas schicker mit eingelegten Wachteleiern, die Ihrem Brunch einen Hauch von Farbe und einen würzigen Geschmack verleihen. Diese hartgekochten Eier sind nicht nur süß, sondern auch lecker und gut h altbar.
- Ein Frühstücksauflauf ist eine gute Idee zum Vorbereiten, mit der man eine Menschenmenge bedienen und eine Weile draußen sitzen kann, während sich die Leute selbst bedienen.
Fleischauswahl
Was wäre ein klassisches Brunch-Buffet ohne eine Auswahl an Frühstücksfleisch? Betrachten Sie diese als Teil Ihres nächsten Frühstücksbuffets. Wählen Sie ein oder zwei Fleischsorten für Ihr Buffet.
- Speck ist das klassische Frühstücksfleisch, und Sie können eine große Menge im Ofen kochen und warm h alten, bis es Zeit für den Brunch ist.
- Frühstückswürste lassen sich schnell und einfach im Ofen oder auf dem Herd zubereiten, oder Sie können Ihre eigenen Würstchen zubereiten, einschließlich gemahlener Truthahn-Frühstückswurst.
- Gebackener Schinken ist ein weiteres großartiges Brunchfleisch und lässt sich leicht aufwärmen, in Scheiben schneiden und anrichten. Wenn Sie Ihren Schinken nicht selbst herstellen möchten, können Sie auch eine Auswahl an Feinkostaufschnitt einschließlich Schinken kaufen.
Sortierte Früchte
Stellen Sie eine Auswahl an Früchten bereit, zum Beispiel geschnittene Melonen, Beeren, Weintrauben, Ananas und Bananen.
Röstkartoffeln
Kartoffeln sind eine Frühstückslösung. Probieren Sie einen der folgenden Aufläufe für Ihr Buffet.
- Röstkartoffelauflauf ist eine cremige Mischung aus Kartoffeln, Pilzsuppe und Käse.
- Frühstücksrösti-Auflauf enthält Eier, Rösti und Wurst in einem einzigen Auflauf.
Brotoptionen
Für dieses Buffet ist es am einfachsten, entweder Toast oder englische Muffins und eine Auswahl an Marmeladen bereitzulegen, Sie können aber auch Schnellbrote oder Muffins zubereiten, wie zum Beispiel:
- Apfelmus-Bananen-Vollkornmuffins sind gesunde, zuckerarme Vollkornmuffins, die sich leicht im Voraus zubereiten lassen.
- Süßkartoffelmuffins sind ein würziger und leckerer Brunch-Muffin.
- Bananenbrot ist ein Brunch-Klassiker mit einem wunderbaren Bananengeschmack.
- Kekse sind flockig und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung von Sandwiches mit Eiern und Frühstücksfleisch.
Getränke
Zu den klassischen Getränken gehören:
- Orangensaft – frisch gepresst oder aus Konzentrat
- Kaffee oder Eiskaffee
- Tee – entweder Kräutertee oder normal
- Frühstückscocktails, die einen festlichen Start in den Tag ermöglichen
Crepes-Brunch
Eine weitere tolle Möglichkeit zum Brunch sind Crêpes mit mehreren Füllungen. Sie können die Crêpes selbst im Voraus zubereiten und eine Auswahl an herzhaften und süßen Füllungen anbieten, sodass Ihre Gäste mehrere verschiedene Optionen haben.
Herzhafte Crêpe-Füllungen
Pikante Crêpe-Füllungen können so einfach sein wie Rührei, oder Sie können komplexere Füllungen herstellen, wie zum Beispiel:
- Eggs Benedict Crepes haben alle köstlichen Aromen von Eggs Benedict – pochierte Eier, Hollandaise und kanadischer Speck.
- Habe Pulled Pork, würzig mit Barbecue-Sauce, als herzhafte Crêpe-Füllung.
- Räucherlachs mit Frischkäse oder Sauerrahm und gehackten Kapern oder Schnittlauch ergibt eine leckere herzhafte Crêpe-Füllung.
Süße Crêpe-Füllungen
Süße Crêpe-Füllungen können so einfach sein wie geschnittene Beeren oder leckere Marmeladen, oder sie können etwas ausgefallener sein.
- Probieren Sie Crepes Suzette, einen flambierten Crêpe mit Orangensauce.
- Füllen Sie Ihre Crêpes mit Foster-Bananen, hergestellt aus karamellisierten Bananen, Rum und Gewürzen. Lassen Sie das Eis weg und geben Sie stattdessen einen Klecks Schlagsahne darauf.
- Schneiden Sie Ihr Lieblingsobst in Scheiben und belegen Sie die Crêpes mit hausgemachter Schlagsahne.
Getränke
Crepes scheinen irgendwie schick zu sein, also möchten Sie vielleicht, dass Ihre Getränke auch etwas schick sind.
- Mimosas sind ein einfacher Cocktail aus Orangensaft und Champagner, der sich perfekt zum Brunch eignet.
- Champagner passt hervorragend zu Crêpes.
- Stellen Sie prickelnden Trauben- oder Apfelsaft für Nichttrinker und Gäste unter 21 Jahren bereit.
Brunch mit Gebäck, Donuts und Obst
Manchmal ist einfach das Beste. Mit einem Brunch mit Gebäck, Donuts und Obst können Sie alles im Voraus vorbereiten und dann sitzen und den Brunch genießen, wenn es Zeit zum Servieren ist.
Fruchtoptionen
Wählen Sie für Obst eine Auswahl an geschnittenen Früchten, Beeren und Melonen oder sparen Sie sich etwas Zeit und kaufen Sie einen vorgeschnittenen Obstteller. Erwägen Sie, einen Obstsalat wie Ambrosia-Salat oder einen gemischten Fruchtcocktail anzubieten, der im Voraus zubereitet und bis zum Servieren gekühlt werden kann.
Gebäckspieße
Legen Sie einige verschiedene Auswahlen der folgenden Backwaren bereit.
- Bärenklauen sind Blätterteiggebäck mit einer süßen Mandel-Zimt-Füllung und einer köstlichen Glasur.
- Zimtschnecken sind immer ein duftender und köstlicher Favorit.
- Für etwas anderes probieren Sie Red Velvet Zimtschnecken, die eine leckere Variante des Klassikers haben.
- Pulkangebäck ist flockig und lecker, ohne übermäßig süß zu sein.
- Äpfel im Gebäck vereinen Obst und Gebäck in demselben leckeren Gericht.
- Apfelfrikadellen sind ein klassischer Frühstückskrapfen mit süßen Äpfeln und Zimt.
- Machen Sie einfache, köstliche, klassische hausgemachte Donuts, die Ihr Haus beim Kochen angenehm duften lassen.
- Genießen Sie ein paar reichh altige und leckere Schokoladenkruller mit zartem Inneren und tollem Kakaogeschmack.
Getränke
Neben Milch und Kaffee, die beide hervorragend zu Obst und Gebäck passen, probieren Sie zu diesem Brunch auch heiße Schokolade oder scharf gewürzten Apfelwein. Bieten Sie für einen alkoholischeren Brunch Irish Coffee an.
Brunch für alle
Sie müssen nicht in ein Restaurant gehen, wenn Sie einen Brunch genießen möchten. Sie können zu Hause einen fantastischen Brunch zubereiten, der Instagram-Bildunterschriften und Fotos würdig ist. Ob einfach oder ausgefallen, ein Buffet oder eine servierte Mahlzeit, Brunch ist eine großartige Möglichkeit, einen entspannten Sonntagmorgen mit Freunden und Familie zu verbringen.
