Ein Rezept für gebratenen Garnelenreis kann als Hauptgericht oder als Beilage dienen, je nachdem, wie herzhaft Sie diesen Leckerbissen zubereiten möchten.
Rezept für gebratenen Garnelenreis mit großen Garnelen
Chinesische Restaurants servieren diesen gebratenen Garnelenreis voller Garnelen, was ihn zu einem Favoriten vieler Meeresfrüchteliebhaber macht. Jetzt können Sie gebratenen Garnelenreis zu Hause zubereiten. Die Grundzutaten sind neben Garnelen und Reis Zwiebeln und Eier.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen ungekochter weißer Reis
- 3 Tassen Wasser
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse frische Sojasprossen
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackte Karotten
- 2 Tassen gekochte große Garnelen, geschält und ohne Schwänze
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Teelöffel Sesamöl
Wegbeschreibung
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Reis hinzufügen und umrühren.
- Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und den Reis abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit eine Pfanne oder einen Wok 2 Minuten lang erhitzen.
- Pflanzenöl, Sojasprossen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
- Gut mischen und 4 Minuten kochen lassen.
- Abgekühlten Reis und Garnelen untermischen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Ständig umrühren.
- Grüne Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.
- Weitere 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Eier gar sind und alles gut vermischt ist.
Servieren Sie dieses Rezept für gebratenen Garnelenreis mit einer Schüssel heißer Wan-Tan-Suppe, scharfer und würziger Suppe oder Eiertropfensuppe. Probieren Sie eine Kokosnusssuppe oder eine Schweinefleisch-Reis-Curry-Suppe.
Dank der großen Menge an Garnelen reicht dieses Rezept für 4 Personen als Hauptgericht.
Zutaten für ein leichteres Rezept für gebratenen Garnelenreis
• 1 Tasse ungekochte kleine Garnelen, entdarmt
• 1 gehackte mittelgroße Zwiebel
• 2 gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Eier
• 1/2 Tasse grüne Erbsen
• 4 Tassen gekochter Reis (kochen Sie ihn mit diesem Rezept für gedämpften Reis)
• 4 bis 5 Esslöffel Sesamöl
• 1/4 Tasse Sojasauce
Wegbeschreibung
- Mit einem Paar Stäbchen die Eier in einer Schüssel leicht schlagen.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Beiseite legen.
- Wok erhitzen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.
- Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die Hälfte der Eimischung in den Wok.
- Bei mittlerer Hitze kochen, dabei einmal wenden.
- Die andere Hälfte auf die gleiche Weise kochen.
- Das Ei in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. Diese werden später verwendet.
- 2 Esslöffel Öl in den Wok geben.
- Wenn es heiß ist, braten Sie die Zwiebel und die Garnelen 3 Minuten lang bei starker Hitze an.
- Herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Frühlingszwiebeln und grünen Erbsen hinzufügen und 3 Minuten erhitzen.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu.
- Herausnehmen und beiseite stellen.
- Drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie den Reis an.
- Sojasauce hinzufügen.
- Fügen Sie die anderen Zutaten außer dem Ei hinzu.
- Den Reis mit den Eistreifen darauf servieren.
- Bei Bedarf mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
- Für 4 Personen.
Dieses Gericht kann als Beilage zubereitet und mit Hühnchen oder Schweinefleisch serviert werden. Finden Sie ein chinesisches Lieblingsrezept für Sesamhähnchen und machen Sie es zum Hauptbestandteil Ihrer Mahlzeit. H alten Sie dieses Rezept für gebratenen Reis auch griffbereit, wenn Sie Reis übrig haben, den Sie verwenden möchten. Es ist einfach, bereits gekochten Reis hinzuzufügen, sodass Sie nicht die Zeit einplanen müssen, die für die Zubereitung von gedämpftem Reis erforderlich ist.
