Wer sich für das Kochen von Quinoa interessiert, wird erfreut sein zu erfahren, dass sich mit dieser vielseitigen Zutat eine Vielzahl interessanter Gerichte zubereiten lassen.
Quinoa ist ein interessantes Lebensmittel. Es steckt nicht nur voller Nährstoffe, was es zu einem gesunden und nahrhaften Lebensmittel macht, es ist auch äußerst vielseitig. Quinoa kann als Zutat in vielen Gerichten sowie für die Zubereitung interessant strukturierter Salate verwendet werden und kann sogar als Ersatz für Hafer in Brei verwendet werden. Vegetarier und Veganer finden das Kochen von Quinoa unkompliziert und eine gute Ergänzung ihrer Ernährung.
Ideen zum Kochen von Quinoa
Quinoa kann auf viele Arten verwendet werden. Quinoa ist von Natur aus sehr geschmacksneutral und kann als fade bezeichnet werden. Dadurch kann es sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten erfolgreich eingesetzt werden. Zu den Ideen zum Kochen von Quinoa gehören:
Quinoa als Fleischersatz verwenden
Viele Vegetarier und Veganer finden, dass Quinoa in vielen Gerichten eine sinnvolle Alternative zu Fleisch darstellt. Es eignet sich gut für Gerichte wie Chili. Die Konsistenz von Quinoa macht es zu einer guten Alternative zu Hackfleisch. Quinoa eignet sich auch sehr gut für vegetarische oder vegane Burger. Der milde Geschmack bedeutet, dass Quinoa andere Geschmacksrichtungen nicht übertönt.
Bevor man Quinoa als Zutat verwendet, muss es eingeweicht und dann gekocht werden. Quinoa zuzubereiten ist schnell und einfach. Gekochte Quinoa kann eingefroren werden und ist daher sehr praktisch, wenn die Zeit knapp ist.
Quinoa-Salate
Eine beliebte Art der Verwendung von Quinoa sind Salate. Mit gekochtem Quinoa lassen sich warme oder k alte Salate zubereiten. Heiße Salate können geröstetes Gemüse, getrocknete Nüsse und Käse oder Tofu enth alten, um eine gesunde und sättigende Mahlzeit zu erh alten. Um k alte Salate zuzubereiten, mischen Sie k alt gekochtes Quinoa mit knackigem Salatgemüse und fügen Sie ein leckeres Salatdressing aus Zitronensaft, Weinessig und Olivenöl hinzu.
Reisersatz
Quinoa kann als Ersatz für Reis verwendet werden. Es macht sehr erfolgreiche Pilaws und Risottos. Schwarzer Quinoa hat einen nussigeren Geschmack und ist daher ein idealer Ersatz für braunen oder Wildreis. Das Kochen von Quinoa in aromatisierten Fonds oder Brühen verleiht dem Quinoa-Geschmack und es kann auch als k altes Gericht verwendet werden und passt gut zu Salatgerichten.
Suppen
Das Kochen von Quinoa in Suppen ergibt ein dickflüssiges und gesundes Gericht. Quinoa kann anstelle von Linsen in Suppen auf Linsenbasis verwendet werden. Fügen Sie etwas Currypulver hinzu, um eine wärmende und schmackhafte Suppe zu erh alten, die perfekt für k alte Wintertage ist. Bereiten Sie eine Quinoa-Suppe mit viel Gemüse zu und servieren Sie sie mit heißem, knusprigem Brot. So erh alten Sie ein tolles Hauptgericht.
Backen
Quinoa eignet sich sehr gut als Zutat für gebackene Gerichte. Es verleiht Gegenständen wie Muffins, Kuchen und Keksen Textur und Volumen. Ersetzen Sie Quinoa durch eine Portion Mehl, um ihm etwas mehr Konsistenz zu verleihen. Quinoa ist auch ideal für Menschen, die sich weizenfrei ernähren. Weiße Quinoa ist milder als die schwarze Sorte und beide Arten eignen sich gut für gebackene Gerichte.
Porridges
Porridge mit Quinoa ist nahrhaft und sättigend. Dies kann einen sehr gesunden Start in den Tag ermöglichen. Quinoa-Porridge zuzubereiten ist ganz einfach. Verwenden Sie ein Verhältnis von einem Maß Quinoa zu vier Maßen Flüssigkeit und kochen Sie es 25 Minuten lang, um einen dicken Brei zu erh alten. Fügen Sie Gewürze wie Zimt, Honig (für Nicht-Veganer), braunen Zucker, Trockenfrüchte und sogar Kakaopulver hinzu, um ein köstliches Frühstück zuzubereiten.
Quinoa kaufen
Quinoa wird in Tüten gekauft und ist in Reformhäusern sowie in immer mehr großen Supermärkten erhältlich. Größere Beutel sind möglicherweise günstiger und getrocknetes Quinoa ist länger h altbar. Gekochte Quinoa muss im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Viele Geschäfte bieten schwarze und weiße Quinoa an und beide eignen sich perfekt zum Kochen.
Quinoa bietet viele interessante Optionen für den vegetarischen und veganen Koch. Aus dieser einzigen vielseitigen Zutat lassen sich überraschend viele leckere Gerichte ganz einfach zubereiten.
