Diese 8 frostbeständigen Gemüsesorten eignen sich perfekt für Ihren Herbstgarten oder für die Bepflanzung im zeitigen Frühjahr. Frostbeständig wird genauer als frosttolerant beschrieben, was bedeutet, dass dieses Gemüse auch nach einem Frost noch in Ordnung ist, einem harten Frost jedoch nicht unbedingt standh alten muss. In vielen Fällen verbessert ein leichter Frost tatsächlich den Geschmack des Gemüses.
8 frostbeständige Gemüse zum Probieren
Es gibt viele frostbeständige und kältetolerante Gemüsesorten zum Probieren. Diese 8 frostbeständigen Gemüsesorten gehören zu den beliebtesten und vertragen selbst harten Frost am besten.
Brokkoli
Brokkoli kann bereits sechs Wochen vor dem ersten frostfreien Datum gepflanzt werden, eignet sich aber am besten als Herbstgartenpflanze. Junge Pflanzen sollten vor dem Umpflanzen in Ihren Garten abgehärtet werden. Brokkoli verträgt Temperaturen von 26 bis 31 Grad.
Rosenkohl
Rosenkohl gedeiht in der Kälte so gut, dass er oft bis weit in den Winter hinein geerntet wird. Dies ist ein Gemüse, dessen Geschmack sich verbessert, wenn es k alten Temperaturen ausgesetzt wird. Fröste erhöhen tatsächlich den Zuckergeh alt und beseitigen effektiv den bitteren Geschmack, der so oft bei Sommersprossen auftritt.
Kohl
Kohl mag kühle Temperaturen bis zu 26 Grad, je nach Sorte. Sie werden feststellen, dass sie bei kühlem Herbstwetter am besten gedeihen und in einem Sommergarten eher enttäuschend sind. Wenn Sie jedoch früh genug damit beginnen, können Sie trotzdem eine Ernte einfahren, bevor das Wetter zu heiß wird. Es wird angenommen, dass ein leichter Frost die Süße des Kohls verbessert. Achten Sie auf Insekten wie Kohlläuse, die auch gerne Süßkohlpflanzen fressen.
Grünkohl
Grünkohl verträgt Temperaturen bis zu 10 Grad und zeichnet sich außerdem durch eine bessere Süße nach dem Frost aus. Grünkohl ist ein sehr robustes Gemüse und verträgt nicht nur die Kälte, sondern hat auch keine Probleme mit Insekten wie Kohl.
Kohlrabi
Kohlrabi mag heiße Sommertemperaturen überhaupt nicht, aber kühles Wetter wird mit köstlichen, süßen Blumenzwiebeln belohnt, die roh oder gekocht wunderbar schmecken. Die Transplantation kann sechs Wochen vor dem Frost erfolgen, wobei die Ernte in nur wenigen Wochen erwartet wird. Junge Früchte mit einem Durchmesser von etwa fünf Zentimetern ernten. Sie können die Blätter auch kochen.
Erbsen
Erbsen gehören zu den ersten Feldfrüchten, die im Frühjahr geerntet werden. Sie vertragen leichten Frost mit Temperaturen von 31 bis 33 Grad. Sie können vier bis sechs Wochen vor dem letzten erwarteten Frosttermin in Ihrer Region aus Samen gepflanzt werden. Gießen Sie gut und stellen Sie den Reben etwas zum Klettern zur Verfügung, sobald sie auftauchen.
Spinat
Spinat gedeiht sehr gut bei k altem Wetter und verträgt Temperaturen bis zu 20 Grad. Es kann auch eine Frühjahrsernte sein, wenn Sie sie unter einer Reihenabdeckung oder einem Frühbeet anbauen, um sie vor extremen Witterungseinflüssen zu schützen. Sämlinge in der Spätsaison können für den Winter, wenn die Temperaturen den Gefrierpunkt erreichen, stark gemulcht werden, um eine schöne Frühlingsernte zu erzielen.
Rübe
Rüben sind ein weiteres Gemüse, das durch Frost seinen Geschmack verbessert. Sie können im sehr frühen Frühling oder in südlichen Klimazonen bis spät in den Herbst hinein gepflanzt werden. Die oberen Blätter sterben ab, wenn die Temperaturen unter etwa 10 Grad fallen, aber die Wurzel selbst ist immer noch zum Verzehr geeignet. Solange der Boden noch bearbeitbar ist, können Sie weiterhin Rübenwurzeln ernten.
Tipps für frostbeständiges Gemüse
Im Allgemeinen sind Kohlpflanzen frosttolerant. Dazu zählen Brokkoli und Kohl ebenso wie Blumenkohl und Radieschen. Salat ist ein weiteres Gemüse, das bei kühlem Wetter am besten gedeiht.
Welche Gemüsesorte Sie auch anpflanzen möchten, achten Sie unbedingt auf die Anweisungen auf der Samenpackung oder dem Pflanzetikett. Diese Anweisungen werden Ihnen helfen, damit die von Ihnen gewählte Sorte ihr Bestes gibt.
Nur weil Sie ein Gemüse haben, das als frosttolerant gilt, heißt das nicht, dass alle Sorten dieses Gemüses den gleichen Temperaturen standh alten können. Es ist wichtig, die Pflanzzeiten und Tage bis zur Reife im Verhältnis zu Ihren Frostterminen zu beachten.
