Minzen (Mentha spp.) sind so einfach zu züchten, dass sie in die Kategorie der „schwer zu tötenden Pflanzen“gehören. Dies kann ein Problem sein, wenn sie in Ihren Garten eindringen, aber in den meisten Fällen bringen Minzen pures Geruchsvergnügen in die Landschaft – und bilden dabei einen üppigen, attraktiven Bodendecker.
Mint in Betracht ziehen
Minze ist in der Küche sehr nützlich – zum Würzen von Tee, Cocktails, Desserts und einer Vielzahl ethnischer Gerichte – und es ist viel schöner, einen frischen Zweig aus dem Garten zu holen, als ihn im Laden zu kaufen. Einige Minzsorten haben auch medizinische Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise zur Linderung von Übelkeit.
Aussehen
Es gibt eine Vielzahl von Pfefferminzbonbons mit leicht unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen zu entdecken. Im Allgemeinen haben sie tiefgrüne, ovale Blätter und winzige röhrenförmige Blüten (weiß, violett oder rosa), die im Sommer in dichten Büscheln die obersten Teile der Stängel umgeben.
Wachstumsgewohnheit
Die meisten Minzen wachsen als Bodendecker mit einer Höhe von 20 bis 30 cm und wachsen in der Blütezeit noch etwa 15 cm in die Höhe, einige bilden jedoch eine kriechende Matte, die weniger als 7 cm hoch ist. Sie breiten sich durch Ausläufer entlang der Bodenoberfläche aus und können sich schnell ausdehnen, um große Gebiete zu bedecken, in denen ideale Wachstumsbedingungen herrschen.
Gartennutzung
Minzen eignen sich gut als Topfpflanze, eine Taktik, die verhindert, dass sie überall im Garten herumstreunen. Sie können sogar in einem Topf auf der Küchenfensterbank aufbewahrt werden. Minzen eignen sich als verwilderter Bodendecker in schattigen Gärten, insbesondere bei größeren Pflanzen, die sich behaupten können, wenn die Minze den Boden um sie herum besiedelt.
Vermeiden Sie das Pflanzen von Minze in mehrjährigen oder einjährigen Blumenbeeten, Gemüse- und Kräutergärten, Blumenzwiebelpflanzungen usw. – überall dort, wo die Gefahr besteht, dass Pflanzen verdrängt werden, die nicht mindestens doppelt so hoch werden wie sie.
Wachsende Minze
Minze wächst am besten an einem Standort mit teilweiser Sonne und feuchtem, fruchtbarem Boden. Die meisten Minzen vertragen zwar sumpfigen Boden, aber trockener Boden schränkt ihr Wachstum ein.
Sie können in Baumschulen spezielle Minzsorten kaufen, aber wenn Sie jemanden kennen, der einen Befall hat, ist es einfach, einfach einen Stecker auszugraben und ihn zu verpflanzen. Du kannst sogar einen Stängel Minze in ein Glas Wasser geben, damit er Wurzeln bildet, und ihn dann im Garten pflanzen.
Pflege
In trockenen Klimazonen benötigt Minze Bewässerung, um zu wachsen und zu gedeihen, aber an feuchten Orten gibt es im Allgemeinen ausreichend Niederschlag, damit die Minze gut wächst.
Es gibt kaum einen Grund, Kompost oder Dünger für Minze zu verschwenden, da sie selbst auf marginalen Böden wuchern wird. Feuchtigkeit ist der wichtigste limitierende Faktor, obwohl volle Sonne oder tiefer Schatten dies etwas erschweren.
Schädlinge und Krankheiten sind bei Minze normalerweise kein Problem.
Wartung
Außer der Entfernung der Minze, wenn sie in Bereiche wächst, in denen sie unerwünscht ist, ist mit dem Anbau von Minze nur sehr wenig Pflegeaufwand verbunden. Tatsächlich besteht die einzige notwendige Wartung darin, die Pflanze ein- oder zweimal im Jahr zu kürzen.
Wenn Sie die Minze im Spätsommer, nachdem sie ihre Blüte beendet hat, bis auf drei bis zehn Zentimeter über den Boden zurückschneiden, sendet sie einen zweiten Wachstumsschub aus – andernfalls sieht sie zu dieser Jahreszeit tendenziell zerfetzt aus. Schneiden Sie es im Spätherbst bis zum Boden ab, damit es im Frühjahr frisch aus den Wurzeln nachwachsen kann.
Ernte
Pflücken Sie Minze am Morgen, nachdem der Tau verdunstet ist, um den besten Geschmack und das beste Aroma zu erzielen, und verwenden Sie nur die oberen Blätter, die frisch und grün sind. Es ist am besten, sie früh in der Saison zu ernten, bevor sie blüht.
Sorten
Drei Hauptarten der Minze werden häufig angebaut:
- Pfefferminze (Mentha piperita) – Große, tiefgrüne Blätter mit Pfefferminzgeschmack; USDA-Zonen 3-9
- Grüne Minze (Mentha spicata) – Kleinere graugrüne Blätter mit grünem Minzgeschmack; USDA-Zonen 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) – Mattenbildender Bodendecker mit sehr kleinen Blättern;Diese Pflanze hat giftige Eigenschaften und sollte nicht verzehrt werden; USDA-Zonen 5-9
Eine Auswahl von Sorten mit ungewöhnlichem Geschmack, Aroma oder Aussehen, darunter:
- 'Chocolate Mint' ist eine Pfefferminzart mit einem Hauch von Schokoladengeschmack und winterhart in der USDA-Zone 4-10.
- 'Apple Mint' hat flockige, hellgrüne Blätter und verströmt einen Duft nach grünem Apfel und wächst gut in den USDA-Zonen 5-9.
- 'Variegata' hat weiße und gelbe Spritzer auf den Blättern. In den USDA-Zonen 6–9 ist es winterhart.
- 'Curly Mint' ist eine Art Krauseminze mit krausem Blattwerk; Bauen Sie es in den USDA-Zonen 5–10 an.
- 'Pineapple' hat einen tropischen Duft und buntes Laub und ist in den USDA-Zonen 5-11 winterhart.
Mint Magic
Minze ist das am einfachsten anzubauende Kraut und in der Küche unendlich nützlich. Sein üppiger Wuchs macht ihn auch im Garten nützlich – solange er nicht überhandnimmt.
