Die Kunst des Einlegens gibt es schon seit Hunderten von Jahren, wobei sowohl Köche als auch Mixologen Gurkensaft verwenden, um Gerichte und Getränke mit den komplexesten Aromen zuzubereiten, wie zum Beispiel bei der Kreation des Pickleback-Shots und -Cocktails. Dieser originelle Zwei-Schritte-Shot ist unglaublich einfach zuzubereiten, da die Essiggurkenlake der Hitze des irischen Whiskeys entgegenwirkt. Wenn Sie ein bisschen abenteuerlustig sind, schauen Sie sich diese Rezepte für Pickleback-Getränke an.
Pickleback-Schuss
Der ursprüngliche Pickleback-Shot besteht eigentlich aus zwei separaten Shots: Irish Whiskey und Gurkensaft. Zur Zubereitung gießt man einen ganzen Schuss irischen Whiskey und einen ganzen Schuss Gurkensaft ein und mischt den Alkohol mit der Salzlake.
Zutaten
- 1½ Unzen Gurkensaft, gekühlt
- 1½ Unzen irischer Whiskey
Anleitung
- In ein Schnapsglas den Gurkensaft einfüllen.
- In ein zweites Schnapsglas irischen Whiskey einfüllen.
- Trinken Sie zuerst den Irish Whiskey Shot und würzen Sie ihn dann mit Gurkensaft.
Pickleback-Variationen
Wenn Sie nun dieses zweistufige Shot-Rezept beherrschen und nach neuen Möglichkeiten suchen, Gurkensaft in Ihre Cocktails und Shots zu integrieren, werfen Sie einen Blick auf diese Variationen des klassischen Pickleback-Drinks.
Pickleback-Cocktail
Um den Pickleback-Shot in einen kompletten Cocktail zu verwandeln, erhöhen Sie einfach die Menge an verwendetem Irish Whiskey und Pickle-Saft und geben Sie zusätzlich etwas frisch gepressten Limettensaft hinzu.
Zutaten
- 1 Unze frisch gepresster Limettensaft
- 2 Unzen Gurkensaft
- 3 Unzen irischer Whiskey
- Eis
- Gurkenscheiben zum Garnieren
Anleitung
- In einem Cocktailshaker alle Zutaten vermischen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
- Mit einem Zahnstocher aufgespießte Gurkenscheiben darauflegen und servieren.
Apple Barrel Shot
Für einen Pickleback-Shot mit herbstlichem Profil schauen Sie sich dieses Apple Barrel Shot-Rezept an, das irischen Whiskey durch Crown Royal Apple Whiskey ersetzt.
Zutaten
- 1½ Unze Crown Royal Apple
- 1½ Unzen Gurkensaft, gekühlt
Anleitung
- In ein Schnapsglas den Gurkensaft einfüllen.
- In ein zweites Schnapsglas Crown Royal Apple einfüllen.
- Trinken Sie zuerst den Crown Royal Apple Shot und trinken Sie ihn dann mit Gurkensaft.
Kanadischer Pickleback Shot
Zu Ehren des international bekannten kanadischen Produkts Ahornsirup versüßt dieses Shot-Rezept den ursprünglichen Pickleback, indem der Zubereitung eine ¼ Unze Ahornsirup hinzugefügt wird.
Zutaten
- ¼ Unze Ahornsirup
- 1¼ Unzen irischer Whiskey
- 1½ Unzen Gurkensaft
Anleitung
- In ein Schnapsglas den Gurkensaft einfüllen und beiseite stellen.
- Mischen Sie in einem Cocktailshaker den Ahornsirup und den irischen Whiskey.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- In ein zweites Schnapsglas abseihen.
- Trinken Sie zuerst den irischen Whiskey und den Ahorn-Shot und würzen Sie ihn dann mit Gurkensaft.
Pretty Please Pickle Shot
Manche würden sagen, dass der Pretty Please Pickle Shot in seinem Rezept zwei ungewöhnliche Geschmacksrichtungen vereint; Allerdings ist der Shot aufgrund der Art und Weise, wie er Whiskey mit Pflaumensirup und gekühltem Gurkensaft mischt, ziemlich vollmundig.
Zutaten
- ½ Unze einfacher Pflaumensirup
- 1 Unze Whisky
- 1½ Unzen Gurkensaft, gekühlt
Anleitung
- In einem Cocktailshaker den Pflaumensirup und den Whiskey vermischen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- Die Mischung in ein Schnapsglas abseihen.
- In ein zweites Schnapsglas den Gurkensaft einfüllen.
- Trinken Sie zuerst den Whisky-Schuss und dann den Gurkensaft.
Heißer und würziger Gurken-Shot
Wer eine Vorliebe für Gewürze und Schärfe hat, wird diesen Pickleback-Shot lieben, der Limettensaft, Tequila und eingelegten Jalapeños-Saft zu einem feurigen Erlebnis kombiniert.
Zutaten
- ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
- 1 Unze Tequila
- 1½ Unzen eingelegter Jalapeño-Saft, gekühlt
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Limettensaft und Tequila vermischen.
- Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist.
- In ein Schnapsglas abseihen.
- In ein zweites Schnapsglas den eingelegten Jalapeño-Saft hineingießen.
- Trinken Sie zuerst den Tequila-Shot und dann den eingelegten Jalapeño-Saft.
Personalisieren Sie den Pickleback
Eine der einfachsten Möglichkeiten, einen Pickelback-Shot oder Cocktail individuell zu gest alten, besteht einfach darin, den eingelegten Saft als Chaser zu verwenden. Obwohl es widersprüchlich erscheinen mag, einen Beizsaft zu verwenden, bei dem es sich nicht um Gurken handelt, kann er doch zahlreiche Möglichkeiten für köstliche Geschmackskombinationen eröffnen. Einige Liköre passen beispielsweise besser zu Apfelessig oder Krautsalatsaft als zu Gurkensaft. Hier sind ein paar Ideen für verschiedene Chaser, mit denen Sie experimentieren können:
- Apfelessig
- Peperoncini-Saft
- Eingelegter Rübensaft
- Krautsalatsaft
- Eingelegter Okrasaft
- Eingelegter Zwiebelsaft
- Eingelegter Jalapeño-Saft
- Olivenlake
- Dill-Wodka
- Mit Gurken angereicherter Wodka
- Jalapeño-Wodka
Alte Traditionen transformieren
Pickleback-Rezepte ermöglichen es Ihnen, sich an die Vergangenheit Ihrer Familie mit dem Einlegen und Einmachen zu Hause zu erinnern und sie auf eine neue, moderne Art und Weise zu feiern. Es ist also an der Zeit, im Einlegeregal Ihres nächstgelegenen Lebensmittelladens nach Inspirationen für die Personalisierung Ihres eigenen Pickleback-Rezepts zu stöbern.
