Manchmal ist ein Morgencocktail genau das Richtige, um in Schwung zu kommen. Das ist das Prinzip des Eye Opener-Cocktails, einer köstlichen Frühstückszubereitung, die Sie in Schwung bringt. Egal, ob Sie am Abend zuvor zu viel getrunken haben und ein paar Haare vom Hund brauchen, oder ob Sie einfach nur einen Brunch-würdigen Cocktail wollen, probieren Sie den Eye Opener.
Einfacher Augenöffner
Das Grundrezept für diesen Eye Opener umfasst Eigelb, Aprikosenlikör, Orangenlikör, Rum und Grenadine. Es gibt jedoch alle möglichen Variationen, wobei Rum und Eigelb in der Regel eine Konstante bleiben. Das Getränk wird geschüttelt und in einem altmodischen Glas serviert. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen.
Zutaten
- 3 Unzen Rum
- ⅓ Unze Aprikosenlikör
- ⅓ Unze Orangenlikör
- ⅔ Unze Grenadine
- 1 Eigelb
- Eis
Anleitung
- Rum, Aprikosenlikör, Orangenlikör, Grenadine und Eigelb in einem Cocktailshaker vermischen. Etwa 20 Sekunden lang schütteln, damit sich das Ei vermischen und emulgieren kann.
- Das Eis in den Shaker geben. Zum Abkühlen noch einmal schütteln.
- In zwei altmodische Gläser abseihen.
Lakritz-Augenöffner
Diese Version hat einen leichten Anisgeschmack, der wunderbar zur Aprikose passt. Es dient zwei Personen.
Zutaten
- 3 Unzen Rum
- 1 Unze Aprikosenlikör
- ⅔ Unze Lakritzlikör
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Puderzucker
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Rum, Aprikosenlikör, Lakritzlikör, Eigelb und Puderzucker vermischen. Etwa 20 Sekunden lang schütteln, um das Eigelb in der Flüssigkeit zu emulgieren.
- Das Eis hinzufügen und erneut schütteln, um es abzukühlen.
- In zwei altmodische Gläser abseihen.
Schokoladen-Orangen-Augenöffner
Wenn Schokolade Ihr Ding ist, probieren Sie diese Version des Morgengetränks mit Kakaogeschmack. Es dient zwei Personen.
Zutaten
- 3 Unzen Rum
- 1 Unze Orangenlikör
- 1 Unze Creme de Cacao
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Puderzucker
- Eis
Anleitung
- In einem Cocktailshaker Rum, Orangenlikör, Crème de Cacao, Eigelb und Puderzucker vermischen. 20 Sekunden lang schütteln, um das Eigelb zu emulgieren.
- Das Eis hinzufügen und erneut schütteln, um es abzukühlen.
- In ein altmodisches Glas abseihen.
Beilagen
Traditionell enth alten Eye Opener-Cocktails keine Beilagen. Wenn Sie es jedoch etwas ausgefallener mögen, sollten Sie die folgenden Beilagen in Betracht ziehen.
- Ein Hauch Orange (passt gut zur schokoladenorangen Version)
- Eine Erdbeere (versuchen Sie es mit der Basisversion)
- Eine Himbeere (versuchen Sie es mit der Lakritzversion)
- Kakaopulver (versuchen Sie, den Schokoladencocktail mit etwas Kakaopulver zu bestäuben)
- Frisch geriebene Muskatnuss (versuchen Sie, den Basiscocktail damit zu bestäuben)
- Eine Limettenscheibe (versuchen Sie es mit der Lakritz-Version)
Ein Morgencocktail?
Warum nicht! Es gibt viele Gelegenheiten, bei denen ein Morgencocktail wie der Eye Opener angebracht sein könnte. Erwägen Sie sie für Hochzeiten, Feiertagsbrunchs wie Muttertag, Ostern oder Weihnachten oder für Frühstückstreffen und Zusammenkünfte. Bei solch einem leckeren Cocktail möchten Sie so viele Gelegenheiten wie möglich finden, ihn zu servieren.
