Wenn Sie einen gesunden Start haben möchten, aber nicht immer rechtzeitig aufstehen können, um ein reichh altiges Frühstück zuzubereiten, ist es an der Zeit, sich ein paar schnelle Mahlzeiten für den Morgen zu besorgen. Die Zubereitung dieser Ideen dauert weniger als 30 Minuten, kann unterwegs mitgenommen werden und bietet mit geheimen Zutaten einen zusätzlichen Nährwert. Das Beste daran ist, dass sie alle kinderfreundlich sind. Wenn Sie also Kinder haben, die früh zur Schule gehen, können Sie Ihren Kindern mit diesen Frühstücken einen guten Start in den Morgen erleichtern.
Papageientaucher
Ein Papageientaucher ist eine Kombination aus Muffin und Pfannkuchen, daher der Spitzname. Das Grundrezept ist einfach, sie sind nicht schmutzig (oder zumindest nicht so schmutzig wie Pfannkuchen und Sirup) und Sie können sie unterwegs essen, da es sich im Wesentlichen um Muffins handelt. Das Beste an ihnen ist, dass sie sich hervorragend dazu eignen, zusätzliche Früchte und Vollkornprodukte hineinzuschmuggeln, und wenn Sie besonders ehrgeizig sind, können Sie sie individuell an den jeweiligen Geschmack anpassen.
Grundzutaten für Papageientaucher
- 2 Tassen Pfannkuchenmischung
- 1 Ei, geschlagen
- 1 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- Verschiedene Toppings wie Schokoladenstückchen, Kokosnuss, Nüsse oder Früchte
Wegbeschreibung
- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie eine 12-Tassen-Muffinform ein.
- Alle Zutaten vermischen, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
- Legen Sie in jede Tasse einen Cupcake-Förmchen.
- Füllen Sie jede Muffinform zu zwei Dritteln mit der Papageientauchermischung.
- Ungekochte Papageientaucher mit Toppings wie Obst, Schokoladenstückchen oder Kokosnuss belegen.
- Bei 350 Grad 25 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Mini-Aufläufe mit gebackenen Eiern
Denken Sie, Sie haben morgens keine Zeit, Eier zum Frühstück zuzubereiten? Denken Sie noch einmal darüber nach – diese Mini-Aufläufe können Sie am Vorabend zubereiten. Wenn Sie aufwachen, schieben Sie sie in den Ofen, und wenn Ihre Kinder zum Essen bereit sind, sind sie fertig. Verwenden Sie als Beilage Speck, Wurst, Tomaten, Käse oder eine Ihrer Lieblingszutaten.
Zutaten
- 4 Eier
- 1/4 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zusätze nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Eier und Milch verquirlen. Wenn es eine Zutat gibt, die alle Kinder in ihren Eiern mögen, wie zum Beispiel Käse, können Sie diese in diesem Schritt ebenfalls hinzufügen. Andernfalls fügen Sie diese zusätzlichen Dinge direkt vor dem Backen hinzu.
- Verwenden Sie einen viertel Tasse großen Messbecher, um die Eimischung in jede Muffinform zu füllen. In diesem Schritt können Sie Ihre Eier abdecken und für den nächsten Morgen in den Kühlschrank stellen, wenn Sie sie im Voraus zubereiten.
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Wenn Sie weitere Zutaten hinzufügen möchten (wie Speck oder Gemüse), fügen Sie diese vor dem Backen hinzu.
- Auf die mittlere Schiene in den Ofen stellen und backen, bis die Eier sauber herauskommen, wenn man ein Messer hineinsteckt; ca. 20 Minuten.
Ideen für Add-Ins und Variationen
Das Schöne an diesen Mini-Aufläufen ist, dass Sie sie ganz nach dem Geschmack Ihrer Familie zubereiten können. Probieren Sie diese köstlichen Kombinationen oder werden Sie kreativ mit Ihren eigenen Kombinationen:
- Westlicher Stil: Grüne Paprika, Zwiebeln und Schinken
- Swiss 'n Mushroom: Schweizer Käse und Pilze
- Hash: Corned-Beef-Hash und Kielbasa
- Amerikanisch: Speck und Cheddar-Käse
- Fleischliebhaber: Speck, Wurst und Schinken
- Käseliebhaber: Parmesan, Mozzarella und Jack
- Italienisch: Asiago, Zwiebeln, grüne Paprika und Mozzarella-Käse
Frühstückskekse
Wenn Sie diese Kekse zum Frühstück backen, müssen Sie kein schlechtes Gewissen haben, wenn Sie zur wichtigsten Mahlzeit des Tages Nachtisch servieren. Diese Kekse sind vielseitig einsetzbar – Sie können alle Arten von Mehl, Nüssen und Trockenfrüchten darin verwenden – außerdem sind sie einfach zuzubereiten und tragbar. Sie lassen sich auch gut lagern. Bewahren Sie sie bis zu einer Woche in einem Ziploc-Beutel auf. Schnappen Sie sich ein paar auf dem Weg zur Tür für die Morgen, an denen Sie es kaum rechtzeitig aus der Tür schaffen.
Zutaten
- 1 Tasse altmodische Haferflocken
- 1/2 Tasse Mehl – verwenden Sie Mandeln oder Weizen, um den Keksen zusätzlichen Nährwert zu verleihen
- 1/2 Tasse Kokosflocken
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse Ihrer Wahl
- 1/3 Tasse Trockenfrüchte Ihrer Wahl
- 2 Esslöffel Weizenkeime
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Banane, püriert
- 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Legen Sie Ihr Backblech mit Wachspapier aus.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel zusammen.
- Die feuchten Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Machen Sie eine Mulde in die trockenen Zutaten und gießen Sie die feuchten Zutaten in die Mulde.
- Mit einem Holzlöffel umrühren, bis es feucht ist.
- Mit einem Esslöffel Kekse auf dem Backblech formen. Platzieren Sie einen Zoll voneinander entfernt.
- Backen Sie die Kekse etwa 20–25 Minuten lang oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Hausgemachte Pop-Tarts
Pop-Tarts aus dem Laden sind äußerst praktisch und die meisten Kinder lieben sie. Allerdings sind sie auch mit Zucker und anderen Konservierungsstoffen beladen, die Ihre Familie möglicherweise nicht essen soll. Probieren Sie stattdessen diese hausgemachte Version, die weniger Kalorien und mehr natürliche Zutaten bietet. Machen Sie es im Voraus und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, damit Sie es auch unterwegs genießen können. Wenn Sie kein Fan davon sind, Ihren eigenen Kuchenboden zuzubereiten, können Sie einen im Laden gekauften Kuchenboden verwenden.
Gebäckzutaten
- 1-1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter, in Scheiben geschnitten
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel Milch
Gebäckanweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Butter mit den Fingern, einem Mixer oder einer Gabel einarbeiten, bis noch erbsengroße Butterklumpen sichtbar sind und die Mischung beim Ausdrücken zusammenhält.
- In einer separaten kleinen Schüssel das erste Ei und die Milch verquirlen.
- In den Teig einrühren und verrühren, bis alles zusammenklebt. Bei Bedarf auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kneten.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie jede Hälfte zu einem glatten, rechteckigen Laib. An diesem Punkt können Sie den Teig sofort ausrollen oder ihn in Plastikfolie einwickeln und bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern.
Montageanleitung
- Rollen Sie beide Teigstücke auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis sie etwa 3 mm dick sind.
- Schneiden Sie den Teig mit einem bemehlten Pizzaschneider zu, sodass ein Rechteck von 9 x 12 Zoll entsteht. Reste beiseite legen.
- Jetzt können Sie beide großen Rechtecke ganz einfach in neun 3 x 4 Zoll große Rechtecke schneiden.
- Verteilen Sie knapp zwei Esslöffel Füllung (Ideen siehe unten) auf einem Rechteck. Stellen Sie sicher, dass Sie an den Rändern etwa einen Zentimeter Platz lassen.
- Befeuchten Sie den äußeren Rand des Teigs mit etwas Wasser oder Eiweiß. Dadurch soll die Oberseite besser an der Unterseite haften.
- Legen Sie die Oberseite des Pop-Tarts über die Füllung und verschließen Sie die Ränder, indem Sie das Ende einer Gabel in den Teig drücken. Kleine Löcher in die Oberseite stechen.
- Legen Sie die Törtchen mit einem Spatel auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und stellen Sie sie etwa 20 Minuten lang in den Kühlschrank, während Sie den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Toaster-Gebäck backen, bis es oben goldbraun ist, etwa 15 Minuten.
Füllideen
Das Tolle an diesen kleinen Vorrichtungen ist, dass man sie mit allem füllen kann, was man möchte. Hier ein paar Ideen:
- Ein gehackter Apfel, ein Teelöffel Zimt und ein Esslöffel brauner Zucker
- Nutella und Bananenscheiben
- Zu gleichen Teilen Rosinen, Datteln und Walnüsse mit braunem Zucker überzogen
- Marmelade
- Erdnussbutter und Honig zu einem Aufstrich vermischen
- Frisches Obst wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche
Verzichten Sie nicht auf das Frühstück
Es ist schwer, sich morgens hinzusetzen und zu frühstücken, und doch ist es so wichtig. Sorgen Sie dafür, dass Ihr Morgen reibungsloser verläuft, indem Sie nahrhafte Gerichte anbieten, die zu Ihrem geschäftigen Lebensstil passen.
