Wenn Sie Kürbiskuchen backen, machen Sie sich keine Sorgen, wenn etwas Füllung aus Ihrer Dose übrig bleibt, nachdem der Kuchen im Ofen ist. Mit diesen köstlichen Rezepten können Sie das ganze Kürbisaroma aufbrauchen.
Leckeres Kürbiseis am Stiel
Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben oder einfach bei jedem Wetter einen kühlen Eis am Stiel-Snack genießen möchten, ist dies ein großartiges Rezept, um Ihren übrig gebliebenen Kürbis aufzubrauchen.
Portionen: Etwa 2 bis 4, abhängig von der Größe der Eis am Stiel-Form
Zutaten
- 1 Tasse übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung aus der Dose
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Joghurt mit Vanillegeschmack
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Brauner Zucker als Garnitur
Anleitung
- Alle Zutaten in einem Mixer vermischen.
- Gießen Sie die Mischung in etwa ¾ gefüllte Eis am Stiel-Formen.
- Fügen Sie etwas braunen Zucker rund um die Oberseite (Unterseite des Eis am Stiel) jeder Form hinzu und gießen Sie dann vorsichtig den Rest der Mischung hinein.
- Formen schließen und Stäbchen hinzufügen.
- Vor dem Entformen vier Stunden lang einfrieren.
- Bei Bedarf mehr braunen Zucker hinzufügen.
Mit Honig beträufelte Kürbis-Pekannuss-Pfannkuchen
Es ist eine tolle Idee, übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung aus der Dose zu Pfannkuchenrezepten hinzuzufügen. Es ähnelt Ihrem traditionellen Pfannkuchenrezept mit ein paar kleinen Anpassungen, um die zusätzliche feuchte Füllung unterzubringen.
Ergiebigkeit: Ungefähr 12 Pfannkuchen
Zutaten
- 2 große Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ Tasse übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung aus der Dose
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Honig, als Beilage
- Zerkleinerte Pekannüsse als Garnitur
Anleitung
- Stellen Sie Ihren Herd auf mittlere bis hohe Stufe und erhitzen Sie eine beschichtete, flache Grillpfanne.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen.
- Die übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Mischen, bis alle großen Klumpen aus dem Mehl verschwunden sind, aber nicht zu viel mischen.
- Machen Sie einen Probepfannkuchen, indem Sie eine ¼ Tasse davon auf Ihre Grillpfanne gießen. Diese Pfannkuchen sind aufgrund der Kuchenfüllung schwerer, also achten Sie genau darauf. Wenn sich oben Luftblasen bilden oder die Ränder leicht gebräunt sind, wenden Sie sie um. Einige Minuten weiterkochen. Dies wird Ihnen helfen, den Rest der Charge zeitlich zu planen.
- Gießen Sie die Pfannkuchen weiterhin vierteltassevoll hinein, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Mit Honig beträufeln und mit Pekannüssen belegen. Alternativ können Sie für eine süße Leckerei eine dünne Schicht Frischkäse-Frosting zwischen den Pfannkuchen verteilen.
Kürbis-Smoothie
Es klingt zunächst etwas seltsam, aber ein Kürbis-Smoothie ist eine erfrischende, saisonale Snack- oder Frühstücksoption, um die übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung aufzubrauchen. Der Kürbis und die Banane stecken voller Vitamine und das Protein aus Milchprodukten oder Milchersatzprodukten macht es zu einem sättigenden Genuss.
Portionen: Für 2 Personen
Zutaten
- 1 Tasse Kürbiskuchenfüllung
- 1 Tasse griechischer Naturjoghurt (oder vegane Alternative)
- 1 Tasse Milch oder milchfreie Alternative
- 1 Banane in Scheiben geschnitten und gefroren
- 6 Eiswürfel
- 2 Esslöffel Honig, Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel nach Geschmack (optional)
- Gemahlener Zimt oder Muskatnuss zum Garnieren (optional)
Anleitung
Alles in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht. In ein Glas füllen und nach Belieben mit gemahlenem Zimt oder Muskatnuss garnieren. Für noch mehr Dekadenz können Sie es mit einem Klecks Schlagsahne garnieren.
Schnelle Kürbispeitsche
Für ein schnelles, einfaches Dessert, bei dem übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung verwendet wird, sollten Sie es mit Schlagsahne mischen. Dies ist fast kein Rezept – im Wesentlichen möchten Sie den übrig gebliebenen Kürbis unter die Schlagsahne heben. Ein Verhältnis von Schlagsahne zu Kürbis von 2:1 sorgt für einen schönen, lockeren, fast mousseartigen Leckerbissen.
Kürbisplätzchen
Wenn Sie noch Kürbiskuchenfüllung übrig haben, sind diese einfachen Kekse ein sättigender Snack.
Ertrag: Etwa 30 Kekse
Zutaten:
- 1 Tassenfett
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei, geschlagen
- 1 Tasse Kürbiskuchenfüllung
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- Puderzucker, zum Bestäuben
Anleitung:
- Ofen auf 350 Grad vorheizen.
- Mischen Sie Backfett, Zucker, Ei, Kürbis und Vanille. Beiseite legen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Natron vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach unter die Kürbismischung mischen.
- Mit abgerundeten Esslöffeln auf mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Backbleche tropfen.
- 12 bis 15 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen, dann vor dem Servieren Puderzucker darüber sieben.
Kürbiskuchenpudding
Dieses einfache, cremige Dessert ist eine erfrischende Möglichkeit, etwas von der zusätzlichen Kürbiskuchenfüllung aufzubrauchen, mit saisonalem Flair.
Ergiebigkeit: 4 Portionen
Zutaten:
- ½ Tasse Zucker, geteilt
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1¾ Tassen 1 % fettarme Milch
- 1 großes Ei
- ½ Tasse Kürbiskuchenfüllung
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
- Zucker, Maisstärke, Milch und Ei in einen Topf geben und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Eine Minute unter ständigem Rühren kochen, dann vom Herd nehmen.
- Kombinieren Sie die Kürbiskuchenfüllung und die Vanille in einer Schüssel und geben Sie dann die Kürbismischung langsam zur Milchmischung.
- Bei schwacher Hitze drei Minuten lang ständig umrühren.
- Den Pudding gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen.
- Decken Sie die Oberfläche des Puddings mit Frischh altefolie ab, damit sich keine Haut bildet.
- Mindestens 3 Stunden gründlich durchkühlen lassen. Nach Belieben mit Schlagsahne belegen und servieren.
Perfekte Kürbis-Cupcakes
Würzige Cupcakes mit Kürbisgewürz eignen sich perfekt als Snack oder Dessert und sind sehr einfach zuzubereiten.
Ergiebigkeit: 12 Cupcakes oder 24 Mini-Cupcakes
Zutaten:
Für die Cupcakes:
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ⅛ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse dunkelbrauner Zucker
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
- 1 großes Ei
- ½ Tasse Kürbiskuchenfüllung
- ¼ Tasse Naturjoghurt
Für den Zuckerguss:
- 6 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1 Tasse Puderzucker
Anleitung:
- Beginnen Sie mit dem Backen der Cupcakes. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor und legen Sie entweder Muffinförmchen mit Förmchen aus oder verwenden Sie Antihaft-Kochspray.
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.
- In einer anderen Schüssel Butter und Zucker etwa drei Minuten lang schlagen, bis eine leichte und lockere Masse entsteht.
- Das Ei und die Kürbiskuchenfüllung in einer anderen Schüssel verquirlen und dann unter die Buttermischung schlagen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit Joghurt zu den feuchten Zutaten geben, bis alles vermischt ist.
- Eine gleiche Menge in die Muffinförmchen geben und 12 bis 15 Minuten backen.
- Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie das Frosting vor, indem Sie Frischkäse, Butter, Vanille, Salz und Puderzucker schlagen, bis es glatt und locker ist.
- Frosten Sie die Cupcakes ein, sobald sie vollständig abgekühlt sind.
Kürbis-Scones
Das ist der perfekte Genuss zu Kaffee, Tee oder heißer Kakao.
Ertrag: 12 Scones
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse (1 Stück) k alte, ungesalzene Butter
- ⅓ Tasse + 2 Esslöffel Sahne
- 1 großes Ei
- ½ Tasse Kürbiskuchenfüllung
- ½ Tasse hellbrauner Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Rosinen, Schokoladenstückchen oder getrocknete Preiselbeeren (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte aus.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Alles mit einem Ausstecher oder einer Gabel vermischen, bis die Masse krümelig aussieht. Beiseite legen.
- Schlagsahne, Ei, Kürbiskuchenfüllung, braunen Zucker und Vanille verquirlen, dann die Mischung in das Mehl gießen und alles vermischen.
- Wenn Sie etwas wie Rosinen, Schokoladenstückchen oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen möchten, fügen Sie sie jetzt hinzu.
- Formen Sie den Teig zu zwei gleichmäßig großen Kugeln und drücken oder rollen Sie dann jede Kugel zu einer 6-Zoll-Scheibe. Teilen Sie jede Scheibe gleichmäßig auf, bis Sie insgesamt 12 Scones haben.
- Legen Sie die Scones in einem Abstand von etwa 5 cm auf das Backblech (verwenden Sie mehr als ein Blech, wenn Sie auf einem einzelnen Blech nicht Platz für alle haben).
- Auf der mittleren Schiene 18 bis 20 Minuten backen.
Supereinfache Kürbisgewürz-Lattes
Für dieses schnelle, einfache Rezept kombinieren Sie im Grunde die übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung mit dem Kaffeesahne Ihrer Wahl (halb und halb, Milchsahne, Milch oder ein milchfreier Ersatz), bis Sie einen Geschmack erh alten genießen. Fügen Sie so viel gebrühten Kaffee hinzu, wie Sie möchten, und geben Sie vielleicht noch einen Klecks Schlagsahne darüber, um den perfekten, leckeren Kaffeegenuss zu erh alten.
Kürbis-Joghurt-Frucht-Dip
Dies ist eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, die übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung aufzubrauchen. Kombinieren Sie den Kürbis mit einer gleichen Menge griechischem Joghurt und vielleicht einem Spritzer Honig. Verwenden Sie diese Mischung als Dip für Äpfel, Bananen, Birnen oder andere Früchte, die Sie zur Hand haben.
Andere Verwendungsmöglichkeiten für übriggebliebene Kuchenfüllung
Übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung kann auch in einer Vielzahl anderer Rezepte verwendet werden. Da die Kuchenfüllung in Dosen Zucker und Gewürze enthält, müssen Sie das Rezept entsprechend anpassen.
- Tauschen Sie 1¾ Tassen übrig gebliebene Kuchenfüllung gegen die Dose Kürbispüree im Thanksgiving-Dessert Pumpkin-Ingwer Harvest Trifle. Lassen Sie das Kürbiskuchengewürz im Rezept weg.
- Wenn Ihre übrig gebliebene Füllung vegan ist, versuchen Sie, sie durch das Püree im Rezept für veganen Kürbis-Gewürz-Protein-Smoothie zu ersetzen. Verzichten Sie auf Zimt und Ingwer. Dies verleiht dem Gewürzgetränk einen leicht süßlichen Geschmack, da die Kuchenfüllung Zucker enthält.
- Für einen Hauch von zusätzlicher Feuchtigkeit und Geschmack können Sie dem Rezept für feuchtes Bananenbrot einen oder zwei Esslöffel hinzufügen. Es wird auch ein wenig zusätzliche Süße verleihen.
- Tauschen Sie die 2 Bananen im Rezept für feuchten Bananenkuchen gegen etwa ¾ Tasse übrig gebliebene Kürbiskuchenfüllung aus. Sie sollten keine weiteren Anpassungen vornehmen müssen, da das Rezept keinen zusätzlichen Zucker oder Gewürze enthält.
- Wenn Sie eine süßere Version des Kürbispüree-Cocktails zum Erntedankfest wünschen, ersetzen Sie das Kürbispüree durch Kürbiskuchenfüllung.
Ersetzungen: Kuchenfüllung vs. Püree
Die Kürbiskuchenfüllung in Dosen enthält Gewürze und Zucker. Kürbispüree hingegen ist einfach Kürbis. Wenn Sie die Kuchenfüllung durch eine andere Zutat ersetzen, achten Sie darauf, dass es sich um eine süße Zutat handelt. Ungesüßtes Püree kann für Öl und Butter verwendet werden.
Köstliche Kürbisgerichte
Machen Sie im Herbst oder zu jeder Jahreszeit, wenn Sie noch Kuchenfüllung übrig haben, ein paar leckere Kürbisrezepte. Es verleiht jedem Ihrer Lieblingsdesserts und Leckereien einen Hauch von Süße!
